美食就是生活，生活就是故事，美食文化是一座城市文化的重要的組成部分。偏好什麼口味就可以知道你是什麼性格。一座城市的特色美食，也代表著這座城市的特點！今天在聊夏邑的特色小吃之前，咱們先來了解一下夏邑縣。
夏邑縣，簡稱慄，古稱慄邑，河南省商丘市下轄縣，素有“中國孔祖之地”之稱。位於河南省東部，豫、魯、蘇、皖四省結合部，東接永城、碭山縣，西連虞城縣，南臨安徽省亳州市譙城區，北依山東省菏澤市單縣，隴海鐵路和連霍高速公路橫穿夏邑全境，是中原地區承接“長三角”、“珠三角”和“環渤海灣”三大經濟圈產業轉移的最佳投資城市。
截止2018年9月，夏邑縣轄24個鄉鎮、731個行政村，總面積1481平方公里，總人口120萬。
夏邑是中國上古古都，華夏祖地，龍山文化的發祥地之一。早在5000多年前的新石器時代，這裡便有人類生息繁衍，是慄陸氏建都地，是龍山文化的發祥地之一。夏邑是夏朝中期的主要都城，夏商時代屬虞舜之後的虞國，秦置慄縣，周朝屬宋國，漢朝屬梁國，北魏時稱“下邑”，金末取“華夏之邑”之意，改稱“夏邑”，相沿至今。
夏邑縣是至聖先師孔子的祖籍、彭雪楓將軍的殉國地，有孔子還鄉祠、彭雪楓將軍紀念館。夏邑是全國糧食生產基地、中國食用菌之鄉、中國鑄件出口基地、中國棉紡織名城、河南省知名紡織產業集聚區、河南省服裝產業基地，同時也是著名的中國長壽之鄉。
初步統計，2017年，夏邑縣生產總值（GDP）234.1億元，增長9%。 2019年5月9日，經省級專項評估檢查，達到脫貧摘帽標準，正式退出貧困縣序列。
夏邑縣本地獨特的特色小吃還是挺多的，而且好多都是在外地吃不到的。今天來聊聊夏邑的美食，你吃過幾樣？
鯽魚燒蒲菜
蒲草水下的部分是蒲菜，這是夏邑的特產，清脆爽口，含有18種氨基酸。鯽魚燒蒲菜是這裡的待客佳餚。在夏邑，無蒲不成宴。因此到這裡沒吃過鯽魚蒲菜，就不算到過夏邑。
狗肉
馬頭狗肉不但味道鮮美，而且具有很高的藥用價值，它有安五臟、壯陰陽、益氣力、暖腰膝、補血脈之功能。馬頭狗肉，是選健壯活狗，經剝皮、配以佐料精心煮制而成。
糟魚
冉家五香糟魚是夏邑縣老城裡冉獻東祖傳製作，距今已有200餘年歷史。清乾隆年間列為貢品，熱吃不膩，涼吃不腥，是佐餐佳品。
sa湯（也稱sha）
sa湯主要以肥牛羊肉、母雞肉為原料，配以大麥麥仁、大料、蔥、姜、辣椒、胡椒、味精、食鹽熬製而成。
水煎包
歷史傳"水煎包"是豫東、魯西南名吃之一，其狀扁圓，上下呈金黃色。其餡無論是葷素均加蔥、姜、五香粉、香油、細鹽調製，皮為小麥粉面發酵，將包子放入平底鍋內少許時間，再加面水，後澆香油，翻一遍出鍋即成，成為人民深受歡迎的食品。
夏邑串串
夏邑串串是夏邑當地的特色美食，分佈在夏邑大街小巷多達二十餘家，儘管是一種麻辣火鍋，卻在夏季各自經營的十分火爆，形成了百花齊放、百家爭鳴的良好局面。
王河白蜜桃
夏邑縣王河白蜜桃栽培歷史悠久，經桃家千百年的精心培育，成為有地方特色的優良桃種。此桃個大、皮薄、肉厚、汁多、核小、色白如玉、香甜如蜜，遠近聞名。
雙孢菇
夏邑雙孢菇是河南省商丘市夏邑縣的特產。夏邑縣成為全國規模較大的雙孢菇生產基地，被國家農業部命名為“小蘑菇生產示範縣”，被中國食用菌協會命名為中國食用菌之鄉。
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