胡侃瞎聊
锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。大家好，我是搬砖的农村娃，这个问题我来回答。
花椒的行情这些年来确实是比较好，按照现在的行情，如果搞得好的话，每亩地每年能达到1万块钱左右的收入。但因此而砍掉其他的果树大面积去种植花椒，我个人认为这是不理智的，原因如下。
1、实现收益的周期长
花椒树不像玉米小麦、瓜果蔬菜等，春种秋收，当年就可以看见效益，花椒树从移栽到挂果最少需要三年时间，在这三年中，花椒树是只有投资没有收益的。如果想达到盛果期，那需要的时间更长，最起码得六七年，这六七年等于是没什么收入的，实现收益的周期太长了，其他的果树就算行情不太好，那在这六七年里总归也是有收入的，有收入总比没收入还要往里贴钱好吧？
2、未来不确定
以后的市场行情是什么样的？谁都说不好，现在你将其他的果树砍掉栽成花椒树，万一等到你的花椒树大量挂果时花椒的行情不好了怎么办？再把花椒树砍了栽别的？这不等于六七年的时间就白白浪费了？这样的事情并不是不可能出现，之前苹果值钱的时候，我们这里的农民家家户户都在栽苹果树，结果过了几年，苹果树的效益不好了。大家看到核桃树效益好，又把苹果树砍了都跑去栽核桃树，结果这几年核桃的行情也不行了。折腾来折腾去，力气没少出，结果到最后也没挣到啥钱。
因此我觉着盲目跟风是不行的，等看到别人挣钱了再跟着去搞，一般都是来不及的。我个人觉得花椒树可以栽，但不要大面积的栽，更不要把现在的果树砍了去栽，果树砍了就没有了，再想拥有，那又要花费好多年的时间。我们可以先试着栽上一部分试试水，如果行情确实好，可以逐渐的扩大种植规模。
这么做的回报可能会小一点，但风险也小的多，对于大部分的农民家庭来说，都是没有多少资本积累的，承担风险的能力都不强。万一孤注一掷，却没有压对，那可真是好多年都要翻不过身的。因此我觉得还是慢慢来，逐渐扩大种植规模，稳妥一点的好。
搬砖的农村娃
看到这个问题我眼前一亮，这不就是我们本地正在推行的“大工程”吗，我们县有几个大的花椒生产企业，每年需要收购几万亩的花椒，然而在这之前都是到外地收购的货源，现在地方政府为了带动本地农业的发展，出台奖励政策大力发展花椒种植，一时间开山毁林，砍掉才种了几年的果树又转种花椒，这种做法我认为是不可取的。
一、花椒是一种喜阳性的树种，比较耐旱，它适合于年平均气温在17-18℃，年降雨量900-1300mm的地区，对土壤PH值要求在6.5-8.0之间，适合山坡地种植不适合坝区种植，然而我看到的是到处都在种，这一点将来很麻烦。
二、从种植到投产至少需要三至四年的时间，现在的价格好，不代表三年后还是好，况且现在大力在发展，将来供大于求的可能性非常大。
三、种花椒是一个劳动密集型的产业，特别是采摘期，需要在短时间内采收加工，对于劳动力缺乏和老龄化的地区，尤其要考虑到这点因素，否则辛辛苦苦种出来，却眼争争看到花椒烂在地里面。
四、花椒树好栽，却很难管理，如果算单株产量一株可能有二三十斤，但是算综合产量，能达到十斤不错了，并且如果选址不好，管理不到位，几年树就没了，做过的都知道。
砍掉果树种花椒更不可取，中国式的跟风发展，必将会造成供大于求的局面。做农业很难，因为它是一个漫长的过程，选好了项目越走越宽广，选错了项目，若干年后会一无所有，想要在这条路上走好，就必须从实际出发，量力而行，苦练技术，种出优质的农产品出来才是最稳的。
