馬蹄蓮別名水芋，觀音蓮，葉基生，具長柄，葉柄一般為葉長的2倍，上部具稜，下部呈鞘狀摺疊抱莖，葉箭形或戟形，先端銳尖，全緣，鮮綠色有光澤。花梗大體與葉等長，花梗頂端生一肉穗花序，外圍白色的佛焰苞，呈短漏斗狀，喉部張開，先端長尖，反捲，肉穗花序圓柱形，黃色，包藏於佛焰苞內，花序上部生雄蕊，下部生䧳蕊。果實為漿果，包在佛焰苞內。
用途，馬蹄蓮花，葉俱佳，是重要的切花花卉，是瓶插，做花束和花籃的好材料，可盆栽作室內觀賞。
繁殖，馬蹄蓮以分球繁殖為主。花後植株進八休眠期後，剝下塊莖四周的小球，另行栽植。培養1年，翌年便可開花。也可播種繁殖，種子成熟後即可盆播，發芽溫度20°C左右。
栽培管理
馬蹄蓮適宜8月下旬至9月上旬栽植，地栽時用作切花生產，將健壯根莖3個一組栽於肥沃田中，元旦左右即能開花供應市場。盆栽大球2～3個，小球1～2個，盆土可用園土加有機肥。
- 光照溫度，栽後置半陰處，出芽後置陽光下，待霜降移入溫室，室溫保持10度以上。
- 施肥，每半月追施液肥1次。開花前宜施以磷肥為主的肥料，以控制莖葉生長，促進花芽分化，保證花的質量。施肥時切勿使肥水流入葉柄內，以免以起腐爛。
- 澆水，生長期間要經常保持盆土溼潤，經常向葉面，地面灑水，以增加空氣溼度。盆栽應移至通風，半陰處，免積雨水，以保乾燥，促其休眠。葉子全部枯黃後可取出球根，晾乾後儲藏於通風陰涼處。
- 病蟲害防治，馬蹄蓮主要病害是軟腐病，危害葉柄，葉和塊莖。防治方法有拔除病株，用200倍的福爾馬林對栽植穴進行消毒，儘量避免連作，及時排澇，空氣流通，發病時噴灑波爾多液。史害主要是紅蜘蛛，可用三硫磷3000倍液防治。
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