-V淡了
煞口我覺得這個詞用的不夠準確，應當是殺口更貼切，畢竟感受這類詞相差甚遠，茶葉殺口能判斷其好不好，還有待商榷，不能言之鑿鑿。
我們判斷茶葉好壞通常的標準是人定的感受 不管是視覺還是味覺又或者觸覺，都是個人感覺，好的茶葉只是大多數人感覺好，被大多數看好那就是主流的好，少數服從多數的評論。
煞口感是味蕾的感覺，也叫口感，口感好壞是評判一種茶好壞最直接的辦法，完全可以拋開視覺和觸覺兩種感受，因為不管是視覺還是觸覺他們的出發點都是為口感服務的，視覺和觸覺只是在口感上增加或減少滿意度罷了，沒有決定性作用。
什麼是煞口！我個人理解是喝到口腔裡有發緊的感覺，茶葉苦澀也會有這個感覺，但是煞口沒有苦澀感，也就是說這類茶葉的茶多酚或者茶葉減比較多，對味蕾產生了刺激，導致口腔肌肉收縮。
為啥茶葉會出現這樣的口感呢？
我分析第一點就是茶葉不夠完整，有許多的切口，導致在沖泡時茶葉子裡面的物質溶於水的速度加快了，同樣時間泡的茶口感就會出現煞口，完整的要比不完整的好。
第二點就是沖泡時候用的水，是純淨水還是山泉水或者是地下水，水的因素很關鍵如果水不好泡出來的茶葉絕對不會好喝，想要真正的喝到茶葉味道我建議用純淨水。這也是煞口的一個原因，不能判斷茶葉好壞。但是相同的水不同的茶葉泡出來的煞口度也是能判斷茶葉好壞的。
第三點原因是沖泡時水的溫度，比如沖泡綠茶溫度不宜太高，我們知道水溫決定他們的溶解度和飽和度，煞口有可能是水溫太高原因，這個因素也不能夠判斷茶葉好壞，只有相同的水溫不同的茶葉才能夠判斷茶葉好壞，這時候也能從煞口來判斷茶葉好壞。
第四點就是泡的時間長短，這個也會出現煞口的濃淡，同樣的水同樣的溫度同樣的茶不同的泡時間也會出現煞口的，如果保證出湯的時間一樣，那也能判斷茶葉好壞的。
基本上我把判斷茶葉好壞的方法列舉了幾個，但也絕不會就這幾個，煞口也確實能判斷茶葉好壞的。
相魄
一般煞口的茶葉都是夏茶。夏季光照充足，天氣炎熱，茶樹新梢芽葉生長迅速，因此夏茶產量更高。同時，由於夏茶生長更快，茶葉也容易老化，茶葉中的氨基酸、維生素等含量明顯減少，咖啡鹼、茶多酚含量明顯增加，茶味就顯得苦澀，很多茶友接受不了。
夏茶苦澀，茶圈也稱“煞口”，即山東人說的殺渴,是說所喝的飲料非常解渴。夏茶澀味重是因為茶葉裡面的茶多酚、花青素和茶鹼等物質含量非常高，很多茶人都不太喜歡。也正是因為“煞口”，夏茶公認的消暑功能更強大，是勞動人民最喜愛的消暑解渴飲料，又因其產量大、價格低，因此為眾多老茶客喜愛。
同時，夏茶比其他季節的茶多酚含量更高。茶多酚中最主要物質當屬花青素，花青素最主要作用是抗氧化、減緩皮膚衰老進程，有著天然抗氧化劑之稱。科學研究，茶多酚抗氧化、抗衰老、降糖消炎等作用明顯，對於人體來說大有益處。因此，許多注重養生的市民也會指定要求購買夏茶。
夏茶在北方市場暢銷還有另外一個不得不說的原因，就是北方人“口重”。長久以來，我國都以地理上的秦嶺-淮河一線來劃分北方人與南方人。生活環境的不同造成北方人與南方人在總體上有著各自的特點。表現在飲食方面，北方人口味重一些，南方人的口味則相對清淡一些。顯然，茶多酚、茶鹼等物質含量更高導致的茶味更重的夏茶，更符合北方人的口感。
耿耿的生活
不是口感不好，苦澀。是說茶的收斂性。像鐵觀音、熟普洱等等，都具有收斂性，即俗說煞口。呵呵。
Yolanda文
不一定，根據每個人口感不通。
突然的自我29
不是口感不好，苦澀。是說茶的收斂性。像鐵觀音、熟普洱等等，都具有收斂性，即俗說煞口。
鞋服之家
茶葉都是好茶葉，就是看個人的口味。
小籠包9297
一般的有殺口的綠茶價格不貴。好的綠茶回甘味醇，價格高點
日照綠茶一
煞口茶，一般為生茶半生茶:如綠茶等。傳統中，為正常的認識。
匹夫之責
煞口茶一般為生茶，半生茶，如錄綠茶等。傳統中認為正常的認識。
盧卡雷利白家容
好茶葉如果一次放的多了也會煞口，就是俗語說的“釅茶”。
