气温回暖，啤酒遇冷！
春分时刻，万物复苏。往年，气温的回暖会让酒水市场开始弥漫啤酒花的香味，品牌战、新品潮或旺烧的餐饮渠道硝烟，这才是属于啤酒业的生机勃勃。
但如今我们要面对的，是疫情全球爆发、体育大年或“颗粒无收”、大型娱乐、集会活动停摆、餐饮店、夜场酒吧关闭，甚至倒闭等等窘境，2020年，全球啤酒行业的走势似乎一眼望到了头，“低谷年”或许板上钉钉。
仅仅在眼前，随着美国、欧洲各国对疫情宣战，啤酒的消费场景被严重压缩，即使中国战疫取得关键进展，市场恢复有序进行，但这一切，似乎无法改变全球啤酒业即将迎来的冲击。
这个火热的夏季，啤酒业估计很“凉”
张文宏教授已经发话，“疫情在夏季结束基本不可能。”
当全球成为疫情战场，不仅是国产啤酒，全球啤酒行业2020年都不好过了。近期，全球第三大烈酒生产商，日本三得利行政总裁新浪刚史警告，疫情爆发正在打击酒精类饮品消费，最终将影响企业利润。
据中商产业研究院数据库显示，2020年1-2月，中国规模（年主营业务收入2000万元）以上啤酒企业产量315.9万千升，较2019年同期539.0万千升产量相比，下降了40.0%。回看啤酒行业的发展，自2013年见顶之后，2014年-2017年，国内啤酒产销一直处于下降状态，2018年国内啤酒在进口啤酒的高压和消费升级之下，通过提价、结构升级实现了量价齐升，2019年算得上是一个及格之年。
例如我们在最新发布的华润啤酒2019年年报上看到，公司去年营收331亿元，同比增长4.2%，而净利13.12亿元，同比增长34.3%，这也能看出企业在产品升级和结构调整上取得了一定成绩。
但2020年的啤酒圈，注定没有那么多美好的期待。
百威亚太估计，2020年头两个月中国的收入将自然减少约2.85亿美元（约合人民币19.97亿元），正常化除息税折旧摊销前盈利将自然减少约1.7亿美元(约合11.9亿元人民币)。此外，受疫情影响，百威英博旗下的南非啤酒厂(SAB)正考虑裁员，以应对严峻的经济形势。
而受新型冠状病毒疫情以及在中国销量下滑影响，生力（保定）啤酒有限公司已经开始裁员，并且永久关闭。
2月，将首家亚洲酒吧开在上海的美国第八大精酿啤酒厂Stone——这个被称为“啤酒中的爱马仕”，在中国开设首家酒吧后不到两年时间，就宣布退出中国市场。
并且这样的论断还是在中国疫情已经取得重大进展，并逐步恢复市场活力的前提下。但全球疫情的蔓延和不确定性加强，让啤酒市场依旧要蒙上巨大阴影。
受疫情影响，无辜躺枪的科罗娜啤酒2个月已经损失20亿；另一啤酒巨头百威英博预测，受新冠肺炎疫情和原料价格上涨影响，2020年第一季度利润将下降约10%。
另据西贡解放报报道，越南啤酒饮料协会称，越南啤酒业在今年前两个月的销售量约减40%至50%。
而对啤酒来说，最沉重的打击远不在此。
两年一届的全球规模最大的啤酒世界杯宣布取消、多个大型体育赛事延迟或取消，如2020年欧洲杯将延至2021年进行、意大利杯决赛推迟、意甲联赛停摆、NBA停赛、甚至东京夏季奥运会的举行也被冠上了大大的问号.....
