“聽說你們生產的手工餃子味道不錯，我想進一些在前山鄉出售……”3月20日，哈密市好美味食品有限公司經理克齊科罕·伊斯馬伊力又接到了新客戶的電話，她高興地對員工們說：“瞧，咱們生產的手工餃子銷售點增加到51個了，姑娘們，加油！”
哈密市好美味食品公司位於伊州區回城鄉板房溝村，成立於2019年1月，主要生產餃子，另外還有乾麵皮等，日產150公斤手工餃子，16公斤乾麵皮。記者在該公司生產車間看到，10名工作人員排坐在一起包餃子，平均4秒包1只餃子。除了和麵用機器，製作餡料、包餃子都是手工操作。
員工們在包餃子
克齊科罕介紹，公司員工大多是板房溝村建檔立卡貧困戶，一個人一天最少包20公斤餃子，多的能包30公斤，板房溝村的建檔立卡貧困戶阿克阿依拉·乃麥提是公司的包餃子能手，她一天能包3800個餃子，約30公斤。阿克阿依拉說：“以前丈夫搞養殖養活一家人，現在我來這裡上班了，一個月工資3000元左右，增加了我家的收入，生活越過越好了。”
板房溝村的建檔立卡貧困戶努斯熱提·艾力是專門負責製作餡料的，他每天花半天時間準備好餃子餡兒後，再去另一個工廠工作，能拿雙份工資。“我妻子在家照顧兩個孩子，餃子加工廠成立後，在村委會的推薦下，我在家門口就實現了就業，這裡的活很輕鬆，所以一天到兩個地方去打工，一個月能賺8000元，現在我們的生活一天比一天好。”努斯熱提·艾力說。
克齊科罕（右）指導員工包餃子。
古麗蘇木·阿布都熱依木是伊州區東河街道吾尓達村村民，家有3口人，由於丈夫患有重病，生活不能自理，古麗蘇木·阿布都熱依木無法外出打工，她在哈密市好美味食品公司就業後，實現了掙錢顧家兩不誤。“我在這裡工作3個多月了，可以一邊工作一邊照顧家人，今後我會更加努力工作改善我們的生活。”古麗蘇木說。
公司成立之初，其他公司和個人生產的餃子已經佔據了食品市場，在這種情況下，克齊科罕想把手工餃子推向市場是比較困難的。
“當時我讓店主們先品嚐我們生產的餃子，在店裡代售試一試，沒想到一上市就受到了廣大顧客的青睞。”克齊科罕說。
當時公司只有兩名員工，隨著訂單的增加，克齊科罕先後招進了10名就業困難的貧困家庭婦女，一方面促進了生產，一方面解決了貧困戶的就業問題。
“下一步，我們將優化產品品種，推進涼皮、冰淇淋、餅乾、蛋糕和地方特色產品的生產，努力為貧困戶提供更多就業崗位。”克齊科罕說。(文、圖 記者 克衣木·卡德爾)
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