想买点经济的粮食酒存放几年,能否请各位酒神指点一二?

帅气猛


通常所说的“粮食酒”,实际上是固态法白酒。一般来说,只有固态法发酵的白酒才有品鉴、陈放的价值。而且,低度酒不适合长期储存,所以想要买酒来陈放,首选高度固态法白酒,本文按照酒精度高、性价比高、固态法酿造三个原则,甄选了五组产品向诸位酒友推荐。

平价口粮酒组:黄盖玻汾&西凤老绿瓶高脖

黄盖玻汾:黄盖玻汾属于清香型白酒,作为汾酒推出的性价比系列白酒,玻汾在各地均受到白酒爱好者的喜爱。玻汾系列有红盖玻汾、黄盖玻汾与出口玻汾三款产品,红盖玻汾因红帽得名,酒精度数为42度,黄盖玻汾因黄帽得名,与出口玻汾同为53度。不论哪一款玻汾其品质与口感都对得起售价,不过从陈年的角度来看,53度的黄盖玻汾比42度的红盖玻汾更具有收藏价值,也更适合长期储存。

西凤老绿瓶高脖:西凤老绿瓶高脖是西凤的经典酒款,作为凤香型白酒的代表之一西凤老绿瓶高脖将凤香型白酒清而不淡,浓而不艳的特点表现得很好。尽管酒精度为55度,但是口感辣而不冲,回味带甜,相对于其低廉的售价来说,此款白酒非常适合当口粮酒。

名酒实惠组:泸州老窖头曲&洋河大曲&沱牌T68

泸州老窖头曲:泸州老窖头曲是泸州老窖出品的浓香型白酒,凭借其“浓香醇和,回味悠长”的口感在同价位产品中具有很强的竞争力。泸州老窖的系列产品中,国窖1573主打高端,特曲与窖龄酒主打中端,泸州老窖头曲因为价格实惠主打性价比,所以很多资深酒友将头曲当作口粮酒。

洋河大曲:洋河大曲是洋河酒厂推出的浓香型白酒,洋河大曲以优质高粱、大米、糯米、玉米、小麦、大麦、豌豆、水为原料,在地理标志产品保护范围内,运用传统工艺与与现代生物技术相结合的方式酿造而成。洋河大曲不仅具有绵、柔、甜、净、香的独特风格,而且其外观延续自上世纪60年代诞生的经典红色飘带美女瓶设计,可谓是既好喝,又好看。

沱牌T68:沱牌T68是四川沱牌舍得酒业推出的多粮浓香型白酒,采用原生态六粮,古方酿造。因比传统五粮多加了一味大麦,酒体更醇更厚和绵甜。值得注意的是,该款白酒按照特级标准酿造,而且其原酒坛储时间不低于4.5年,这一点使得酒友即使不将其陈放,即饮便可尝到优质老酒的芬芳。沱牌T68的外观设计上沿袭了1989年沱牌荣获中国名酒的经典瓶型,大道至简的经典设计与其酒体的甘美净爽相得益彰。

原浆白酒组:年份原浆8年&子约原浆

年份原浆8年:年份原浆8年是由古井贡出品的浓香型白酒,简称古8。古8以五粮为原料,传承“九酝酒法”,采用“无极水、桃花曲”,自然生香再经多年沉淀,终得岁月幽香。古8是好酒,不过值得注意的是,年份原浆的数字不代表基酒的贮存年数,而是用以区分不同等级的产品,同样年份原浆的“原浆”并非指的是原酒,而是一种营销概念。

子约原浆:子约原浆是孔府家酒厂推出的浓香型白酒,所谓原浆,是通过粮食、酒曲经过传统工艺、固态发酵、蒸馏,且不经过任何勾调(兑)工艺的原酒。子约原浆选择坛储五年时间的优质基酒,零添加不勾调,酿造过程由非物质文化传承人全程把控。值得注意的是,子约原浆酒精度为65度,较高的酒精度数有利于酒友长时间的储存。

实惠酱酒组:茅台王子&品酱臻藏

茅台王子:茅台王子酒是茅台酒厂出品的酱香型白酒,其以优质糯高粱、小麦、水为原料,采用大曲酱香型白酒传统工艺精心酿造、贮存、勾兑而成。茅台王子酒具有酱香典雅、酒体丰满、醇和协调、回味长、空杯留香持久的特点。有酒友表示,茅台王子经过几年陈放,酒质有明显提升。

