維生素A缺乏對於孩子有什麼不良影響呢？
維生素A缺乏症是因體內缺乏維生素A而引起的以眼和皮膚病變為主的全身性疾病，多見於1~4歲小兒。WHO公認維生素A缺乏為世界上四大營養缺乏病之一。最近資料估計，全世界維生素A缺乏每年可造成100~200萬人死亡，50萬學齡兒童因維生素A缺乏而致盲，因維生素A缺乏的乾眼病高達1000萬以上。
維生素A最早的症狀是暗適應差，眼結合膜及角膜乾燥，以後發展為角膜軟化且有皮膚乾燥和毛囊角化，故又稱夜盲症、乾眼病、角膜軟化症。
摘自《兒童營養疾病家庭養護》，人民軍醫出版社，2009年，王新良主編
