核心提示：“春分茶冒尖，清明茶開園”。眼下，正是新茶上市的季節，但一場新冠肺炎疫情，讓一切都有點措手不及——招不到足夠的採茶工、傳統實體店銷售渠道受限、消費者消費意願減弱等不利因素疊加，令今年的春茶消費市場變得有些不一樣。
“春分茶冒尖，清明茶開園”。眼下，正是新茶上市的季節，但一場新冠肺炎疫情，讓一切都有點措手不及——招不到足夠的採茶工、傳統實體店銷售渠道受限、消費者消費意願減弱等不利因素疊加，令今年的春茶消費市場變得有些不一樣。
“疫情不會改變茶葉總消費需求持續增長態勢，其影響主要體現在消費場景改變與消費產品結構調整方面。”中國茶文化產業委員會秘書長王如良在接受中國商報記者採訪時表示。
部分茶廠復工較慢
目前，四川、浙江、貴州等茶葉主產地的春茶已具備開採條件，但受疫情影響，部分產區採茶工缺口比較大。來自中國農業科學院茶葉研究所和國家茶葉產業技術體系產業經濟研究室的調研數據顯示，根據往年經驗和氣候條件，50%的產區表示，受疫情影響，今年春茶大規模開採時間或推遲五至十天。
“好多茶產區是需要大量外來採製人員來幫助春茶加工的，但由於疫情防控的需要，存在一些外聘的採茶人員進不來茶區的情況。另外，許多茶區的復工要求也比較高，獲批覆工需要一定的時間，這使得一些茶廠復工進程比較慢。”王如良對記者表示。
沒有足夠的採茶工，便採不來足夠的鮮葉。以河南信陽毛尖為例，其生長與氣候、氣溫高度關聯，如果這一季的茶青不能得到及時採摘，不僅會影響當季的收入，還會影響下一季茶葉的生長和上市。那麼，像信陽這樣的產茶區需要多少採茶工？信陽市林茶局局長肖國平表示，大約需要150萬人。“按每畝茶園需0.8-1名採茶工計算，全市165萬畝可採茶園共需採茶工約150萬人，除現有的100萬茶農外，需外請採茶工約50萬人。”
而信陽目前的情況只是眾多茶產區用工現狀的縮影。
為了解決採茶工短期的問題，各個茶產區也是各展其能，積極協調各方力量，全力保障茶市場復工復產。比如，廣東開出採茶工專用粵運快車；杭州西湖景區以村社或街道為單位到非疫區包車接採茶工形式來杭州的，按照100元/人標準進行補助；江蘇鎮江茶廠根據採茶工落實情況，優化調整管理措施，分批計劃採摘，錯峰用工……
“採茶工缺口要通過多種途徑擴大人員來源來填補，但重點在於挖掘本地因疫情未外出打工的勞動力。”王如良表示，不過，換個角度看，疫情也為市場轉型提供了更多機會。比如春茶採摘的少了，可能反而會使消費者更加關注好喝不貴的茶品；人工不足了，也會倒逼茶廠採用更多的機械化設備。同時，也有利於茶廠調整品類結構，降低對早春茶與手工名優茶的依賴，也降低生產過度集中與季節性帶來的風險。
傳統渠道受影響較大
“春節前確定的企業客戶因疫情取消了訂單。因為疫情與早春茶生產及春節假日消費旺季重疊，不可避免地對春茶及全年茶葉產銷帶來一定的影響。”悅茶雅品牌創始人艾豔芳在接受中國商報記者採訪時表示：“本來春茶採摘季計劃在信陽、雲南等地進行茶旅融合的項目，現在這些計劃都得往後推了。”
據瞭解，疫情對春茶實體零售渠道的影響較大，且主要影響2月份的銷售業績。上述調研數據還顯示，有62.59%的受訪者所在企業線下門店幾乎零收入，29.50%的企業門店營收下降50%-80%，其餘營收下降20%-50%。有93.6%的受訪企業表示疫情導致銷售量下降，73%的受訪者則認為疫情導致銷售價格下降。
艾豔芳表示，2月以來，門店基本就沒有開過門，但根據往年業績來看，2月的交易額在全年當中並不低。更令艾豔芳擔心的是，在門店交易額大幅下降的同時，還要正常支付房租和人力成本，這種情況下帶給企業的經營壓力更大了。
據介紹，疫情期間，茶館、茶空間、新式茶飲店等場景的消費會受疫情的暫時性影響而有所下降，部分精深加工企業受疫情影響不能正常開工。“但商務型、社交性和原料茶需求佔全年總需求的比例20%左右，暫時性消費下降對全年的影響有限。”王如良說道。
“1-2月受疫情影響，企業營收與去年同期相比減少約50%。”廣東英德積慶裡茶業總經理陸國明表示，但運營過程中因為更多借助互聯網信息渠道來管理，讓企業現代化管理進程向前邁了很大一步。
此外，茶葉出口受疫情影響幾何？中國農業科學院茶葉研究所有關人士表示，我國茶葉出口產品機械化水平高、季節性不明顯、出口市場相對穩定，但面臨當下的疫情，需要採取積極措施應對國際市場可能發生的風險，保證出口產品的質量安全，使國際市場影響程度整體可控。
線上渠道破題顯效
“囤起來，囤起來！”“安化黑茶的寶寶們給我囤起來！”湖南益陽安化縣委常委、副縣長陳燦平的直播一上線，就迅速吸引了上千人觀看。陳燦平利用一個手機和一個直播架，在社交媒體上已是擁有十多萬粉絲的“網紅茶縣長”。
“產業的發展需要流量，短視頻是引流的最好方式。”陳燦平告訴中國商報記者，每年這個時候，安化都會舉辦春茶開園節活動，但今年考慮到疫情防控的需要，將“開園節”改為了“雲開園”。“疫情也是產業發展的契機，通過短視頻平臺推廣安化黑茶，採用帶貨直播的方式進行線上營銷，不僅有利於激活企業發展新動能，也有助於建立起茶產業新的商業模式。”陳燦平表示。
“短視頻直播帶貨也是我們一直想做的，此次疫情可以說加速了該業務的落地進程。”艾豔芳表示。不僅是直播，他們還通過小程序、社交溝通群等方式進行銷售，且效果明顯。“買茶葉送口罩的營銷形式帶來了不少銷量。”
“跨界營銷也是比較好的方法，跨界營銷不容易產生直接競爭，而客戶群體可以共享，合作雙方都能得利。疫情期間我參與了一些雙創企業互助群，各企業之間相互合作，比如微信公號互推等，也有不錯的效果。”艾豔芳表示。
一時間，微信賣茶的多起來了，短視頻直播賣茶的也多了，茶商樂於嘗試，消費者也樂於接受。“我一個有著很多茶市場資源的朋友，僅靠微信短短十多天就從朋友圈賣掉幾十萬元的茶，特別是一些價格優惠且具有健康功能的茶品，這讓我很是吃驚。”王如良表示，企業要強化線上引流線下消費銷售方式，開通畫面感和故事性更強的直播，打造高互動高體驗的銷售方式。
目前，浙江、福建、雲南等茶產區分別根據當地情況出臺了諸多支持茶廠復工、穩定春茶採收的政策，也對接了一些大廠進行提前收購。“春茶市場受疫情影響生產銷售物流等不可避免地受到一定波及。但隨著扶持政策的逐步落地，以及茶商茶農的轉型自救，疫情對全年和長期的影響不大，危與機並存，一場必然的市場轉型正悄然萌動。”王如良說道。
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