品酱臻藏:品酱臻藏是茅台镇古镇酒业出品的酱香型白酒,生产标准高于12987工艺,基酒贮存时间为5年,比大曲酱香标准多1年。另外品酱臻藏还添加三成10到15年老酒,使得品酱臻藏具有酱香突出,口感细腻,香气充足,回味悠长的特点。

特色产品组:红标董酒&景芝白乾

红标董酒:红标董酒是董酒出品的药香型白酒。药香型白酒,也称董香型白酒,其生产工艺和配方在行业内独树一帜,其百草入曲配方与双曲双窖工艺被列为国家秘密。红标董酒采用董酒的经典瓶型八角瓶,采用传统工艺酿造,香气幽雅舒适,层次分明,落口醇和柔顺。

景芝白乾:景芝白乾又名老黄皮,是景芝酒厂出品的经典酒款。景芝白乾以景芝古镇的优质黑萼红高粱为原料,酿造用水取景芝镇独有的“松下古井”,其传统酿造技艺被列入山东省首批非物质文化遗产名录。因为目前的特殊情况,景芝还推出了一款75度的景芝白乾,既可以用来抑菌消毒,还可以用来炮制要药材,可以说是十分贴心了。

以上就是为大家推荐的经济型粮食酒,希望能得到大家的认同。

(作者周锦程,系酒水行业研究者、《中国酒业》智库专家欧阳千里助理)


欧阳千里


10年老酒鬼专喝高度酒,要说性价比高我推荐一下鸭溪窖,贵州人民的口粮酒真不是吹出来的!我本人陆续存了郎酒110、黄盖汾、鸭溪窖,近期兄长赐我两件茅台黑王子也打算存起来!20年后,估计我己经滴酒不沾了[捂脸]


国家喷子大队兼职喷子


一、其实对于这个问题有两个重点:

1、首先是要经济。

2、必须是纯粮酒。

二、50元左右的粮食酒:

1、首先我推荐的是汾酒股份的:53度黄盖玻汾酒、42度红盖汾、53度出口汾,他们都是由高粱、大麦、豌豆和水酿造的纯粮酒,是不错的口粮酒。

2、西凤酒厂生产的55度“绿脖西风”光瓶酒,在1952年第一届全国评酒会上,就是她被评为中国名酒,50元左右的价格很亲民。

3、五粮液股份的,50度绵柔尖庄,很多酒友对他褒贬不一,但我个人觉得还行,对得起50元的价格。

三、150元以下的粮食酒:

1、清香型的10年老白汾酒

2、浓香型泸州头曲系列

2、酱香型的银质习酒、普通王子酒

这些酒都是不错的选择。如果觉得这些档次跟不上您的消费层次,您也可以选择茅、五、剑、泸、洋300元/瓶以上的产品进行筛选,以上建议仅供参考!


慢温妙酌


这个首先要看你的预算是多少,我先不考虑你的预算问题来回答吧:

1.清香型白酒:存放时限十年。首选玻璃汾酒,这个是目前性价比最高的纯粮食名酒。

2.浓香型白酒:存放时限二十年。首选品牌酒,比如五粮液、国窖1573、泸州老窖特曲、四特酒、剑南春等。

3.酱香型白酒:存放时限无限。根据自己的经济状况来选择以下产品:飞天茅台、习酒系列、赖茅系列、王子系列、汉酱系列、郎酒系列。

4.还有其他香型白酒:凤香型、董香型等等。

最后,无论存放任何一种酒,都一定要存放度数高的、有品牌张力的、靠谱渠道购买的白酒,同时还要去学习一下如果存放才能让酒增值,而不会无损破坏酒质。如果有兴趣的朋友可以私信我,交流一下藏酒的知识。











客家文艺


我山东的,给你回复一下我个人认为的经济型的而且我个人认为好喝也适合放久一点的。

第一,52度泸州老窖头曲,价格不到400一箱

第二。黄盖汾,价格便宜点

第三,尖庄52度的

第四,四星金六福52的

第五,古井贡酒

这些都是我经常喝的,而且价格便宜经济型的。口感不错。

千万别买低于50度的,因为前段时间在储藏室翻出来三箱04年的,38度的酒。。蒸发了一点,除了颜色发黄,味道太淡了,就像日本清酒一样,稍微有点酒曲位,屁味没有不好喝。


