春分時節，這4種春菜一定要吃，好吃又養生，讓你輕鬆度過春天
我們都知道，立春是春天的開始，穀雨是春天的結束，而春分恰為其半。春分，是萬物復甦的節氣，代表著天氣逐漸回暖。在這個時節，鶯飛燕舞風和煦，春來處處百花香。不過春分時節也是細菌滋生的時候，我們都知道，從立春到清明前後是草木生長萌芽的時期，在這段時間人們比較容易生病，所以在春分養生對於人們來說就顯得尤為重要了。
那麼，春分時節，我們應該吃什麼好呢？其實，在春分時節有很多時令食物，比如有消食化痰的春筍、健脾養肝的黃豆芽，還有養陽功效的韭菜等等，這些時令食物都是人們在春分養生時非常好的選擇。
話不多說，接下來小編向大家分享4種春分節氣的時令食物，這4種春菜一定要吃，好吃又養生，讓你輕鬆度過春天。
1、韭菜
我們都知道，韭菜是春季的時令蔬菜。老話說得好，春食則香，夏食則臭，所以韭菜在春天這個季節是最鮮嫩的，也是最好吃的。韭菜的營養價值比較高，含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動，能夠預防便秘。另外韭菜還含有硫化物，具有殺菌消毒的作用，所以在春天多吃一些韭菜能夠提高免疫力，少生病。
2、香椿
香椿這種食材還是比較少的，一般只有春季才能吃到，所以在春分這個時節，喜歡吃香椿的朋友當然不能錯過了。春分時節的香椿，香味濃郁，鮮嫩清脆，不僅營養價值高，而且口感也非常棒。另外，香椿還具有清熱解毒、健脾開胃的作用，所以如果你食慾不佳的話可以多吃一些香椿，這樣可以讓你的胃口大開。不過需要注意的是，如果你想要吃香椿的話一定要趁早，因為時間久了香椿就會變老，這樣會讓香椿的口感變差。
3、黃豆芽
春分時節，正好是黃豆芽上市的季節，這個時候的黃豆芽非常鮮嫩，是人們春季養生首選的食材。黃豆芽的營養非常豐富，它富含維生素B2，有助於預防口角發炎，所以嘴角經常發炎的朋友可以多吃一些黃豆芽。另外，黃豆芽還有健脾養肝的作用，在春分時節非常值得食用。
4、春筍
說到吃春，不得不提的就是春筍了。在這個季節，春筍剛冒頭，脆嫩鮮美，被人們稱為“素食第一品”。這個季節的春筍營養價值非常高，富含蛋白質、纖維素、維生素B和礦物質等，具有化痰、消食、利便、解毒的功效，可以說多吃春筍對人體有很多益處。
閱讀更多 小談廚房 的文章
