白地瓜又叫做“涼薯”，用部分為肥大的塊根，其皮薄而韌、肉質潔白、嫩脆、香甜多汁，食用無渣，且略帶豆腥味，生食或熟食後具有生津止渴、清涼去熱、解酒毒、降血壓等功效。在我國廣為栽培，下面小編就為大家來介紹
白地瓜種植時間和方法。
一、白地瓜種植時間
由於白地瓜生長期長，應儘量爭取早播，一般早熟品種在3月份播種，晚熟品種4-6月播種。一般要求平均氣溫達12℃以上搶晴播種。
二、白地瓜種植方法
1、選地整地
選擇地勢較高、排水良好、土質疏鬆肥沃的砂壤土栽培，種植前施足有機肥。
2、浸種催芽
白地瓜種子堅硬，幹籽播種發芽慢而不整齊，生產上多采用催芽播種。催芽前應精選種子，選老熟、飽滿而新鮮的作種。催芽時先浸種10-12小時，吸水膨脹後放在25-28℃的溫箱中催芽，每天取出漂洗1次，經4-5天選已萌芽的種子播種，分2-3次播完。
3、播種方法
豆薯一般用直播，播種方式可分為爬地栽培及支架栽培兩種。爬地栽培一般行距50釐米、株距33釐米、每穴播種子1-2粒，每畝可種3000株，用種量為2千克左右；支架栽培採用深溝高畦，畦高20-25釐米，溝寬50釐米，畦面90釐米，每畦栽2行，行間距50釐米，株距33釐米，每穴放種子3-4粒，每畝用種量為2.5-3千克，播後蓋土2-3釐米，播後15天即可出苗。
4、間苗補苗
播種後15天幼苗出土，第一對基生葉出現後進行間苗、補苗，每穴留苗1-2株，最後定苗1株。補苗要及時，應選擇陰天將幼苗帶土團移栽。
5、中耕除草
在苗高7釐米至側藤鋪地之前抓緊中耕除草，中耕宜淺，切忌傷根，中耕時可培土4-7釐米，以免肉質根暴露土外，色澤變綠，品質變劣，但也切忌培土過深，塊根易呈長形。
6、水肥管理：苗期要及時鬆土和追肥，每松一次土，澆一次人糞尿，促其早發，到6月上中旬塊根膨大時重施一次追肥。如遇天旱，要注意澆水；若遇大雨應及時排水，若出現田中漬水，容易導致豆薯皮色呈褐色或塊根腐爛，影響其產量和品質。
7、打花摘心
豆薯在5-6節開始抽花序，其後隨著蔓的伸長，幾乎每節生花序，如任其開花，則結莢累累徒費養分，根部不易肥大。故除欲留種子者而外，一見花序發生，應立即剪去，保留其葉片，以進行光合作用，大至分2-3次進行；在主蔓18-24葉時摘心，摘心後，蔓停止生長。
8、整枝搭架
當豆薯苗長至30釐米高時，每穴插小山竹或棉稈1根，搭成人字架，將相鄰的豆薯苗紮在一起讓藤爬上架。
最後，還要注意適時採收，早熟的涼薯一般5、6月就可以挖出來吃了，中熟的一般是8、9月。
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