不瘦下来就是胖子
房东不免租也不减租，恢复堂食也没几个人，餐饮行业该何去何从？
直接回答：由店内卖饭，转到店门口或者不影响行人的街道上来卖盒装饭，分析如下：
1、餐饮业要恢复正常，还需要等一段时间
为什么这么说？
虽然是逐步放开了，但是人们的心理还是有担忧的，只要口罩一直戴在嘴上，人们的担忧一天不会减少，所以宁愿在家做饭也不愿意出去饭店堂食。
并且，现在很多的聚会也都取消了，朋友、亲戚等都心照不宣，不聚会打电话也挺好，即为了自己安全，也为了对方考虑，所以堂食现在还不会正常起来。
这个时间持续多久？
估计得等到两到三个月左右，至少人员全国流动起来了，并且确保安全了，人们才会走出家门来到餐厅。当然，到时或许有一个餐饮火爆场面都可能。尤其是夏天快到了，人们在外聚餐的需求量更大。
2、餐饮业该何去何从
从我们这里的经验来看，很多做餐饮的除了加入外卖平台外，很多都把餐食包装好，摆到门口或者小街道上，方便来往的行人购买餐食。这样，既减少了接触时间，也方便了来往的行人的需求。这一招，实行的还不错。
当然也有餐饮老板做社群营销的，效果不一。毕竟现在社群营销主要还是以生鲜品为主，餐饮主要还是外卖平台，毕竟菜、水果、肉禽蛋是老百姓日常食品，老百姓既然在家里能买到，再花钱去买餐食，倒不如自己看菜谱自己学炒菜方便。
3、利用空闲时间研究菜品也是不错的选择
比如做大餐的，可以研究一下快餐和小吃啊，等正式开业了，多一样特色菜品，更能吸引顾客的喜爱。然后对店内的氛围也进行一下规划，把之前的一些弊端去除。并且优化一下自己的餐品，创新一些菜品，也是一种收获不是！
总之，这段时间估计还要熬着，没办法，想想全国都是一样的情况，谁也不比谁好过呢！坚持吧，相信一定能等来胜利的一天。加油，餐饮人！
厘生商业策略
经营者（企业成本包括风险）必须由企业承担。企业（经营者）生意超好了也没见谁主动给房东加租金[呲牙][呲牙][呲牙]
