西蘭花防癌抗癌降壓，讓我們無病一身輕！它最初從意大利引入我國，屬十字花科倆年生草本植物！最新研究，西蘭花的營養價值和防病作用遠遠超出其它蔬菜，名列第一！
1.防癌，抗癌
- 西蘭花中含有多種吲哚衍生物，能夠降低降低人體內雌激素水平的作用，可預防乳腺癌的發生。
- 西蘭花中能提取出蘿蔔於素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。
- 含有硫葡萄糖苷，長期食用可以減少乳腺癌，前列腺癌，直腸癌和胃癌等癌症的發病幾率。對於殺死胃癌的幽門螺桿菌具有神奇功效！
2.改善心腦血管功能
- 西蘭花中含有大量的維生素K，它能維護心血管的韌性，增強血管的彈性，使血管不容易發生破裂，對於患有高血脂、高血壓的老年人而言，常食西蘭花能降低疾病的危險性。對於健康人群，血管在老年之後也容易硬化，失去彈性，容易發生破裂，造成體內出血，食用西蘭花能改善心血管功能。
- 西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮可以防止感染，是血管最好的清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病，高血壓與中風的危險。
- 西蘭花是高纖維蔬菜，能有效降低胃對葡萄糖的吸收，減緩血糖的升高，對糖尿病的治療有輔助作用。
3.補腎填精，健腦壯骨，補脾和胃，促進生長髮育，增強記憶力
- 西蘭花性平，味甘入腎經，富含蛋白質，碳水化合物，植物脂肪，礦物質胡蘿蔔素，蛋白質含量是菜花的3倍，番茄的四倍，同時鈣，磷，鐵，鉀，鋅，錳等微量元素含量非常豐富！所以其有補腎填精的功效，久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘者常食西蘭花能夠改善症狀，增強體質。
- 西蘭花中還含有二硫酚硫酮，這種有機成分氣味芳香，有健胃消食的功效。它同時歸脾、胃經，有補脾和胃的功效，因此脾胃虛弱者，覺得沒有胃口的人，可以吃西蘭花。
- 人西蘭花中含有硒元素，對促進兒童生長髮育和增強免疫力有著重要的作用。
- 西蘭花含有較多的乙酰膽鹼，可增強人的記憶力。人在興奮時，記憶力比較強，而乙酰膽鹼是刺激大腦興奮的主要物質，隨著年齡的增加，乙酰膽鹼量會不斷減少，乙酰膽鹼的大量缺乏會引起老年痴呆
4.防治壞血病,抗衰老增強肝臟解毒能力，美白。
- 西蘭花中含有大量的維生素C，缺乏維生素C會引起壞血病，而經常食用西蘭花對壞血病有很好的防治作用。
- 西蘭花中含有異硫氰化物以及維生素C，這兩種成分都是強抗氧化劑，能識別並清除體內的自由基，體內每天不斷產生的自由基和氧化物質是萬病之源，也是引起人身體衰老的主要因素。清除自由基能夠保證人體健康和延緩衰老。
- 西蘭花中含有二硫酚硫酮，能抑制體內黑色素的形成，減少黑色素，從而具有美白肌膚的功效。
日常生活中，預防疾病的重要性遠遠大於治療疾病！希望大家可以用食療調節身體，達到強健體魄的目的。
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