喧泄1世浮华


第一、必须是纯粮酒,不是那些乱七八糟的串串。

第二、经济实惠,牌子酒一般都比较贵,如果自己喝介意买散酒 性价比高。

第三、你既然要存几年,就没必要购买老酒了,可以购买三到五年的酒,拿去存几年再喝。

第四、购酒需谨慎,不要转空子,更不能贪小便宜。




任开杰


不建议买,因为自己无法很好保存,过几年以后很可能剩下水了。在现在的环境气候下,一般工业有专门的保存设备,可以让酒在一个稳定密闭的环境里保存,这是通过技术手段,人工手段很难做到。经常见到的有把酒埋在地下,我们邻居就是,十多年以后取出来基本就是水的味道,并非传说中的陈酿,结果就是浪费粮食浪费酒水自己失望!




2020美满


要想买粮食酒存放,首先要买到真正的纯粮食酒。现在市面上卖的所谓粮食酒多是勾兑的,分辨方法很多,但费时费力,失误率也较高,就算买到市面上的真粮食酒,也是经过勾兑的,不宜长期保存。所以,要想购买粮食酒,最好的方法是找一些老字号的酒厂或槽坊,提前与老板商量好,让他为你留一些未经勾兑的纯粮食酒,当然,价格可能会高一点。

粮食酒长期存放后要想品质好,一定要注意存放方法。

一是要注意选择存放的容器。现在比较方便的容器一般是玻璃器皿,但要想长时间存放后酒的品质更好,建议选择土陶罐或土陶缸。同时,选用同样质地的盖子。

二是要密封保存。白酒容易挥发,甚至变质,所以保存白酒必须密封。

密封保存方法:

1.蜡封保存法。将酒坛或酒缸盖好盖子后用融化的蜡油对接口处进行多层密封,确保不出现裂缝漏气现象。为了确保万无一失,中间可以加一至两层保鲜膜,将保鲜膜也完全用蜡封住。

2.泥封保存法。这个方法有点像过去保存“女儿红”的方法。将酒坛或酒缸盖好盖子后用湿泥封住接口处,中间也可以加保鲜膜,原理与蜡封法相同,只是泥土脱水后易开裂,需要注意接口保湿密封。

三是要恒温恒湿。白酒长时间存放必须注意温度和湿度,避光避热,否则影响酒的品质。一般来说白酒存储的温度最好在25度以下保持稳定,以15-20度之间为宜,温度太高酒精容易挥发,温度太低也不利于长期存放;而湿度一般控制在70%左右保持稳定,湿度过低不易密封。因此,存放白酒一般选择通风良好、恒温恒湿的的山洞或地下室,条件不允许也可直接埋在阴凉潮湿的地下。

四是不要轻易移动酒坛或酒缸。白酒中酒精易挥发,移动会加速酒精分子挥发,可能造成“跑酒”,甚者瓶口漏酒。


长嘴呓语


太白酒沿用传统工艺酿制,选用优质高粱为原料,以上等大麦、豌豆制曲,取用太白山主峰(次高峰海拔3666米)积雪融水作浆陈酿,土窖低温发酵,老法续渣,泥封窖池,悠火蒸馏,掐头去尾,分级入库,精心勾兑,精酿而成。酒度为65°,属清香型白酒。酒质“三无一清”,即无悬浮、无杂质、无沉淀,清澈透明。且香甜醇厚,甘润柔和,协调爽雅,回味悠长,风味独特。





山里娃2020


首先呢,不知道你所说的这个经济点的价位,所以只能以个人观点来回答了。

我一般喝酒喜欢汾酒和红星二锅头,对于浓香和酱香确实不太合口。红星二锅头也是泡山楂、泡桑葚之类的再喝。但是我大都泡好后当口粮酒。

比较喜欢在京东上闲逛,在那几个节日尤其对于酒特别关注,因为这是囤货的好时机,一般的话我会买王子和迎宾,或是自己拼凑各个品牌的酱香,汾酒则喜欢出口汾和乳波汾,大都不会买200以上的存,个人感觉不值,但低于50的也不大买,因为自己没有那种渠道能够买到货真价实的茅台什么的,所以就选择50——200这个区间的,没事买上几箱,扔底下室就不管了,个人爱好,没必要刻意。


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