快乐美食代
三月三，记忆当中，在我们老家没特别意义的风俗美食。
然而，阳春三月，春暖花开，万物生机盎然，正是吃各种野菜的好时机。像荠菜、蒲公英，野葱等等，去山涧田野即可信手拈来。下面分享几道这个时节我们常吃的野菜做法吧。
图①荠菜肉馄饨，制作方法:把采来的荠菜摘去老叶，洗净后开水汆熟，沥水剁细。剁细的猪肉加盐、料酒、酱油、胡椒粉、食用油调味后，和荠菜末搅拌均匀成馅，再包成馄饨，煮熟即可享用。味道鲜美。
图②荠菜豆腐素包。制做方法:锅中少许油，把如上剁细的荠菜末和豆腐一起拌炒调味后做成馅，再用薄薄的豆腐皮包成素包，然后下热油锅快速煎至焦黄即可享用。荠菜味道清香，非常适口。
蒲公英也可以如此制作成馅，或包成麦角(如图③)也是另一种美味。
图④荠菜煮鸡蛋，这个不常吃，但是据说此法有治疗眩晕的功效，不少地方有此风俗呢，且吃无妨😊️
图⑤野葱煎饼。把洗净的野葱切葱花，和适量的面粉，一个鸡蛋，少许盐，再适应的水调拌成比较稠的糊状，再用平底锅煎成一个个小饼，煎至两面焦黄，葱香扑鼻的野葱煎饼就做好了😁
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家的味道龚晶
说起三月三我还是挺熟悉的，虽然从来没有参与过，但是毕竟在桂林呆过几年嘛，一到这个时候他们就放假了，估计也就广西这边会放假吧，因为我老家湖北这二十几年来对于这个还没什么印象，还是到了桂林才知道，三月三是壮族人民为了纪念达桂这个英雄人物，三月三唱情歌，阿妹阿哥，划着船在这座山头用情的唱几首山歌，相上了女方就会一下，坐到男方的船上去一起欣赏水岸边的风景，可惜我不会唱不然我真想去吆喝几声哈哈哈哈
30度的水温
我们那里只有壮族过三月三，我的妈妈是壮族的。小时候，每年的三月三都会跟妈妈去外婆家过三月三。外婆家过三月三都会做五色糯米饭，这是一种看起来不仅漂亮还很美味的不一般的糯米饭。糯米的每个颜色都是用不同的植物的汁浸泡的。蒸好的糯米饭吃起来有糯米本身的味道夹着植物的清香。
