杨晨予

好吃又简单的食物，不要太多喔。

今天晚上我准备给馋肉肉的闺女做个辣子鸡，简单的家常做法，一看就会：

鸡腿一个、辣青椒3个，葱切段、姜切片、蒜切片，OK啦，开做

1，鸡腿洗净，剁小块，放冷水浸泡一下，主要是将血水泡出来；鸡腿控水后放入料酒、生抽、蚝油，些许老抽，白糖，盐，再将葱段姜片一起放入，拌匀腌制20分钟左右

2，辣椒滚刀切成片

3，锅内加少许油，加花椒，香味出来后捞出，再将腌制好的鸡肉倒入锅中，翻炒鸡肉变色后，加水中火炖煮

4，鸡肉炖熟后加入辣椒，改大火收汁，加蒜片出锅

这个做法非常简单，但不失美味，配碗米饭，美呆了[呲牙]

再来个简单的，芹菜炒肉

芹菜切段，肉切丝，蒜切片（我用的是鸡胸肉）

1肉丝加料酒、生抽腌制一下

2，锅内加适量油，油温后放花椒，出香味后捞出花椒，改小火倒入肉丝，加点甜面酱，炒制变色后，倒芹菜大火翻炒均匀，加盐和蒜片，出锅装盘

这是我家今晚的菜码，煮了锅山药粥，营养美味，不费事。

看日升日落品人生

导语:有哪些好吃的食物，简单又好制作？

大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴回答这个问题。

有哪些好吃的食物，简单又好制作？看到这个问题我不知该如何回答，因为好吃又容易制作的美食太多了。对于一个吃货来说，

大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴您点开这篇文章。人生短短几十载，吃饭穿衣一直伴随着我们，如果您每日苦恼不知吃啥，那就关注我吧，我们一起交流哦。

因为疫情影响，很多店铺都没有开业，所以很多人都只能在家做饭菜。想吃包子咋整，只能自己动手丰衣足食了。那水煎包您会做吗？可能很多人会说，光蒸包子就难了，水煎包就更不敢尝试。其实水煎包的方法很简单，今天就分享给你们。

包子要做的好吃，无外乎2大点要做好。第1点是面要发的好，第2点是包子馅拌好。今天就分享一下2种馅料的水煎包做法，希望大家喜欢。

水煎包

【食材准备】面粉500克、发酵粉3克、五花肉150克、香菇10个、葱2根、青菜100克、鸡蛋3个、韭菜1把、粉条1把、料酒2勺、生抽2勺、面粉2勺，油盐适量。

【主要步骤】

==》发酵粉倒入面粉中（发酵粉无需加水溶解），搅拌均匀，加温水搅拌成絮状后，揉成光滑的面团，用保鲜膜盖住容器，放置温暖的地方发酵1-2小时（发酵时间看温度）。

==》五花肉、香菇、青菜剁碎，放一起做青菜香菇猪肉包的馅料。先加料酒、生抽、食用油搅拌均匀后，再加盐调味（先加盐出水，会导致馅失水，干）。

==》粉条温水泡发30-60分钟后切碎，鸡蛋摊成蛋块，韭菜切碎，三者放一起做成素馅。加油、生抽搅拌均匀后在家盐调味。

==》面团

==》做好的包子生胚盖上保鲜膜再次醒发15分钟左右，生胚变轻后才可以下锅煎。（一定要醒发，不然包子硬）

==》锅底刷一层油，下入包子生胚，小火慢慢煎，待底部的皮有一层淡淡的黄色、底部变硬后，加入面粉水（1勺面粉加半碗水）盖住，小火焖煮。

==》锅中面粉水快干时，撒入芝麻和葱花再次小火焖煮2分钟即可出锅。

宝妈小窍门分享

1:如何发面？

很多人都说面不是发的不大就是发酸了。其实发面很简单，天热的时候发面快，我们发酵粉就少放点。发酵粉直接倒入面粉中搅拌再加温水，这样发酵粉不会浪费。用温水泡开发酵粉的话，可能水多了，酵母还少了。

2:水煎包为什么没有金黄的壳？

水煎包好吃的原因除了馅好吃外就是底部的一层壳很香、脆。这也不是什么难题，包子生胚下锅后，稍微煎一会，底部出现黄色并且底部硬了就可以加面粉水。等面粉水干了，可以再沿着锅边浇一圈油，焖2分钟就可以得到焦香酥脆的生煎包了。

