入口即化的雲朵麵包，原來做法這麼簡單，只需打一打烤一烤，開吃。
家裡剩餘雞蛋清怎麼處理？來做一個入口即化的雲朵麵包，真好吃。
喜歡做烘焙的親們，一定都有這樣的經歷，就是有時候做的美食，把雞蛋黃都用了，剩下了大量的雞蛋清。
雞蛋清能做什麼呢？今天來分享一款好吃的雲朵麵包，就是專門來消耗雞蛋清的。
這個雲朵麵包做法及其的簡單，所用食材也是非常的簡單，就是用到雞蛋清，再加一點白糖，再加半個新鮮橙子汁和幾個葡萄乾和枸杞。
烤好的雲朵麵包吃起來，有淡淡的甜味，入口即化，口感就像棉花糖一樣。別有一番風味。
所需食材：四個雞蛋清，橙子一個（只用到半個橙汁），白糖20克，葡萄乾和枸杞各十來個。
1、孩子愛吃冰激凌，用四個雞蛋黃給孩子做了冰激凌，剩下的四個雞蛋清就沒用了，今天就用四個雞蛋清來做一個雲朵麵包。
放幾滴橙子汁，可以增加雲朵麵包的香甜味道，還可以去除雞蛋的腥味，不喜歡放橙汁的也可以放幾滴檸檬汁，或者白醋。
因為家裡沒有檸檬汁，也沒有白醋，也懶得出去買，家裡有現成的橙子，就用了橙子汁。
2、把橙子切開，擠出幾滴橙子汁，擠到雞蛋清裡面，給雞蛋清裡面再加10克的白糖，用電動打蛋器開始打蛋白霜。
打到雞蛋清泛白，出現紋路時，再加上10克的白糖，繼續打，盆子倒扣蛋白霜也不流下來就行了。
如果家裡沒有電動打蛋器的，也可以用手動打蛋器，用手動打蛋器比較費勁，非常的鍛鍊臂力，可以讓家裡的男士來打，大約打十幾分鍾就打好了。
3、用電動打蛋器就要省力很多，七八分鐘就可以打好，盆子倒扣，蛋白霜完全不會流，就打好了。看起來就像奶油一樣。
4、給烤盤上鋪上一層錫紙，鋪錫紙可以不用清洗烤盤，比較方便，錫紙上面不用刷油，直接放上蛋白霜，用皮鏟子稍微整理一下形狀。
5、給蛋白霜上再點綴一些葡萄乾和枸杞。也可以不放。
6、放入預熱好的烤箱，溫度設置為150度，時間設置為20分鐘，開始烤雲朵麵包。
7、時間到，拿出烤好的麵包，顏色金黃，看起來很有食慾感。
8、撕開面包看看，裡面的結構疏鬆，顏色雪白，吃一口，入口即化，有淡淡的香甜味，口感就像棉花糖一樣。
這樣來處理雞蛋白，味道好吃，即改善了口感，也不浪費雞蛋白，一舉兩得。
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