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于是，消费啤酒的重要场景没有了，本应为2020各大啤酒品牌带来增长动能的外部环境瞬间被摧毁。中国食品产业分析师朱丹蓬认为，2020年本是一个体育大年，无论是酒企还是经销商都雄心勃勃，但随着体育活动的接连取消，全球啤酒业都将蒙受巨大损失。
确切来说，体育赛事的缺乏不仅直接斩断了啤酒行业在夏季大部分销量，对酒企来说，也失去了一个品牌传播机会。
参照“非典年”，2020年啤酒业还可以“强颜欢笑”？
2月初，啤酒行业并没有因疫情产生明显的焦虑情绪，有声音认为，本次新冠疫情对啤酒行业影响不大，原因有两方面：
其一，参照2003年非典时期，尽管受非典的影响，2003年啤酒行业受到打击，4-5月集中爆发期啤酒行业产量和销售双下降，但从全年来看，影响并不突出。而且在非典结束之后，国内啤酒产能快速回升，规模以上企业也实现了营收增长。
其二，1-3月本就属于啤酒消费淡季，预计随着天气转暖和疫情的结束，啤酒可在5-9月传统销售旺季中中和损失，或增加销量，酒企业可通过区域性提价提升业绩。
此外，与2003年不同的是，电商已经成为2020年啤酒行业重要的渠道之一。即使消费者因疫情居家隔离，但并不影响线上销量。
2月27日，百威英博发布其上市以来第一份年度财报。财报分析认为，病毒爆发持续冲击业务，夜生活渠道几乎停止活动，而餐厅的活动亦非常有限。来自零售渠道（例如现代贸易、传统贸易）的需求大幅减少，但电子商务渠道则属例外，其需求大幅加速增长。但电商对对于大部分依然以传统餐饮渠道走量、且电商渠道孵化不成熟的酒企来说，贡献不大。
同样，美国星座集团也表示，从消费者需求和供应链的角度来看，迄今为止，星座集团在美国看到的新冠疫情的实质性影响出人意料地小。尽管美国星座集团的股价表现并不乐观，而啤酒业务已经是其最主要的板块之一。
业内可以这样乐观，当然不是坏事。我们可以看到，国内啤酒已经相继复工复产，3月20日，华润啤酒武汉工厂收到政府的复工证明，由此华润在华所有工厂将全部复工。
从国内市场来看，3月中旬开始部分餐饮恢复堂食，但市场恢复缓慢。华润啤酒CEO侯孝海认为，预计4月份随着餐饮市场逐步转好，销售会逐步恢复，但5月之后才有望逐步恢复到正常状态，但夜场恢复的进度可能会更慢一些。
疫情释放压力，但高端化、个性化等依旧不可阻挡
近年来，高端化正在成为啤酒行业的主要方向，根据GlobalData的报告显示，中国市场高端化产品的市场占比从2013年的10.9%增长到2018年的16.4%，在美国等成熟啤酒市场高端化产品的市场占比为42.1%。
国内啤酒高端化趋势形成很大一个因素是进口啤酒的剧烈冲击，国产啤酒巨头华润雪花、青岛等将中高端调整为产业重心的战略也相对成功，能够与进口啤酒抗衡。
白酒专家蔡学飞认为：“随着疫情在全球的蔓延，而中国防疫管控进入尾声，个人认为国家为提振经济，加强贸易，很有可能放宽对进口啤酒的限制，加大扶持力度。”
如此以来，进口啤酒很有可能大量涌入中国市场，国产啤酒将面临更大的压力，国内啤酒高端化之争将会愈演愈烈。
另一方面，疫情对啤酒的主要影响，体现在终端。消费受到限制、渠道关闭，门店经营压力大，导致销量下降，体育赛事的停摆也阻碍了中高端啤酒的发展。正如华润啤酒CEO侯孝海看来，渠道放开后啤酒行业未必会出现补偿性消费，但市场销售会恢复正常，向中高端发展的趋势也不会发生改变。
“疫情对消费者产生的影响很有可能促进啤酒消费市场更加多元化、碎片化，进而影响到整个行业。从另一个角度来看，消费心理的变化或许会更加极端，高端啤酒、性价比高的平价啤酒、或个性化强的小众品类，如精酿啤酒，黑啤等或将迎来新的发展机遇。”资深酒业人士蔡学飞如此判断。
如果说疫情会按下了2020年啤酒的暂停键，但确定的是，疫情之后，啤酒行业仍然值得期待。当啤酒业呈现多元化发展，无酒精、低卡啤酒、环保包装、个性品类开始大放异彩，啤酒业2021年快速恢复元气几率非常大，未来市场重新洗牌，重塑格局都将为啤酒行业创造更多可能性。
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