结语:大家觉得水煎包好吃吗？反正我是隔离天就想吃一次。它的制作方法看似复杂，但是做起来很简单。注意发好面、拌好馅料，水煎包就出炉了。

【宝妈说】我是宝妈私房七七八八，一个喜欢捣鼓饭菜的80后。如果您喜欢，记得关注我哦。您的转发、点赞、关注是我做菜的动力，期待与各位一起交流学习。感谢您点开这篇文章，祝大家玩好吃好，幸福美满。

宝妈私房七七八八

作为北方人，我觉得油饼最好吃了。

今天将奶奶用了30年的做油饼秘诀分享给大家，不加泡打粉，不用小苏打，做出来的油饼个个空心，比外面卖的都好吃，喜欢吃油饼的建议收藏。

【主料】：普通面粉。

【辅料】：酵母粉4g、白糖5g、一勺盐、花椒粉。

第一步：油饼要想好吃，活好面是关键。首先准备230毫升温水，加入4克酵母粉，5克白糖，充分搅拌至酵母化开。

第二步：盆中倒入400克普通面粉，把酵母水分次少量加进去，边加边搅拌，搅成大絮状后下手揉面，揉成这种光滑偏软的面团，盖上保鲜膜，放到温暖的地方醒发至两倍大。

第三步：再准备200克面粉，这次用120毫升的开水烫面，搅成絮状后揉成光滑的面团，同样盖上保鲜膜，放到温暖的地方醒发。

第四步：最后我们来做一个油酥，碗中倒入80克面粉，加入一勺盐、一勺花椒粉，浇上热油，搅拌均匀备用。

第五步：面团体积变大，掰开里面有很多蜂窝状，就代表面团醒发好了。倒入烫面和油酥，把三种面揉到一起，多揉一会使其充分融合。搓成长条，切成大小均匀的面剂。然后全部揉圆按扁，用擀面杖擀成薄饼，用刀在中间划两刀，做完后静置五分钟。

第六步：锅中热油，油中插一根筷子，筷子周围冒小气泡时，下入做好的生胚，转中火慢慢炸，炸的时候要勤翻动，让它受热均匀。油饼遇热后慢慢飘起来，炸至两面金黄就可以出锅了。

我们的油饼就做好了，这样炸的油饼，不加泡打粉也会特别鼓。捏一捏金黄酥脆，中间全是空心的，看着很有食欲。早餐别老吃馒头包子了，给家人换一种吃法，搭配一碗小米粥和一碟咸菜，连吃几个都不过瘾，喜欢的朋友赶紧动手试试吧。

