“前文導讀：本道育兒美食適合2週歲以上孩子食用。”
大家好，這裡是楊爸的育兒經，今天筆者為您分享一道美味的育兒輔食——鵪鶉蛋牛肉丸。在日常生活中，鵪鶉蛋的營養豐富，即便是給小孩兒吃也能非常好的吸收；雖然從常理上來看，牛肉好像不是太適合孩子食用，但筆者今天把牛肉做了一下細緻的處理，在經過打成肉末的同時，更是添加了胡蘿蔔，洋蔥，芹菜，雞蛋四味營養食材，讓寶寶能在飲食之間充分的吸收營養。如果你也對這道育兒輔食感興趣的話，不妨看看筆者接下來的詳細烹飪解說吧，還望喜歡。
準備原料：牛裡脊80克，胡蘿蔔，洋蔥，香芹各40克，鵪鶉蛋3-6個，雞蛋一個，麵包糠40克，輔料準備鮮醬油，少許的鹽和白糖即可。
第一步：首先我們把蛋黃蛋清分離；胡蘿蔔，洋蔥，香芹切碎；牛裡脊切成丁；鵪鶉蛋適當用開水煮五分鐘，然後取出，過下涼水剝殼備用。
第二步：之後我們準備一個打肉機，把切好的牛肉丁倒入罐子中打成肉末。這步的作用主要是能讓寶寶更好的吸收牛肉中的精華，畢竟兩歲以上的寶寶吸收能力還不是太健全，所以在肉食的處理上一定要做到細膩。
第三步：隨後我們準備一個大一點的碗，分別加入牛肉末，胡蘿蔔碎，洋蔥碎，香芹碎，一個雞蛋的蛋清，少許的鮮醬油，鹽，白糖，進行攪拌醃製八分鐘。在這裡的話，如果你感覺加鹽不利於寶寶健康的話，你完全可以不加，在這的話，筆者只是想讓這道美味增加一點點味道而已。
第四步：隨後我們戴上一次性手套，先把牛肉碎搓成一個球，像包湯圓一樣把鵪鶉蛋放入肉中（具體操作如下圖），之後我們只需要把牛肉完全包裹鵪鶉蛋即可。
第五步：隨後我們把準備好的鵪鶉蛋牛肉丸放在打散的蛋黃液中均勻裹制。
第六步：之後再把裹好蛋黃液的牛肉丸放在麵包糠上裹上一層面包糠。
第七步：之後我們準備一個烤盤，在盤上鋪上一層油紙，然後把準備好的鵪鶉蛋牛肉丸放在烤盤中，上烤箱，180°烤20分鐘即可食用。
成品效果圖：為了保證食物的營養，在本道美食中，筆者並沒有採用油炸的方式，這樣就能更大限度的保證食物的營養能被孩子吸收。如果您對這道美食比較感興趣的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧，相信您的孩子如果吃了這道美食的話，一定會更愛你哦！
那麼今天的育兒美食就分享到這裡，喜歡文章的朋友多多關注我哦。
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