文山市思源實驗學校後勤服務中心主任 李燕奎：新的學期我們要求食堂工作人員，在疫情期間提前14天回到文山駐地對自己進行隔離。食堂工作人員於3月22日到食堂對食堂進行全面消毒處理和衛生清理打掃，對食堂的14名工作人員進行了個人衛生、飲食衛生等業務培訓。疫情期間學生就餐我們是分批次就餐，每個桌子只允許兩個同學就坐，打飯的時候人與人之間間隔一米，我們現在把作息時間進行了調整，七年級和八年級的同學比九年級的同學提前半個小時就餐，我們的食材選購也是由市政府的配送公司統一配送過來。
在文山市第三中學，檢查人員對食堂環境衛生、設施設備、原料採購、食品儲存、加工製作等情況一一進行了瞭解。隨後，對食堂旁的小賣部進行了檢查，檢查人員仔細查看了貨架上食品的生產日期、保質期、生產廠家及價格等信息，並向商店負責人詳細詢問了其食品、物品的進貨渠道、生產商家是否具有生產許可證等信息；要求商家對所進貨品必須做好臺賬登記，一定要確保銷售的所有食品來源可靠、可查詢、可追溯。同時，對學校醫務室進行了查看，看藥械的購進渠道是否合法，是否存在使用過期、不合格的藥械情況，是否有近效期藥械登記和不合格藥械的報損、銷燬記錄。
文山市第三中學疫情防控辦公室主任 袁貴詳：三中九年級學生共有760名，在食品安全方面，對小賣部和食堂人員進行了嚴格的培訓，要求他們在上班的時候戴上口罩和手套；第二全面排查他們的健康證是否過期或生效；第三方面晨檢和午檢的情況我們按照相關的政策規定在app上嚴格上報。我們的食堂有四個窗口，分為左右兩邊，女生和男生分兩邊打飯，這樣能更好的維護秩序。
文山市場監督管理局食品安全監察專員 胥偉：主要檢查的內容就是對學校的食堂加工衛生條件，食品的採購儲存條件以及食堂的設備設施的維護情況進行檢查，同時對學校醫務室的藥品儲藏、養護以及藥品是否存在過期情況進行檢查，同時，文山市市場監督管理局可以通過雲南省網絡明廚亮灶app實時監控文山市22所學校食堂的實時操作情況。
胥偉說，此次檢查整體情況良好，但仍存在從業人員晨檢記錄不規範，個別從業人員《健康證》過期、食品採購進貨驗收記錄不齊全等問題，要求他們限時整改，及時消除安全隱患，切實保障師生飲食安全。
本臺記者：姜婷婷 古魏魏 通訊員：楊昌豔
製作：農錦莊 陸軍
閱讀更多 視聽文山 的文章
