厦门网讯 (厦门日报记者 吴君宁)万物复苏的3月，酒店纷纷积极拓展外卖业务、有序恢复堂食、预售自助餐券及客房……我市多家酒店最近主动调整经营策略，迎接旅游市场的复苏。当前，我市正不断巩固和拓展疫情防控的良好态势，为游客营造安全优质旅游环境。携程数据显示，厦门酒店预售产品销量近2周内翻了10倍以上，高峰期将近20倍。SM城市广场、厦门火车站、中山路、环岛路、集美学村等区域是当下热门的酒店预订商圈。
试水外卖推动餐饮消费需求
今天上午，厦航金雁酒店的后厨里，厨师们正在忙碌准备中午的餐食，制作好的餐食被一一分装到外卖餐盒里，每个餐盒上加贴“食品安全卡”，详细标注生产、备餐、运输责任人的名字和体温。
“我们从大年初三开始推出外卖套餐，通过微信朋友圈发布信息，没想到需求量挺大。”厦航金雁酒店总经理潘桂红介绍，外卖主要做些家常菜，从原来的十几款，到现在近百个品种颇受欢迎，通过外卖每天酒店能获得几万元收入，最高一天达到近10万元。
鹭江宾馆近期也推出了38元到48元不同价位的特色外卖套餐，提供给周边写字楼工作人员。2月20日起，酒店在落实好安全防护措施的基础上，有序对外恢复早晚茶堂食。
酒店预售助力旅游经济复苏
艾瑞咨询日前发布的一份报告指出，酒店旅游业进入疫后“解冻期”阶段，餐饮消费、本地及周边游、30岁及以下年轻人预计将率先恢复旅游消费需求。我市多家星级酒店趁势开启了线上线下多渠道客房、自助餐券等预售，价格优惠幅度不小。
“考虑到住店客人近期在用餐上的不方便，我们推出一款包含三餐的客房优惠套餐。”鹭江宾馆酒店市场销售总监邓海军介绍，原价一千多的海景房，如今只要790元还赠送三餐，希望能吸引更多游客，助力厦门旅游业复苏。
尽管当前我市酒店住客以本地及周边人士为主，但随着旅游复苏脚步的推进，更多外省市游客有了“囤酒店”的念头。一些在线旅游平台也瞄准这一商机，与酒店合作推出优惠套餐。如携程打包了酒店及周边产品，原价2272元的厦门悦华酒店，“主题亲子房2晚含早+双人自助午餐+行政酒廊礼遇+接送机服务”，打包预售价为929元。还有海悦山庄酒店、厦门国际会议中心酒店、鼓浪屿李家庄酒店原价两千多元的2晚客房套餐，都以999元的特价打包预售。
除了客房，不少酒店还积极拓展餐饮预售。昨天，我市旅游酒店业线上平台“住店圈”与威斯汀酒店联合推出“199元4个8寸蛋糕”四季蛋糕卡产品，8000份产品在三个多小时里一抢而空，营业额突破200万元。几天前，厦门天元酒店推出99元自助餐预售促销活动，短短两小时内就卖出了上万份。
“在消费升温的表象下，折射出了市民游客对于餐饮业旅游业复苏的信心和期待，”我市一位旅游业内人士认为，旅游消费已成为大众“刚需”，长期向好的大趋势不会改变。
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