“皮皮蝦我們走，去找一個藍盆友，吃炸雞喝啤酒，還能一起手拉手”，這著實叫皮皮蝦過了一把網紅癮，成為表情界的新寵。皮皮蝦又叫蝦耙子、蝦蛄，是一種營養豐富、汁多味美的海產品，其蛋白質含量達20%。脂肪0.7%，並含有維生素、肌苷酸、丙氨酸等人體所需的營養成分。皮皮蝦性溫、味甘，補磷又補鈣，能增強免疫力，強壯身體，是產後虛弱和病後調養的保健食品。
春天如約而至，正是吃海鮮的季節，各種海鮮產品也都上市了，在春天我最喜歡吃皮皮蝦了，通常來說，皮皮蝦最肥美的季節是每年的四五月份，也就是清明到五一後的這段時間，尤其是母皮皮蝦，膏很多。另外，買皮皮蝦儘量挑選新鮮的、活蹦亂跳的，一般活的皮皮蝦的背部是弓著的，不會平平的趴在那裡，還有活著的皮皮蝦眼睛特別亮，還會發出一種綠瑩瑩的光，而死蝦的眼睛是沒有光澤的。
皮皮蝦吃起來鮮甜滑嫩，具有獨特的鮮味，叫你吃上一口，齒頰生鮮，欲罷不能。但是，有些人吃一次皮皮蝦會把自己陷入水深火熱之中，弄得自己是遍體鱗傷，嘴破了，舌頭破了，手破了，所以提到皮皮蝦都心有餘悸，再也不敢品這美味了。其實海邊人吃皮皮蝦，找到殼上這“拉鍊”，一扯就脫殼，簡單不傷手，讓我們一起來看一下吧。
對於新手：
吃皮皮蝦時，可以準備一把剪刀，然後用剪刀把煮熟的皮皮蝦的兩側硬殼部分剪掉，從尾部就可以輕輕掀起來，整個蝦殼就會完整的被剝離開，特別輕鬆的就可以吃到完整的蝦肉了。
海邊人：
拿剪刀吃皮皮蝦會被海邊人笑掉大牙，海邊人會認為這是沒有靈魂的吃法，其實在皮皮蝦的背上有一個拉鍊，找到殼上這“拉鍊”，一扯就脫殼，簡單不傷手，5秒剝殼。坊間說法，個拉鍊頭在尾部第五關節，那麼其他的怎麼扒？所以正確的做法是：從兩側把皮皮蝦的蓋輕輕掰開一點，注意每個關節都要掰一下，這樣最後扒出來的肉才是完整的，然後翹起尾部的第一個關節，這就是“拉鍊頭”，從這裡掀起，這個皮皮蝦的殼就會被扒開，皮皮蝦的肉也就完整的被扒開了，吃起來特別的過癮，有一種“大口吃肉，大口喝酒”的感覺。
表情界新寵皮皮蝦，吃起來很“棘手”，找對殼上“拉鍊”5秒剝殼，喜歡吃皮皮蝦的你不妨試一下，真的簡單不傷手。我是曉峰，喜歡曉峰分享的美食，不要忘記關注吃貨峰子哦！
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