南子兰
分享一道延安的粉条的做法，陕北出产的土豆个大，口感粉糯，做成的土豆粉条远近闻名，当地的人们也喜欢吃粉条。
桥沟羊肉泡做法
虽然叫羊肉泡里面主料是煮好的羊肉和粉条应该叫羊肉粉汤更贴切，和西安的羊肉泡也是两码事。首先西安的羊肉泡一般用绵阳肉，延安的羊肉泡用本地的白绒山羊肉。第二做法不同，西安的羊肉泡用几十种香料经长时间炖煮，要的是肉烂，汤浓纯香；延安的山羊肉膻味小，也不适宜用过多的料，就用花椒，干辣椒，葱姜。第三吃饭也不一样，西安泡面是煮出来的，延安的汤和馍分开，吃的时候手掰成块泡着吃的。
桥沟羊肉泡做法如下
主料：羊肉，白吉饼
调料：盐，花椒，干辣椒，本地红葱段，老姜块，香菜
做法：1）羊肉切大块浸泡去血水，撕去筋膜备用
2.锅入凉水下羊肉水开打净浮沫，然后下入干辣椒，花椒，葱，姜，盐最后放，改小火炖制一个半到两个小时，捞出肉，剔去骨头放凉。
3.粉条提前用凉水泡好
4.吃的时候羊肉切大片，和粉条放在漏勺烫好，放入碗中，加胡椒粉，盐，羊油辣子，焦入热羊肉汤既成
寻味陕北
你好，我是心知杜明，在这分享一下我开湖南米粉店时红烧牛肉米粉做法，
一，泡米粉，烧开一锅水，米粉放进去盖锅盖，泡发十五分钟，捞出用清水清洗三遍，准备容器，放入清水中泡着备用
二，制作高汤，选用新鲜牛骨，最好是带骨髓的大腿骨最好，先用清水泡五个小时，然后炖高汤，一斤骨头四斤水的比例，大火烧开，打出浮沫，放入料包《下图二》，改小火炖两个小时以上就可以了，
三，炒制牛肉，用新鲜牛腩，切指甲盖大小的块，冷水下锅加料酒焯水，起锅烧油，放点糖炒糖色，下入八角，桂皮，葱姜，牛肉翻炒，加入高汤，放入适量料粉《小茴，甘草，公丁，草果，肉扣，陈皮，肉桂八角，各100克，打成粉》炖一个小时，调味既可
四，烫粉烧开水，下泡好米粉大火烫个一分钟，盛出，加盐味精鸡精，浇上高汤，放入烧好的牛肉，撒点香菜，美味的红烧牛肉粉做好了
心知杜明
怎样才能做好一碗粉?粉的做法很多种，我最喜欢吃的是豌豆凉粉，在家没事做的时候总喜欢做一碗豌豆凉粉吃，简单又爽口，尤其夏天是很不错的选择！我是这样做豌豆凉粉的。
1 准备150克豌豆粉，300克水，大一点的碗一个。
2 先把豌豆粉放碗里，用凉开水把豌豆粉搅成浆备用，搅好的浆里面不能有颗粒，这一步很关键。
3 锅中加300克左右的清水，煤气灶开火烧水，烧到30度左右《就是手摸起来有点热但不烫手就30度左右了》这个时候把搅好的豌豆浆放锅里面煮，煮的时候记得边煮边搅拌，一定要搅拌要不然煮糊了就不好了。
4 然后把煮熟的浆倒另外一个碗里面冷却，也可以放冰箱冷藏，等完全冷却成形就可以了。
5 吃的时候用刀切成粗丝，放入油辣子，葱花，香菜，蒜水，盐，生抽，味精调味就可以吃了，很香的，我没有油辣子，一般都是放老干妈。
啊申来了
你好，咩很高兴回答你的问题，一碗粉的做法，我通常都是这样做的。
第一步，先准备好自己想要吃什么口味的粉，扁的园的。我个人比较喜欢吃扁粉和珍珠粉。准备葱花，香菜，熬制好的骨头汤，或者猪脚汤。
第二步，等猪脚汤熬好后放入扁粉和以上准备好的食材加上两块猪脚，喜欢吃辣的朋友可以适当加入辣椒酱或老干妈都可以。我个人比较喜欢放竹笋，或酸豆角。
