用戶2360805976633
我們先分析一下再來回答這個問題，新茶分為生茶和熟茶兩種，剛剛採摘下來的新茶不會直接銷售，它會經過一段時間的發酵或加工然後再進行出售。
新茶也是茶葉品類中的一種，只是剛剛開春採摘的頭一批茶葉，質量相對優於其他季節的茶葉，這個也分個人愛好，我個人喜歡夏茶，茶葉經過加工處理後可以一直存放，隨時都可以購買，所以就沒有新茶買的越早越好的說話。
生茶和熟茶口味不同，熟茶醇香有勁道，生茶清香回味，個人喜歡生茶，看著乾淨，葉片規規矩矩，茶色誘人，熟茶沫子多，茶色同樣誘人，但口味確實濃厚香醇，這個就分個人口味了。
龍853362588
現在已經到了春茶上市的時間了，一年之中春茶，尤其是明前綠茶備受矚目，都知道春茶營養豐富、品質好，口感鮮爽，一直受到市場追捧。
但春茶並不是越新越好，主要原因有以下幾個方面
1、各地新茶的採摘時間是不一樣的。我國茶區分佈廣，各茶區氣候條件迥異，茶樹發芽時間均不一樣，所以，不可一概而論。
比如，雲貴川的茶葉成熟時間比江浙區域早一些，因此會有些茶商會以雲貴川的鮮葉代替江浙區的茶葉生產。
所以，除了要考慮採摘時間，還應該考慮茶產地的緯度以及茶山高度。
2、春茶並不是越嫩越好。
很多愛春茶的茶友有喝芽頭的偏好，因為大家都認為芽頭嫩度最好，在茶葉中級別最高。但是，芽頭中茶多酚含量高，氨基酸含量低，製作的茶葉相對來說苦澀味重一些，花香較弱。而且不同春茶的採摘標準也是不一樣的。
比如西湖龍井，要用一芽一葉初展的採摘標準，六安瓜片則需執行一芽二、三葉的採摘標準，要等到鮮葉“開面才可採摘”，鮮葉採回後及時扳片，將嫩葉（未開面）、老葉（已開面）分離出來炒制瓜片，芽、莖梗和粗老葉炒制“針把子”，作副產品處理。所以，春茶並不是越嫩越好。
3、新茶製成後不適合立刻品飲。一般來說，新炒制的春茶最好放上半個月，等多酚類物質自動氧化，刺激性減小以後再喝。而且剛炒制不久的茶葉由於沒有經過較長時間的放置 ，火氣較重 ，影響口感。比如說，清明採摘製作好的茶葉，等到穀雨再喝是最合適的。
因為從營養學角度來看，新茶中的咖啡因，活性生物鹼以及多種芳香物質含量高，容易使人的神經系統更興奮，所以對神經衰弱、心腦血管疾病患者來說並不合適。
另外，新茶中未經氧化的多酚類以及醛類物質會刺激胃腸粘膜，胃腸功能差的人，喝新茶可能會引發胃痛、腹脹等現象。
所以，春茶並不是越早越好，也並非單純的越嫩越好，所以，追春茶時不要盲目考慮採摘時間及嫩度。
懂茶帝
新茶要屬明前茶最好，但是並不是越早越好。太早的茶葉，因為陽光氣溫都還沒完全回溫，會導致新長出來的芽頭不夠飽滿，從而做出來的茶不夠回甜。最好的新茶大概在清明節前20天-清明期間採摘！那個時候的茶葉沒有農藥，而且氣溫回升，陽光充足！
李華觀察
曉石60374176193
不是！
新茶因為採摘時還沒有充分吸收天地精華，其味道相對比較淡，就是喝個新鮮而已；
如果經冬天一季的儲孕而發的春茶第一波又因為孕育時間太長，反而在清淡中有點苦味；
各種茶的喝法不同，有些就是喝清香原味，如綠茶，白茶之類，春茶會好一點；
如果是觀音之類的，就要喝點厚重一點味道。秋茶會好一點。
其他的後發酵茶，新茶就弱一些了，需要陳化一下，才會有一些有效營養成分析出，新茶就不好了，如黑茶，老白茶，紅茶之類的！
雙吸一口熱水
相信你說是春茶，作為一個本土潮汕人，喝茶長大的，可以說：春茶確實是越早越好。第一：早春茶是清明前，由於明前雨水少，又經過冬藏，這時候茶葉的品質好，但是產量偏少，因此這時候的茶是屬於質好價格；第二：接下里是春茶，也就是清明時候的，經過春天雨水的滋潤，茶樹新芽發的快，這時候的茶都是新的芽心，所以質量也高，而且量多，但是對比明前早春的，由於雨水較多，很潮溼，品質就難以提高到明前的那種，不過質量也是很不錯，而且產量多，價格也便宜一點。第三：最後就是晚春的茶，生長較久，茶葉沒有那麼的嫩，品質各方面都更差一點。 因此，如果對品質要求很高，不在意價格，就買明前的早春茶，質量高，適合保存，越放越香。如果對品質不是非常高要求，明時春茶就合適，性價比最高，質量也是很好。
前進中的小米
新茶的特點是色澤、氣味、滋味均有新鮮爽口的感覺，新茶含水量較低，茶制乾硬而脆，手指捏之能成粉末，茶梗易折斷。 而寄存一年以上的陳茶卻是色澤枯黃，香氣消沉，滋味平平，飲時有令人討厭的陳舊味。陳茶儲放日久，含水量較高，茶制柔軟，手捏不能成為粉末，茶梗也不易折斷。新茶色香味俱佳，舊茶色香味欠佳，放置時刻長的茶葉喝了對人體不光沒有好處反而會發生副作用，比方口味發澀、喝後胃脹等等。
不想動之江湖豪俠
茶葉按不同季節可分春茶，夏茶和秋茶，當年生產的茶葉都稱新茶，人們平時說的新茶多指春茶。茶葉的品質隨春夏秋遞減，價格亦從高漸低。每年早春採摘的新茶不僅鮮嫩而且沒有農藥殘留，尤其是清明節之前生產的“明前茶"產量少，物以稀為貴价格自然很高，這種茶嚐鮮上佳但不耐泡，換一遍水就顯得清淡無味。真正有茶癮的人多會選擇買二三茬春茶，這時的春茶產量大價格適中消費的起，更重要的是耐泡。茶葉的品種很多，粗製和精加工價格差別很大。在茶葉產區人們多會購買粗製茶經濟實惠。市面上茶葉賣的貴就是精加工再加精包裝造成的。
我高興18
不是的哦 主要看品質～
政和茶小白
