“每套餐具增加1雙公筷，黑的是私筷、白的是公筷。”近日，江山啟動高檔酒店和大眾化餐飲店公筷分類免費配送服務。這是江山推廣使用“公筷公勺”的又一新舉措。
分類免費送“筷” 打響源頭戰“疫”
3月24日，在江山市興龍餐具消毒服務部包裝車間，工作人員正在緊鑼密鼓對公筷進行殺菌消毒，隨後將200雙公筷配送到位於江山市區的一家飯店。“根據就餐人數擺放‘公筷公勺’，桌面上也有‘公筷公勺’的用餐提示。”江山某餐飲店負責人連聲叫好。江山市文明辦相關負責人相告，江山按照高檔酒店和大眾化餐飲店兩種類型實行公筷分類配送，在發放時，同時配套倡議書、承諾書、宣傳海報、提示牌等“公筷公勺”宣傳使用科普。
“黑筷不入盤 白筷不入口”。江山將“衢州有禮·錦繡江山”城市品牌logo和“使用公筷 健康你我”字樣等元素融入“公筷公勺”設計，統一訂製12萬雙公筷，進行免費發放。中小餐飲店是全面推廣使用“公筷公勺”的重點，也是難點，如何從源頭抓管控、改習慣、降成本？近日，江山市文明辦與3家碗筷消毒公司合作，每天免費為全市1952家中小餐飲店提供公筷配送服務。“回收、清洗、分類、配送，工作量雖然比原來增加了一倍，但是公司很樂意為社會做些有益的事。”江山潔新餐具消毒服務部王小明相告，公司根據每天全市中小餐飲店的公筷需求量進行常態化配送。
“我們承諾做到100%提供公筷公勺，引導文明餐桌新風尚。”江山金陵大酒店負責人表示，公筷私筷兩種顏色，區分起來很方便，酒店承諾“一人一公筷”、“一菜一公筷”，並堅持推廣市民自覺使用。目前，全市6家星級酒店、5家高檔民宿、42家限上非星級酒店、144家農家樂，以及23家機關食堂已全部列入分類配送對象。政府分類送“筷”，既不增加餐飲企業的費用支出，又切實推進了‘公筷公勺’真正落地，餐飲業主積極響應“公筷行動”，打響舌尖上的戰“疫”。
“一街、二鎮、二區”示範推進
連日來，江山在全域推廣使用“公筷公勺”的同時，還對“一街、二鎮、二區”進行示範推進：江濱路“公筷公勺”使用示範一條街、廿八都鎮和大陳鄉兩個“公筷公勺”使用示範鄉鎮、雙塔街道和虎山街道兩個“公筷公勺”使用示範小區。江山市市場監管局相關負責人告訴記者，將“公筷公勺”使用作為江濱路餐飲店日常監管內容，根據推廣使用情況，政府部門每年將評出示範店10家，並予以一定表彰獎勵。
“‘共餐用公筷’降低病從口入風險，還有利於形成文明健康的用餐方式……”在江山市大陳鄉大陳村的黨員會議上，該村村黨總支書記汪衍君向黨員們講解使用公筷的好處，鼓勵黨員家庭帶頭使用“公筷公勺”。接下來，大陳村還將把使用“公筷公勺”納入村規民約，並出臺相應的激勵政策，引導越來越多的村民形成使用“公筷公勺”的意識和習慣。江山廿八都鎮林豐村結合本村實際，創新推出“要‘善’我愛你”，即“13520”工作法——“1”支先鋒模範隊伍；“3”套件(桌牌、公筷、公勺)；“5”步宣傳法；“2”種激勵措施(紅、黑榜)，“0”死角，全覆蓋。
“小餐桌”折射“大健康”，虎山街道城南社區聽濤山莊小區通過舉行別開生面的創建“公筷公勺”進家庭示範小區動員會，倡議“家家使用公筷公勺”，引導業主養成“一菜一筷、一湯一勺”的用餐習慣。“充分發揮小區黨支部和小區業委會的作用，進一步發動黨員幹部及小區居民使用公筷公勺，守住舌尖上的健康。”城南社區負責人林軍表示。
全城總動員 “小公筷”引領“大文明”
衢州有禮·錦繡江山。江山市根據衢州市委提出打造一座“最有禮的城市”為總體目標，大力倡導使用“公筷公勺”、“行作揖禮”“不隨地吐痰”等文明健康生活方式。自2月28日，江山發出“推廣公筷公勺倡導文明餐飲”的倡議後，引起熱烈的反響。“以前，在外就餐我就習慣使用公筷，現在家裡吃飯加一雙公筷、添一個公勺也並不是難事，關鍵在於認真和堅持。”江山市民王女士說，家庭“自我革命”，源自疫情的殘酷和江山推廣“公筷公勺”倡議行動的雙管作用。
目前，江山市最美家庭、文明家庭、五好家庭匯聚成“家庭總動員”。“我們家從1月29日開始用公筷的，經過1個多月的磨合，全家人都慢慢習慣了。”新塘邊鎮日月村黨總支書記毛小健家是村裡最早一批使用公筷的家庭，也是被衢州市婦聯評為的首批100戶公開承諾、示範帶頭使用“公筷公勺”的家庭之一。
江山市十六屆人大常委會第四十五次會議通過關於依法全力做好當前新冠肺炎疫情防控工作的決定中提出，要推廣“公筷公勺”等衢州有禮系列做法，江山市各級人大代表紛紛響應，並積極承諾，做好城市文明的推動者、踐行者和“代言人”。“使用公筷夾菜、公勺舀湯，既乾淨衛生，又防止疾病傳播，同時，聚餐後的乾淨飯菜大家也更願意帶走，讓‘光盤行動’有良好的衛生基礎。”江山市人大代表、江山市人民醫院醫共體黨委書記鄭逸華提醒廣大市民，要人人參與、人人行動，做推廣“公筷行動”的落實者、宣傳者。
在日常生活中，推廣公筷並非一蹴而就。如何讓“公筷公勺”成為餐桌文明的“標配”？目前，江山市文旅局、商務局、農業農村局、市場監管局分別制定了“公筷公勺”使用獎懲考核辦法，加強對各自分管的餐飲行業進行日常監管；結合文明實踐活動開展，廣大志願者也行動起來，對全市餐飲店“公筷公勺”使用情況進行監督；在本地媒體設立失禮“曝光臺”，對“公筷公勺”使用情況進行定期或不定期曝光，對不配合使用“公筷公勺”的餐飲單位進行一次警告、兩次通報、三次停業整頓……江山正通過多渠道，多形式的監管管理，在全市上下形成推進“公筷公勺”使用的良好氛圍。“全面推廣‘一人一公筷 一桌兩公勺’，需要全社會共同努力、久久為功、習慣養成、終成風尚。”江山市委宣傳部相關負責人介紹。
從一個人到一個家庭，再到一座城，江山市全城總動員加入“公筷行動”，將新風尚浸透到城市靈魂中，體現在日常生活中，凝聚起“衢州有禮·錦繡江山”強大的文明力量。
閱讀更多 浙江新聞 的文章
