螺螄粉怎樣煮最好吃?

人間禿頭小可愛


作為一個螺螄粉老粉的人希望能給你一些有用的建議嘿嘿,首先可以將買回來的螺螄粉將裡面的粉條先用涼水浸泡一下,再冷水煮沸(這樣更勁道),當然如果覺得有點麻煩的話,可以直接放涼水煮沸。

然後我們將調料包都放進鍋裡一起煮(花生碎和油料包後加,腐竹片根據喜好加),最後差不多煮好之後,再放入辣油包和花生碎以及腐竹片(在煮的時候也可以自己加青菜雞蛋一起煮噢)~

最後的最後,建議別用木筷子吃,不然接下來的一段時間會後悔的~(因為有味道停留),有鐵筷子的話更好。


菠蘿女孩Sy


作為資深吃貨,很榮幸能回答這個問題。

相信來自北方的小夥伴幾乎都沒怎麼吃過螺獅粉,甚至都沒聽說過,我也是來自北方,在我平生的印象裡,聞著臭,吃著香的東西,只有三樣:第一個,是臭豆腐,第二個是榴蓮,第三個便是螺獅粉,粉粉嚼起來滿口生津,意味深長,有的店面的味道也不夠地道,所以,我會在網上買一些塑封的螺獅粉,回來自己配著青菜煮起來。

嘴饞的,或者想嘗試的親,都可以按照我的方式試一試,親身體驗,當你第一次接觸這種味道不習慣,一旦嘗試過,便深深愛上了它,絕對有!

所有的袋裝螺螄粉做法都大同小異。拆開包裝分為四大塊:粉袋高湯包配料包調味包。不同牌子的袋裝螺螄粉主要是配料包有些區別,想要做出好吃的速食螺螄粉,主要是要注意一些小細節,有人說魔鬼藏在細節裡,就是這個道理。

第一步:將粉包裡的粉拆出來泡水泡軟,沒有時間可以採取懶人做法:將粉和冷水同煮熟10分鐘左右,這樣粉就變軟啦,中間再加點醋效果會更好。

第二步:將水倒掉瀝乾,然後重新添加水再煮,煮沸為止。

第三步:袋裝螺螄粉做法。水開後,將高湯倒入同煮,用筷子攪拌。喜歡配點青菜的可以加兩顆上海青或者其他你愛吃的青菜,味道更加豐富,也不會覺得太油膩。

第四步:將除花生包以外的配料包依次拆開倒入同煮1-2分鐘左右,最後關火。大家都知道螺螄粉聞起來臭臭的,該氣味來源是配料包的酸筍,不喜歡可以少加

第五步:關火後加入花生並攪拌。嗜酸辣的朋友還可以根據口味添加醋或紅油,紅油是比較辣的,一次不能加太多。

最後我們將螺螄粉倒入碗中,稍涼後就可以吃了。

我是寶媽艾美麗,希望我的回答有幫助到你。


寶媽艾美麗的廚房


螺螄粉這樣做才好吃!首先準備:米粉、酸筍、酸豆角、腐竹、辣椒油、榨菜、油菜、水、酸蘿蔔、材料準備完。開始放米粉放在燒開的水中泡30分鐘、然後把他拉起來。把配料擺好。加入湯。攪拌均勻就可以吃咯。再加個鴨腳油果。更加美味。



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原粉加入2.5L冷水中,加熱煮沸5-8分鐘後,撈出瀝乾。滷水、螺肉加1L清水煮沸,加入除紅油以外的料包煮3-5分鐘。煮好的粉放入鍋中煮沸,加適量紅油撈出。


咩老闆


原粉加入2.5L冷水中,加熱煮沸5-8分鐘後,撈出瀝乾。滷水、螺肉加1L清水煮沸,加入除紅油以外的料包煮3-5分鐘。煮好的粉放入鍋中煮沸,加適量紅油撈出。


婧婧敬敬


把粉先用水煮一遍然後撈出 然後放入料包以後在煮 這樣做出來的螺螄粉很軟 很好吃


你們的阿崔cui


您好,我是阿芬美食,很高興回答你的問題。螺螄粉怎樣煮最好吃?我是這麼煮螺絲粉的,給您分享以下方法。打開螺螄粉包,把米粉泡兩個小時,然後鍋裡放三到四大碗水燒開,把米粉放下去煮,用筷子攪拌米粉,別讓它粘鍋,煮大約五分鐘這樣,嚐嚐還硬不硬心,如果還硬心,說明還不熟,感覺米粉軟了有彈性,就可以撈出來了,放到一個大碗裡備用。因為如果太熟了,等下再倒湯料進來粉就容易爛沒有彈性了。下一步,把煮米粉的水倒掉,重新用新的水煮,大約一大碗的水左右,不要太多,太多的話,湯料淡了味道不濃了。太少的話就會很乾,除非你要做幹撈螺螄粉。所以一大碗水就可以了。然後往鍋裡放配料,螺絲肉,酸竹筍,酸豆角,木耳,醋,湯包,辣椒油的話,你很能吃辣,就全放了,如果只能吃一般辣,放一點就行,如果一點辣都吃不了,就別放。然後還剩花生和豆腐皮,直接放到剛才放到碗裡備用的米粉上面。湯料煮開了,再煮兩分鐘左右,這樣才更入味。最後一步,就是把湯料倒進米粉碗裡,淋在花生和豆腐皮上面,這樣吃起來花生脆的,豆腐皮也是又脆又香,然後用筷子把米粉和湯料均勻攪拌下,這樣就完成了,一碗美味的螺螄粉就算煮好了。如果家裡有青菜,也可以放一點兒,這樣吃起來更鮮美。

以上就是煮螺螄粉的方法,希望能幫到你。





阿芬美食


螺螄粉,很多人一開始煮都是錯的,我最開始也是,所以老是覺得煮出來不太好吃。直到我賣螺螄粉的朋友告訴我,要這樣煮。

1.將螺螄粉冷水下鍋,煮約30分鐘到40分鐘,然後撈出放入冷水中,過一下涼水;

2.鍋中放入冷水,加入調料包繼續煮開,再放入過了涼水的螺螄粉,煮上5分鐘左右,就很入味,很好吃了,這期間也可以放入自己喜歡的菜葉進去。

個人覺得煮螺螄粉還是簡單,就是耗時比價長。



CC喵


直接打開包裝,放下去煮


勇貨哥


你好,很高興回答你的問題


今天,來分享一下煮螺螄粉的方法~

Step1大火把水燒開,同時,可以把酸筍、酸豆角、木耳、榨菜、花生、腐竹倒進備好的碗裡。


Step2水燒開之後,把米粉放進鍋裡。煮10-15分鐘(依個人口味,喜歡吃軟一點的米粉的小可愛們可以多煮一會兒,如果提前把米粉泡了一小時,就不必煮那麼久了)



Step3把煮熟的米粉撈出來



Step4將鍋裡煮過米粉的水倒掉,重新燒水。


Step5水燒開後,根據自己的口味,把辣椒油包、螺螄湯料包、醋包倒進鍋裡,和碗裡的螺螄粉、配菜一起煮 1分鐘。

一碗人間美味,吃貨必備的地道上癮的廣西柳州螺螄粉就煮好了^0^~


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