杜韩农业
我个人认为风险还是有一定程度的。
1.花椒作为调味料，虽然很多人喜欢吃，但也有很大一部分人，口味清淡的，不喜欢吃。这就决定了受众人群的局限性。也就是花椒作为调味品，不是必需品，消耗量起伏不大。
2.根据国情，行情好的时候，势必会引起跟风现象，也就是大面积种植，都想发财。但供大于求后，价格就会下跌，甚至销售困难。
3.其他果树从种植到结果，有等待期限，开始结果后的水果，正在收益期，如果大面积砍掉，浪费了前期投入。
建议可以栽种在果园外围，天地外围。利用花椒本身长刺的特性，栽种成天然的围栏，既可以增加收入，也可以护栏防盗，一举多得。如果有完善的销售系统，想大面积种植，可以在粮食地里种植，保留果树这种经济作物。为后期销售提供更多的促销方式。
热爱生活的Seven
花椒在我们生活中应用也比较广泛，比如作为调料佐料是比较广泛的，同时花椒还可以作为中药应用在医药行业。花椒种植周期比较长，一般从幼苗种植到了3年以后才开始结果，而且到了盛果期至少是七八年的树龄才大量结果。一般盛果期有10～16年，这个花椒种植前期投入比较大，但是后期树龄增大以后，花椒进入丰产期以后利润是比较可观的。
其次是花椒采摘难度比较大，花椒树浑身长满小刺，特别是一些树体比较大的花椒树，人工采摘难度大，容易划伤到手。而且采摘效率比较低，如果全部都是请人工采摘，那么花费成本就比较大。因此对于很多果农来说，由于前几年种植花椒的面积不大，最终导致目前花椒市场供应紧张，花椒价格也是居高不下。
种植花椒前五年基本上获利很少，都是在不断投入，而后期到了七八年以后才开始逐渐实现盈利。这样的长时间对于很多农户来说，种植花椒还是不太积极的。但是现在随着花椒价格不断上涨，农户又继续扩大种植，个人认为风险和机遇是同时存在的
根据目前部分花椒市场价格可知，山东枣庄市青花椒今日价格为32元/斤，价格比昨日上涨1.67%；而当地的大红袍花椒今日价格为55元/斤，价格比昨日上涨4.57%。而四川阿坝州地区的青花椒由于产地不一样，目前价格高达90元/斤，而甘肃天水市地区的青花椒价格为100元/斤。
花椒这几年价格确实大幅度的上涨，但是由于生长周期长，前几年产量低，采摘人工成本大，投入花费高。总体而言，是风险和机遇同时并存，因为随着这几年花椒种植面积大增，后续花椒供应也会迅速增多。但是无论如何，目前的花椒价格市场依然是比较可观的，价格行情不错。
香山阿杰
怎么说呢？我本人认为风险不是很大，就拿这三四年的行情来看，花椒的市场都是稳定的，首先1斤干椒的市场价是70元到75元，叫工人摘的价是，1斤鲜花椒3.5元.4斤鲜椒晒1斤干椒，这样下来等于1斤干椒工人拿走14块钱，自己还剩56块钱，除了打药，施肥的钱，还是相当可以的，花椒没有果树那么捞人，花椒树还是很好管理的，
秦安丽丽
个人认为花椒可以大量发展，近年来，随着人们生活水平的提高，涮锅店，麻辣烫，饭店等都离不了花椒，但一定要注意的是品种，品质要保证，比如大红袍，必须高质量，普通的花椒价格可卖不上去。
园来你也在这里
这几年的花椒价格确实逐年上涨，这也让老百姓纷纷开好花椒的价格行情和前景。随着这几年其他农产品比如苹果、柑橘、柚子等价格的不断下跌，不少农户纷纷吧目光投向了目前别人不太看好，但是价格却不断上涨的花椒市场。一些农户甚至砍伐了不少果树来大面积种植花椒，那么这样做的风险大吗？
