近日，隨著新冠肺炎疫情形勢趨於緩和，張家口市小餐飲企業相繼復工，且均僅提供外賣服務以避免食客入店就餐造成人員聚集。那麼每天餐館準備多少食材才能既滿足食客需要，又能杜絕準備過多導致浪費呢？ “提前下訂單”的辦法有效地解決了這個問題。
“明日菜單：麻辣小龍蝦10份，燉魚20條， 丸子20份……需要訂餐的顧客請私聊我。疫情期間訂滿為止，敬請見諒。”3月11日下午5：20，位於橋東區的某餐館經營者王女士又在自己建立的“食客微信群”裡發出了第二天的菜單。 自3月7日第一次開啟訂餐服務以來， 王女士的這種方式受到了附近“上班族”的一致歡迎， 每天的份額很快都會被訂滿。在她的介紹中，疫情期間以這種方式經營， 不僅可以維持餐館的日常開銷， 還可以滿足部分顧客的就餐需要，同時杜絕了浪費現象，是種“一舉三得”的措施。
果然，不到兩個小時，王女士就再次在群裡發出了“明日名額已滿， 未能訂到餐的顧客還請諒解”的內容。
(來源：張家口新聞網)原文地址：http://www.zjknews.com/news/shehui/zjkshehui/202003/23/279773.html
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