張北縣市場監督管理局
關於全縣餐飲服務行業恢復堂食服務的
通知
全縣廣大餐飲經營戶：
按照縣委、縣政府關於新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控及有序復工復產工作部署，為做好餐飲行業疫情防控，保護消費者與從業人員健康安全，滿足全縣人民生活服務需求，結合我縣實際情況，對全縣餐飲服務行業有序恢復堂食服務，具體要求如下:
一、從3月30日起全縣餐飲服務行業恢復堂食服務，大型餐飲接待和婚宴暫不開放，具體開放時間，另行通知。
二、餐飲經營單位負責人是疫情防控第一責任人，要明確相關人員工作職責，落實好疫情防控各項要求，確保從業人員和顧客身體健康和生命安全。
三、各餐飲經營單位營業期間，只提供簡餐和便餐服務，不提供酒類。就餐顧客實行分餐制，對餐具做到“一人一用一消毒”，或者使用一次性餐具，就餐時間不超過40分鐘，就餐期間不喧譁打鬧，不喝酒。
四、開展堂食服務的門店，大廳應做到通風良好，顧客做到“一客一測溫一登記”，餐位數應不超過平時餐位數的1/3，兩桌之間不少於2.5米。實行一人一桌，如桌椅固定無法移動，要明確標識出非就餐座位。就餐人員不得面對面就餐。包房就餐人數不超過標準餐位1/3。每包房就餐結束後立即對相關桌椅進行消毒，間隔不低於10分鐘後方可安排顧客就餐。
五、支持餐飲經營單位開展線上訂餐、線下配送方式為居民提供外賣服務和與網絡訂餐平臺合作採用“無接觸配送”方式開展集體用餐和配送服務。對於只提供外賣服務的店鋪、攤點，在店外按照間隔1米標準設置劃出排隊區間。
六、各餐飲經營單位營業期間，嚴禁提供現場促銷、打折、娛樂、聚餐、宴席、會議接待等人員聚集性聚餐活動。
七、遵守國家野生動物保護法，不採購、不加工野生動物食材。
八、營業期間，提醒顧客在排隊點餐、取餐過程中注意佩戴口罩，坐下飲食最後一刻才脫口罩。採取有效分流措施，避免人員擁擠。提醒顧客在用餐前要洗手，保持手部衛生。
九、營業期間，加強消毒管理，餐位做到一人一餐一消毒。對其他部位消毒要嚴格按照使用方法執行，避免消毒液體接觸到菜品、成品。
十、各餐飲經營單位必須建立用餐人員可追溯制度。做好用餐檯賬，對每一桌客人相關信息（登記至少一名就餐客人的姓名和有效的聯繫方式）、用餐時間、消毒記錄做好登記，以備查驗、跟蹤。
十一、各餐飲經營單位營業前，要嚴格按照《商務部辦公廳國家衛生健康委辦公廳關於印發零售、餐飲企業在新型冠狀病毒流行期間經營服務防控指南的通知》《河北省餐飲行業疫情防控措施指南》《張家口市中小微企業復市防控指南（暫行）（一）餐飲業》的要求做好營業期間的疫情防控工作。營業期間要做好經營場所日常消毒和職工衛生消毒等工作，並監督職工、顧客佩戴口罩,所有進入人員必須進行體溫檢測,否則一律不得入內。
自本通知發佈之時起，縣市場監管局將加大執法力度, 設置舉報電話，對拒不執行防控要求的,將依據《中華人民共和國突發事件應對法》《中華人民共和國傳染病防治法》等有關規定,從重從嚴處理；情節嚴重的，將依法追究刑事責任。
舉報電話：03135219830
張北縣市場監督管理局
2020年3月24日
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