花椒在我们生活中应用也比较广泛，比如作为调料佐料是比较广泛的，同时花椒还可以作为中药应用在医药行业。花椒种植周期比较长，一般从幼苗种植到了3年以后才开始结果，而且到了盛果期至少是七八年的树龄才大量结果。一般盛果期有10～16年，这个花椒种植前期投入比较大，但是后期树龄增大以后，花椒进入丰产期以后利润是比较可观的。
其次是花椒采摘难度比较大，花椒树浑身长满小刺，特别是一些树体比较大的花椒树，人工采摘难度大，容易划伤到手。而且采摘效率比较低，如果全部都是请人工采摘，那么花费成本就比较大。因此对于很多果农来说，由于前几年种植花椒的面积不大，最终导致目前花椒市场供应紧张，花椒价格也是居高不下。
种植花椒前五年基本上获利很少，都是在不断投入，而后期到了七八年以后才开始逐渐实现盈利。这样的长时间对于很多农户来说，种植花椒还是不太积极的。但是现在随着花椒价格不断上涨，农户又继续扩大种植，个人认为风险和机遇是同时存在的。
根据目前部分花椒市场价格可知，山东枣庄市青花椒今日价格为32元/斤，价格比昨日上涨1.67%；而当地的大红袍花椒今日价格为55元/斤，价格比昨日上涨4.57%。而四川阿坝州地区的青花椒由于产地不一样，目前价格高达90元/斤，而甘肃天水市地区的青花椒价格为100元/斤。
花椒这几年价格确实大幅度的上涨，但是由于生长周期长，前几年产量低，采摘人工成本大，投入花费高。总体而言，是风险和机遇同时并存，因为随着这几年花椒种植面积大增，后续花椒供应也会迅速增多。但是无论如何，目前的花椒价格市场依然是比较可观的，价格行情不错。
乡村波比
花椒是我们生活中的一种调味品，可以说任何美食的制作都离不开花椒的身影，像什么花椒叶，花椒油等，它还可以用于医药、化工，甚至是出口，市场需求蛮大。花椒的价格一直都是比较稳定，长跌弧度不大，市场稳定风险就不会太大，只要是投资就会有一定的风险的。
农民把果树砍掉准备种植花椒，我相信他们不光是看到了种植花椒有市场这一个原因，农民舍得把果树砍掉，说明种植的果树并没有给他们带来收益，我们的目的就是要见到收益，所以只要管理好了，花椒是一定能挣钱的，它不同于水果，水果不好储存，易烂，花椒就不一样。
我国花椒主要产地是云南、四川、陕西等地，近几年国家对云贵川一些偏远山区，实施大力扶贫政策，将大山里的农户搬迁去别的地方安置，这样一来土地无人耕种，大面积停耕。其中云南有个花椒出产地的农民就被搬迁了，再回去种花椒是不可能了，所以花椒市场并没有饱和。
楼主说大部分农民都把果树砍了种植花椒，这样并没有多大风险，都种比一个人种要好销售，大面积种植能可成立合作社，到上市的时候集体收购，不是更好吗？
种植花椒管理不好才是最大的风险，花椒树适宜温暖湿润及土层深厚肥沃壤土、沙土壤，萌蘖性强，耐寒、耐旱、喜阳光、抗病能力强，隐芽寿命长，及需要经常修剪，不耐涝，短期积水都可致死亡，这些要了解。
近几年推广的无刺花椒品种可以考虑，无刺花椒树是大红袍的变种，具有成熟早、产量高、寿命长几易采摘等特点。种植花椒采收是最难的，应为花椒树有刺，采收慢，耗时耗力，而无刺花椒就解决了这个问题，相比普通花椒采收人工成本可以降到一半左右。
总之，做任何事情风险都是相对的，谨慎一点也没错，以上是我个人观点，供参考！我是乡下二妹子。
乡下二妹子
大家好！我是关注农村农业农民，种植花椒树和苹果树，很高兴回答你的问题。
