春意渐浓，万物复苏。此时节，在吉首河溪山脚边就长着成片的鸭脚板草，在大树的阴翳下，绿油油的一大片，长势喜人。
鸭脚板，学名野芹菜，又被称为野蜀葵、辣子草。因其外形像极了鸭的脚掌，故而得此名。鸭脚板草通体翠绿色，每根草苗长着三瓣椭圆形复叶，叶子生出白色小柔毛，边缘呈锯齿状。鸭脚板草喜水，通常生长在乡间山林中或田野溪边，可于春夏季采摘。
虽是清晨，但吉首市区的八月楼菜市却已是热火朝天状态。市场内充斥着各种卖菜的吆喝声，人头攒动，菜摊上各样式的蔬菜一应俱全。我一路走马观花，闲逛着、观察着，突然被眼前捆成一小把的鸭脚板草吸引了眼球。
看见我饶有兴致的目光，卖菜的老伯赶紧张罗着：“买鸭脚板吗，来来来，两块钱一把，三块钱两把，昨天才摘的，新鲜得很呐！”
鸭脚板草独具一股大自然的清香，像是混着丝丝泥土的春天味道，让人仿佛置身于树林中呼吸着新鲜空气般。近年来，鸭脚板作为众多野菜中的一道新宠，它的味道区别于其他野菜，像蕨菜、笋子等这类野菜多少味道微苦，而把鸭脚板做成菜肴，不仅只一闻香味就让人食欲大增，吃起来更是风味独特、爽口清脆有嚼劲。
犹记得儿时，在阳光明媚的春天，趁着太阳刚冒出了头，草的枝端还挂着些许晶莹的露水，大人们就喜欢带着我们去踏青，去采摘野菜。
见到鸭脚板时，他们总是一阵惊喜，小心翼翼地将鸭脚板草连根部一起掐下，等摘得一大把后，就回家泡水洗净备用。晚餐炒鸭脚板时，先将锅里放油，待锅内油烧热些许,加入大蒜和干辣椒炝锅，煸炒出香味之后，将鸭脚板放进去翻炒，待其颜色转化为深绿色,再加盐、鸡精等炒均匀,一盘色香味俱全的素炒鸭脚板就出锅了。
据了解，鸭脚板草市场价3到5元半公斤不等，其生长周期长，易储存，是天然无污染的绿色食品。除了作为做菜肴食用外，鸭脚板还具有一定的药用价值，可治疗跌打损伤、毒疮等。将鸭脚板草去径，其嫩叶捣碎，包于伤口或患处外敷，有拔脓祛毒，止血生肌的功效。
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