第三步，煮一小碗有点少，家人也可以尝下你的手艺，建议可以煮一小锅够一家人吃。好了，赶快拿起小碗筷条尝试吧
梦比岁月暖很多
烫粉的汤和家的食材味好就全算做好了。
小华的生活
一碗情深？难道是吃一碗就会从此钟情于此粉？
又为什么叫伤心粉呢？传言说有的人会被辣的眼泪哗哗流，故此得名
为什么叫伤心粉呢？这是所有人关心的问题吧？
“伤心粉”介绍
酸辣粉的汤是用猪骨熬制的，粉条是手做的红薯粉，口感软糯滑爽，却不失弹性。碗里还有爽脆的大头菜和饱满香脆的炒黄豆。
辣味分为“特辣”“中辣”“微辣”，可以根据自己能够承受的口味需要跟老板说明一下。点“特辣”的话，估计就成名符其实的“伤心粉”了。
看这粉条晶莹剔透，口味肯定错不了。
如果你实在不是嗜辣一族，这里还有“开心饼”，来专门中和“伤心粉”的火辣，美味绝配，有空就去尝尝吧。
亮点
口味分为特辣、中辣、微辣，还有“开心饼”来搭配“伤心粉”。
王博恩
简单又好吃的酸辣粉吧，好吃，操作方便，不受食材限制
准备的食材：
红薯粉，香菜（不吃香菜的可以不放，可以用芹菜叶子，也挺好吃的），蒜、葱、小米辣，有条件的可以炸点花生米，切点肉沫，放几片生菜。
步骤：
1、红薯粉用凉水泡软。
2、蒜、葱、小米辣切碎，碗里加半勺生抽、一勺醋，一点点盐，一勺红油辣子，拌匀。
3、水烧开，红薯粉下锅，煮软，捞出放碗内，加一点煮粉的汤。
4、开吃。
简单好吃，不麻烦，一个人不知道吃什么的时候可以试试。
肖笑笑的夏天
很高兴回答你的问题！
我就分享一到小时候我外婆教我做的方法吧，简单，好吃。
用料
河粉，或米粉
酱油 1勺
盐 适量
辣椒粉 1勺
葱 适量
姜 适量
蒜 1瓣
油 1勺
五分钟做好一碗米粉的做法
一：准备好葱、姜、蒜、辣椒、猪油、酱油一勺，盐适量，香菜放入碗中备用五分钟做好一碗米粉的做法
二：加入热水五分钟做好一碗米粉的做法
三：河粉的话就用开水烫两分钟即可，米粉得话需要用热水煮至米粉可以用筷子夹断即可五分钟做好一碗米粉的做法
四：粉烫好之后捞出放入汤中即可
备注：
如果喜欢吃鸡蛋煎一个蛋放入，放点剁辣椒和霉豆腐就会更好吃，如果可以用猪油会更好吃，更香。
小明进厨房
一碗面看似简单，实则不然，要想做好一碗粉，要从这几方面入手。
首先，要静下心来做，因为心诚自然灵，你的用心才能使得粉条🍜味香味美，才会有灵魂！
其次，说粉条的选择。质量是第一要素，好的粉条是口感的重要因元素！，各种粉条都有各自的特性，所以我们选用时应加以区别对待。
最后，添加配料和美食，也是有考究的。各地方的特色米粉都有差异，口味不同，具有地方特色，例如贵州米粉，其精髓在于汤汁了，其次是臊子，辣油辣椒也是很关键的一点。那个美味，让人都魂牵梦绕。
花一样的美食
你好，很高兴回答你的问题。
一碗粉的美味除了优质的选材，秘制高汤也同样重要。下面给大家介绍一种比较简单家庭版的猪杂粉的做法。
猪杂粉 原料; 米粉、猪肝、粉肠、瘦肉、生菜、葱花 调料: 盐 生抽
把生菜择好洗干净备用，猪杂，瘦肉切片，粉肠切段。把切好的猪杂放少许盐和生抽腌制一下，再放入少许食用油。
锅中放入适量的水，水烧开下入腌制好的猪杂和肉片，猪杂准备熟了放入生菜，调味，再放入米粉撒入葱花即可....
猪杂和肉片煮熟即可不用煮太久，煮太久了会发柴，发硬哦。
