米飯系列:秘製黑椒雞排飯
用料：
去骨雞腿3只、洋蔥¼個、米飯1碗、小青菜2顆、
醃腿料：
生抽10g、老抽3g、鹽2g、黑胡椒碎1.5g、
黑胡椒汁：
料酒5g、生抽5g、老抽3g、綿白糖5g、黑胡椒粉2g、清水80ml
醃製雞腿：碗中放入3只去骨雞腿、生抽10g、老抽3g、鹽2g、黑胡椒粉1.5g抓勻醃製30分鐘
調黑椒汁：碗中放入料酒5g、生抽5g、綿白糖5g、黑胡椒粉2g、老抽3g、清水80ml攪拌均勻備用
煎雞腿步驟：鍋中放油，放¼洋蔥塊炒香，撈出備用
將雞腿皮朝下，小火煎5~8分鐘
翻面，倒入調好的黑胡椒汁，蓋上鍋蓋小火煮5分鐘，稍稍收汁，放入炒好的洋蔥
燙一下青菜，準備飯 平鋪盤子中
將雞肉切塊，擺盤～
可以吃啦～
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