浙江湖州千金地区，水产养殖历史由来已久，养殖品种主要以黄颡鱼为主。近些年来由于苗种退化，养殖水质恶化，养殖黄颡鱼疾病多发，养殖周期长，加上行情忽高忽低，使得相当一部分养殖户并不赚钱，甚至处于亏本状态。加州鲈鱼作为这几年兴起的火爆养殖品种，具有病害少，养殖周期短，行情相对稳定，盈利水平较高，自然吸引了一大部分黄颡鱼养殖户转养。
家住千金商墓村的吴战平，之前从事黄颡鱼养殖多年，近几年开始转养加州鲈。今年吴老板其下一口面积7亩的鱼塘，于2020年1月19日统货卖鱼18600斤（规格：八两以上8成以上，炮头1斤8两），价格11.5元。据了解吴老板的这个塘于2019年6月初分塘放苗50尾/斤，全程使用天邦全熟化加州鲈鱼料412包（水花到卖鱼），每包鲈鱼料包产高达45.1斤，饵料系数0.88。扣除成本外，盈利近11万元，亩利润超1.5万元。详细数据见表1、表2。
春节以来，受新冠肺炎影响，水产流通受限，各个养殖品种行情低迷。加州鲈鱼作为少数几种行情坚挺的品种，不仅受消费者喜爱，更吸引了更多的其他品种的转养者。对于越来越多的加州鲈鱼新养户，吴老板分享了几点养殖注意事项供借鉴。
选择合适的养殖密度和放苗时间
放苗是一年成功养殖的关键，吴老板的水花选择在3月中下旬放苗，此时气温回升，水中生物饵料丰富，利于水花生长。鲈鱼上食之后，养至50尾/斤再分塘。此时鲈鱼已经完全上食，打样过数，苗数准确，利于全年养殖管理。6月初分塘，能够给予鲈鱼充分的生长时间，养大鱼，卖高价。
卖鱼现场
加州鲈鱼作为养殖周期较短的品种，相当考验养殖者的管理水平。吴老板除了日常的调水管理外，还特别注重池塘底质管理，经常改底。池塘底质好坏，直接影响到鲈鱼的生活环境。养殖过程中，池底犹如一个大型的垃圾回收厂，承载着水体与养殖动物产生的“垃圾”，死亡藻类、浮游动物、野杂鱼等尸体，水残饵、粪便，及药物残渣、外源水的有机物、泥土杂质等等，时间一长导致底质恶化、发黑、发臭。经常使用一些底改，能够分解池塘底部一些有害物质，为鲈鱼提供好的底质环境，鱼生活环境改善，才能养出高产，高效益。
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