妈咪饭饭

你好，我是爱下厨的茶茶。

有好多既简单制作又好吃的食物，下边让我来为你分享两款。

• 第一款食物：西红柿炒蛋

【介绍理由】西红柿炒蛋很多人都会做而且都做过，但是要怎么做才可以像饭店炒的一 样好吃呢？其实很简单，只要再最后一步加上水淀粉，就可以做到。

【原料】西红柿2个（小一点的可以3个）、鸡蛋2个、白糖、淀粉

【做法】

1、将西红柿洗干净切成小块。

2、将2个鸡蛋打散，搅拌均匀。

3、起油锅（最好稍微多一点油），大火将油煮热，然后倒入鸡蛋，将鸡蛋煎熟。炒成小块。

4、捞起鸡蛋后，不用放油，不用关火，将西红柿倒入锅中翻炒一会，就可以倒入鸡蛋，继续翻炒。

5、放入一点点盐，2调羹白糖，将调味翻炒融化。

6、将一小勺淀粉加入半碗的水，搅拌融化。

7、将水淀粉倒入锅中，大火煮开1分钟，直至汤汁变浓稠，即可捞出装盘。

超美味的西红柿炒蛋就完成了。

【小贴士】

1、鸡蛋想要煮出蓬松感，可以房多一点油，油炸出鸡蛋，鸡蛋会变得非常多，而且也好吃。

2、水淀粉这一步是做出美味西红柿的重要步骤，可以浓稠汤汁，变得鲜美。

• 第二款食物：家庭版麻辣香锅
  

【介绍理由】超级简单就能做出跟外边饭店吃的麻辣香锅一样的味道，而且还可以任意 放自己想吃的材料，好吃还不贵。

【原料】麻辣香锅底料（各大超市都有卖）、配菜（自己喜欢什么配菜就买什么，例如丸子、虾之类的）

【做法】

1、将各类配菜先用开水烫熟后捞出控水。

2、起油锅，将麻辣香锅底料倒入锅中，中小火炒香。

3、倒入汤过的配菜，快速翻炒均匀，再放一点生抽调味，即可出锅。

这样超级美味的麻辣香锅就完成了，味道真的一点都不输外边买的。

【小贴士】

这款食物相对简单，需要注意的就是烫菜的时候注意每道菜需要煮的时间长短，以免熟过头或者不熟。

以上就是我分享的简单食物，希望可以帮到你哦。

柠檬茶美食

夏天马上到了，给大家推荐一款鸡丝凉面，好吃又操作简单！

一、原料：圆面条300克，鸡胸肉两块，姜3片，葱2段，花椒10粒，黄瓜1根，绿豆芽200克，橄榄油适量。

二、调料：芝麻酱5汤匙，凉开水10汤匙，酱油1汤匙，盐1茶匙，醋1汤匙，糖1茶匙，鸡精1/2茶匙，香油1茶匙，大蒜8瓣，麻辣酱1汤匙，芝麻少许。

三、做法：1、锅中倒入清水，放入鸡胸肉、姜片、葱段和花椒，大火煮沸后撇去浮末，继续煮10分钟，煮熟后晾凉，将鸡胸肉撕成细丝。黄瓜洗净后切丝，绿豆芽用开水煮半分钟捞出。2、大蒜去皮洗净后压成蒜泥，将芝麻酱倒入碗中，再倒入凉开水，用筷子搅拌稀释，再调入酱油，蒸鱼鼓油、盐、醋、糖、鸡精、香油搅拌均匀，再根据自己的喜好调入适量蒜泥、麻辣酱、芝麻。3、锅中倒入清水大火煮沸，放入面条，中火煮3-5分钟后捞出，反复过冷水冲凉，沥干后，倒入橄榄油搅拌以防粘连。4、将面盛入碗中，放入鸡丝、黄瓜丝、绿豆芽，再淋上酱汁料，搅拌均匀即可。

赫乐自媒体

好吃的食物千千万，但要想好吃简单又好制作，外酥里嫩的“黄金脆皮鸡翅”绝对是不二之选了。咬一口，满满的幸福感，再咬一口回味无穷，瞬间征服你的味蕾，下面我分享出它的详细做法，按照我的做法让你秒变大厨。

食材：鸡中翅500g

辅料：面粉100g，鸡蛋2个，姜片8g，大葱半根，料酒10g，生抽10g，十三香少许

制作步骤：

1.将鸡翅洗干净后，在鸡翅两面打斜刀各划开两个口子，这样腌制的时候更容易入味，然后放入容器中备用；

2.将姜片8g，大葱段，料酒10g一起搅匀挤出姜葱汁倒在鸡翅上揉匀去腥，再倒入生抽10g，十三香少许搅匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制2小时；

3.2小时后，将鸡翅拿出来，然后打入2个鸡蛋搅匀；

4.另取一只碗装入面粉100g，将裹好蛋液的鸡翅均匀的挂上面粉；

5.起锅烧油，锅中加入宽油，油温6成热下入裹好面粉的鸡翅炸至两面金黄，这一步是为了将鸡翅炸至定型、炸熟，然后捞出控油备用；

6.油温再次升至7成热，鸡翅下锅复炸10秒，这一步的目的是为了让鸡翅表皮更加酥脆。然后捞出摆盘即可。

这样一道外酥里嫩，香气四溢的“黄金脆皮鸡翅”就制作完成了。

以上就是我的分享，希望能对楼主有所帮助。

我是小辛，欢迎“小辛美食日记”，更多美味尽在其中。

小辛美食日记

推荐一道好吃又容易制作的美食——葱油拌面！如果你有一块面，有一根葱，强烈推荐你试一试这款葱油拌面！每天下班回家晚了，什么大鱼大肉都不想吃，只想来一碗超级香的葱油拌面和一碗紫菜蛋花汤。虽然只是简简单单的东西，但是在我心中却比山珍海味还要好吃。一碗自己做的葱油拌面，把一天工作的劳累全部驱散而去，给自己注入了新的能量！下面和大家分享一下这道简单美食的制作过程。

