民以食為天，餐飲是最具煙火氣的行當，也是疫情期間市民們最為關注的焦點。隨著疫情逐漸好轉，3月16日甘肅省發佈通知要求餐飲店全面恢復堂食就餐，我市餐飲業也有序恢復營業，街頭巷尾那些熟悉的“煙火氣”又回來了。
火鍋、燒烤人氣旺
“今年外出第一餐”“終於允許堂食了，打卡！”“在外用餐的感覺真美好”……這幾天，微信朋友圈裡各種“堂食”的照片刷了屏，那我市餐飲堂食情況到底如何呢？3月20日，記者走訪看到，我市大部分餐飲門店已恢復營業，並且可以堂食，其中烤肉店、火鍋店最受消費者的青睞。
在位於麥積區盛達廣場附近的一家火鍋店內，記者看店內堂食的人氣很旺，門口也出現了排隊等待的顧客。工作人員告訴記者，允許堂食以後，來店裡就餐的客人一天天明顯增多。店內每天都會進行消毒，工作人員也會測量體溫、製作餐食和招待顧客均會佩戴口罩，也會控制堂食人數，“我們也會告訴顧客，除了吃飯時摘下口罩以外，其他時間還是建議佩戴好口罩。”
走訪中，記者看到在已經恢復堂食的各餐飲門店門口，有“已消毒”的明顯提示，並且在店門口設置登記臺，用餐人員進入店內用餐時，須進行登記、測量體溫、消毒後方可進入。
“允許堂食以後，來店裡就餐的客人明顯增多。”在麥積區盤旋路的一家火鍋店內，負責人苗女士告訴記者，堂食以來店內生意逐步回暖，基本每天都能在15桌左右，但比起春節前最紅火時60多桌的生意，還是有一些差距的。
“饞死烤肉了，感覺聽著就香。”在秦州區一家烤肉店，何先生告訴記者，他一直關注著餐飲店什麼時候允許堂食，看到可以堂食的消息後他激動不已，早早地就帶著妻子和女兒來點餐了。記者看到，這家不大的烤肉店坐滿了近三分之一的座位。店主表示，目前客流量恢復了大概20％到40％。
外賣、自提居多數
儘管餐飲店陸續恢復堂食服務，但眼下疫情警報仍未解除，走訪中記者發現，外賣、自提仍是餐飲店提供服務的主要方式，併為餐飲企業收穫了越來越多的“粉絲”。
在位於麥積區橋南的一火鍋店，記者留意到，雖然堂食顧客不多，但部分工作人員在忙著打包外賣。“相比店內用餐顧客的數量，現在經營還是以外賣為主。”負責人王女士告訴記者，雖然餐飲店鋪恢復了堂食，但來回於各家餐廳最多的依舊是外賣員，現在外賣相對堂食要更多一些，基本恢復正常狀態的70％。
“一直很喜歡這家鍋底的味道，但是覺得疫情還沒結束，要注意自我防護，所以打包帶走。希望疫情早日過去，我們的生活可以恢復如常。”在一家餐飲店內，消費者胡女士說，自己之前都是點這家店的外賣，這次順路所以自己外帶回家，“疫情期間經常點外賣，我覺得只要拿回家後對包裝重新消毒，餐前洗手，就無需過多擔心安全問題了。”
在秦州區一家米線店內，記者看到店內擺著好幾單已經打包好的餐品，不時有外賣小哥前來取走。“目前，大部分客人還是選擇電話預約、現場自提或直接通過外賣平臺下單的方式購買，也有少數顧客堂食。”負責人胡女士說，就市場而言，外賣和堂食是不衝突的，反而是很好的補充。
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