最近几年，花椒价格比较高，种植花椒树的农民收益比较好。尤其是在我们当地，花椒树种植历史长，种植面积大，而且无论是地理环境，还是气候条件都比较适宜花椒树的种植。
但是，题主所说，这几年花椒行情很好，许多农民砍掉其他果树种植花椒，你认为风险大吗？
关于这样的问题，我认为风险比较大的。
主要是因为种植业本身就是风险大的行业，影响因素很多。在选择投入时，要做好抵御风险的保障和准备。尽管如此，作为个体种植户来说，抗风险能力很差的，稍有不慎，损失惨重的！
尤其是毁掉原有的果树，就已经没有了收入，况且新建花椒园，还需要不小的投资。况且，新栽花椒树，要有收益至少还得3～5年，为什么这么说？
花椒树虽然好种植，好管理，对于土壤要求也不是很不高，但是，从栽植到收益没有3年是不可能的，3年还是在管理技术好的情况下，才可能的。花椒树3年只是开始挂果，产量低，收益肯定低。5年后才可能进入盛产期，产量肯定会不错的，只要精细做务，管理到位。
但是，5年后花椒行情怎么样？谁知道？风险太大，其他果树收益又好呢，不会又得改种其他吗？
不可能的。因为种植业，尤其是果树，那是多年生经济作物，是长期效益，是很难在短期内改变种植的。
再者说，花椒也不是刚需农产品，随着种植面积的扩大，产量增多，市场需求也会饱和的，也会供大于求的，价格也会回落的。
今年花椒价格已经降低不少，可能有些地方价格不低，那只是有价无市而已。
还有不能忽视的一点，就是花椒树虽然比较好种植，好管理，但是最费工费时的是花椒的采摘和晾晒。尤其是花椒的采摘，从我们的种植来看，没有其他高性能采摘采摘机械出现之前，纯人工采摘真的费工量很大的。
一般情况下，人工采摘，一人一天采摘40斤花椒（还算快手，花椒结果要好），晾晒干10斤左右干花椒，人工就要200元。你要是采摘几千斤干花椒，那人工花费也是不少的数目。
综上所述，对于有些农民砍掉其他果树，大面积种植花椒的事情，我认为风险很大，是不赞同的。果树种植业，没有长期效益很好的，几年这种好，几年那种好，我们无法跟随的，由于果树种植的特殊性，无法短期内改种，以及有好收益的。更大的风险还是天气，就像去年的倒春寒天气，导致许多花椒产区绝收，这种大风险，谁也没办法，不是吗？
好了，就说这么多，如果喜欢就点赞和转发，想看更多相关资讯就请继续关注我。
关注农村农业农民
花椒种植前景怎么样?花椒市场价格一直此较稳定,处于高运行状态,很少出现下降的情况。就目前花椒价格四川青统货每公斤八十到八十五元之间,陕西大红袍每公斤九十到六十五元,质量好的价格每公斤价格上百元。对于跟风大面积种植花椒树，主要是这几年花椒的行情也非常的好，而且还有一定的出口市场，并且花椒能够出口，作为一种调味品深受消费者的青睐，也是美食行业不可缺少的一种调味品。
花椒的采摘是非常麻烦的，一般是人工采摘每采摘鲜花椒在70斤左右，而且采摘的费用也比较的高，每采摘一斤鲜花在3元左右。
种植了花椒树一般受益期在30年左右，也就是说一次种植多年受益。花椒采摘人工成本高。花椒树大多是有刺的,不像农作物收割那样的方便，一不小心就会扎到。既费时又费力，这就决定了它的人工成本。另外采收不及时花椒就会炸裂掉落到地上。
还有一个原因,花椒受到天气影响大。一场霜就可能让花椒掉落,这样辛苦种植的花椒就可能颗粒无收了，更别提有高收入了。天气是我们无法决定的，所以要做好预防，及时了解天气变化。最后是花椒的植株管理。花椒前期打理工序比较多,包括了修剪树枝，定期除草,预防病虫害,合理定时施肥等等。