首先，把葱切成葱段备用，葱一定要提前准备好，并凉干，不然等下炸葱油的时候，水遇到热油会炸开。

然后，炸葱油，葱段要炸到金黄，这个时候的味道非常香，整个屋子都是葱油味道。炸到金黄的葱段不要扔掉，等下可以用来拌面吃。葱油放凉后，加入适量耗油、酱油和几颗冰糖，加热2到3分钟，所有调料融合在一起时，葱油就制作好了。

最后，煮一块面，煮好的面条捞起加入葱油搅拌均匀，撒上金黄的葱段，简单的葱油拌面就制作好啦！（条件允许的可以加一些虾米哦）

简单的食物，有时候给予一个人的力量也可以很强大！

我是 ，对的食物与对的人，让这一天有了高光，这里总有一道你会做的菜。（今日头条主页有制作视频，欢迎收看）

酒窝小哥哥爱做饭

我是尽膳尽美，非常高兴能回答你的问题，希望对你有一定帮助。

简单又容易制作，而且还好吃的菜，我觉得就是可乐鸡翅了。每次不知道吃什么菜时，我都经常做，非常的简单。下面是我的步骤，可以参考。

第一，准备好食材：鸡中翅、可乐、盐、姜、油、大蒜、酱油

第二，鸡翅用清水洗净，鸡翅洗干净后用刀在鸡翅的两面各划两刀。把生姜去皮、切片，大蒜切断留着备用。

第三，锅中放入清水，陆续放入鸡翅、生姜片，大火煮开三分钟，捞出过凉水冲洗干净，再沥干水分。

第四，把锅先热起来，放少许油，放入生姜、大蒜爆香，加入鸡翅煎至两面金黄，倒入可乐盖过鸡翅，大火烧开后转为小火，盖上锅盖焖煮十五分钟左右。

第五，十五分钟后开大火收汁，待汤汁浓稠，加点盐调味，翻炒均匀使汤汁包裹鸡翅后关火就可以。

小建议：煎鸡翅时用小火，以免鸡翅糊底，加入可乐之后，如果觉得颜色不够深，可再添加少许老抽调调色。焖鸡翅时，应以慢火焖，才能发出香浓的味道。

尽膳尽美

大家好，我是专注吃吃吃以及研究食疗养生的梨梨。

这个问题我应该最有发言权了，因为我懒~所以很多时候想吃好吃又要追求简单易做，不是很多美味都需要复杂的制作过程的，分享给大家。

香蕉牛奶

做法：

一根香蕉和一杯250ml牛奶用搅拌机打成汁，超级简单又好喝。

蜂蜜蓝奶酪草莓小食

食材：

饼干、切片草莓、蓝奶酪块、蜂蜜

做法：

将软化至室温的蓝奶酪放在饼干上，然后再放上切片的草莓，浇上蜂蜜即可享用。

葱爆牛肉

食材：

牛肉一盒，青葱2根，蒜头1颗，酱油2匙，酒少许，太白粉少许，酱油2大匙，酒半匙，糖少许

做法：

1、葱切段，蒜头切碎；

2、肉切成适当大小醃至15-20分钟；

3、将醃好的肉下锅炒至7~8分熟后捞起；

4、再起油锅先加入蒜头、葱白炒香；

5、加入牛肉拌炒，再加入调味料，起锅前加入葱绿拌炒即可。

蚝油生菜

食材：

生菜、蚝油、葱姜蒜适量

做法：

1、生菜剥开，洗净；

2、切好葱姜蒜；

3、起油锅放葱姜蒜爆炒；

4、放入生菜翻炒几下，倒入适量蚝油，待生菜炒熟即可。

梨梨聊美食

好巧哦，最近刚刚学会了做鸡蛋羹，个人觉得好吃营养价值又高。它也是我们早餐中最受欢迎的一道美食，尤其是小朋友。

每天早晨吃一碗鸡蛋羹，可以保护我们的肝脏，鸡蛋羹中大量的蛋白质，对我们修复损伤的肝脏组织特别有帮助；鸡蛋羹还可以，让我们健脑益智增加我们的记忆力，里面大量的DHA，卵黄素和卵磷脂对我们神经系统以及身体发育都有很大的益处。而且卵磷脂还可以促进我们干细胞的再生；另外，鸡蛋羹中还含有胆和碱，这些可以帮助不同年龄的我们提高和改善记忆力。

简单好吃鸡蛋羹，营养价值高又高，益智健脑增记忆；防癌致癌护健康，天天享用乐逍遥；生活健康又快乐！

關鍵字: 简单 好吃 食物