陪着果儿一起长大
吃青菜还是吃肉，这个是按体质来的，我吃肉吃多了就不消化，同学可以不吃饭光吃肉，去烧烤摊，他吃肉我吃金针菇玉米，经常被他笑话。有没有好处不清楚，只是每个人都有自己的嗜好。比如肥肉，我根本吃不下，而有的人，喜欢吃猪板油，蒸着吃，也不见有什么异常。我可以天天吃青菜，红薯玉米，这也是有的人接受不了的。
天一阁图书管理员
楼主你好，非常高兴能回答您的问题。
肉类富含大量的蛋白质、脂肪以及卡路里，作为曾经的稀缺资源，偶尔才能吃一次。如今人们生活逐渐提高，基本上每顿都有肉。虽然说肉类味道很鲜美人人都想吃，但是我们每顿都要吃点素菜才舒服，这是为什么呢？
我总结起来主要有以下几个方面的原因：
第一，生活水平的提高，肉类已经不再是稀缺资源，吃腻了肉食的人们逐渐开始转向蔬菜类的食物。
第二，人身体需要蔬菜里的各种有益成分，蔬菜中有许多维生素、矿物质、微量元素、膳食纤维等，这些都是人身体必不可少的物质。多吃蔬菜可以帮助人身体摄入均衡，提高免疫力预防疾病。根据有关国家医学机构研究表明，一个人每天至少需要食用一千克左右的蔬菜。
第三，肉类往往需要蔬菜来搭配，才能做出一份出色的菜肴。肉食有了蔬菜的搭配口感更加丰富，更富有层次感。不仅如此蔬菜的搭配让菜品颜色更加诱人，使人更有食欲感。
所以不管是人体需要或个人喜爱偏好，还是从菜品的口感，观感来讲每顿都离不开一些蔬菜的搭配。最后再次提醒大家要多吃蔬菜，有益身体健康。
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厨房大兄弟
蔬菜之所以有诱人的色泽，是因为它含有叶绿素和花青素两种色素。叶绿素是植物呼吸时进行光合作用的物质，其功能基是由含镁的物质组成的。镁能促进人体生长发育，是造血、造骨、维持人的正常新陈代谢及保持神经肌肉正常功能所不可缺少的微量元素。常吃绿色蔬菜可以使人体获得充足的镁。花青素则包括使蔬菜从红到紫的多种鲜艳的颜色
公正测量处
因为新鲜蔬菜富含维生素、纤维素及矿物质，有助于调节肠道增加自身免疫力，而腌制蔬菜虽然美味，但是因为含盐量多大，人体过多摄入钠盐，很容易诱发高血压及一些心脑血管疾病。
水果山寨王
因为吃蔬菜有营养
三农阿娣
1.蔬菜是维生素的重要来源，只有蔬菜和水果含有维生素c和VA的原始胡萝卜素，还含有VB1、B2、烟酸、VP等。VC能预防坏血病，VA能保持视力，预防干眼病和夜盲症。
2.蔬菜是矿物质来源，含有钙、铁、铜等矿物质，其中钙是婴儿骨骼和牙齿发育的主要物质，还能预防和治疗佝偻病;铁和铜可以促进血红蛋白的合成，刺激红细胞的发育，防止婴儿厌食、贫血，促进生长发育;矿物质能使蔬菜成为碱性食品，以谷物和肉类等酸性食品中和，具有调节体液酸碱平衡的作用。
3.蔬菜是纤维素蔬菜的重要来源，富含纤维素，能刺激胃液的分泌和肠蠕动，增加食物与消化液的接触面积，帮助人体消化吸收食物，促进代谢废物的排出，防止便秘。
4.蔬菜是挥发性芳香油的重要来源，有些蔬菜含有挥发性芳香油，味道特殊，如姜、葱、蒜等辛辣香味。这种独特的香味可以刺激食欲，预防某些疾病。多吃蔬菜也可以帮助你的身体获得钙牛奶是如此高的磷以至于钙与磷的比例是不合适的。钙和磷水平不适当会影响体内钙的吸收。
尽管钙的蔬菜不是那么高的牛奶,很容易受植酸或草酸减少肠道的吸收速率,但人体钙的吸收一些蔬菜甚至高于牛奶,如芥末、黄豆芽。因此，一些不习惯喝牛奶的婴儿也可以从蔬菜中获得一些钙。
5.多吃蔬菜对牙齿有好处宝宝的咀嚼动作对牙齿有好处，能让牙齿咀嚼的食物是第一种蔬菜，尤其是胡萝卜、芹菜、卷心菜、菠菜和黄瓜。经常吃蔬菜会增加牙齿中钼的含量，增加牙齿的硬度和硬度。
因此，厌食症儿童吃蔬菜和肉类的牙齿和骨骼密度低于正常饮食的儿童。经常食用蔬菜还可以防止龋齿，蔬菜中含有90%的水分和丰富的纤维素，咀嚼时可以稀释糖分，改善口腔环境，抑制细菌生长。此外，纤维素还具有清洁牙齿的功能。
6.增加食用蔬菜过少的儿童对蛋白质的吸收率，不仅会减少维生素和微量营养素的摄入，而且容易出现营养缺乏，从而迅速降低儿童的免疫力和健康水平，影响他们的蛋白质摄入量。如果将蔬菜添加到肉类中，蛋白质的吸收将高达87%，比单独食用肉类高出20%。
TShine106
每一餐多吃蔬菜，补充维生素，这是很健康的。一定要荤素搭配。每一餐吃饭之前，有汤的话先喝汤，蔬菜，再吃肉，最后吃主食。按照这样的顺序保持下去，对减肥或者保持身材有帮助。真的，我在坚持运动一年多来，就是这样亲自试验过来的，效果非常好。[耶][耶]
wang小草
奇葩。
用户9135384265522
蔬菜补充维生素
笑笑之大小姐
因为肉类吃起来油腻，而蔬菜吃起来舒服。因为蔬菜里面富含维生素，维生素是人体必须的营养成分。我们人体需要的六大营养成分，碳水化合物，蛋白质，脂肪，维生素，矿物质，水。只有把这六种元素都补充起了身体就会觉得很舒服。
