主料：豬肉350g、榨菜70g
輔料：油適量、鹽適量、糖1茶匙、生抽0.5茶匙、蠔油1茶匙、蔥姜30g、生粉適量、胡椒粉少許
步驟
1.原料（姜蔥切碎，榨菜沖洗一下）
2.豬肉剁成末。
3.加入蔥姜，榨菜。
4.調入鹽，糖，生抽，蠔油，胡椒粉。
5.拌勻後，順著一個方向攪打肉末，使之上勁。
6.鍋坐油，小火，把肉末搓成肉球，再按扁入鍋煎制。
7.兩面煎至金黃後，加入適量開水，略煮一會，出鍋時可用適量生粉打個芡汁，即可上桌。
小提示：
1.個人覺得機攪的肉糜始終比不上手工剁的，手工剁的肉糜吃起來勁道有嚼頭，如果時間和體力都允許的情況下，建議還是手工剁吧，吃起來更香喲。
2.這種肉餅可以舉一反三，比如加入榨菜，或香菇，或玉米等其他任何輔料一起，口感都是那麼的贊，並且還豐富了營養哦。
3.煎的時候，肉餅不要過厚，否則煎的時候比較難成熟，建議用中小火慢慢地煎制。
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