每次老媽做這道早餐，賴床就立馬好了！！因為這道早餐今早一定要吃的！起晚了就沒有了，被搶光了哦！
今天準備了一道清爽搭配的早餐——牛奶雞蛋厚蛋燒。
材料易得，做法簡單，營養豐富，搭配隨性。
不來一盤這樣元氣滿滿顏值滿分的早餐，豈不辜負這大好時光？
食材
蝦仁40g / 洋蔥1/3個 / 蘆筍6-8根
牛奶50ml / 雞蛋4個
鹽 / 黑胡椒粉
步驟
1、雞蛋打入碗中，加入牛奶、少許鹽、黑胡椒粉，攪拌均勻。（牛奶加不加入都可以，但加了牛奶的蛋餅更加鬆軟，賦有奶香）
2、洋蔥切細圈，蘆筍只取頭部洗淨去皮備用，蝦仁用牙籤挑去泥腸後洗淨備用。
3、鍋中燒水，入蘆筍焯水1分鐘後撈出備用。
4、鍋中燒少許油，倒入洋蔥、蝦仁，翻炒至蝦仁變色、洋蔥變軟後入蘆筍，一起翻炒片刻。
5、將蘆筍和蝦仁在鍋底鋪好，倒入雞蛋牛奶液，晃動鍋子使蛋液均勻鋪滿鍋底，調小火，蓋上鍋蓋，直到蛋液表面全部凝固即可出鍋。（倒蛋液前，蘆筍和蝦仁擺好，不要彼此重疊，大約3—4分鐘左右，蛋液表面便能凝固）
厚蛋燒裡面的蔬菜可以換成甜椒、青瓜等其他自己喜歡的剩餘蔬菜，再配上一份水果沙拉和一杯牛奶，搭配著吃很是小清新，小朋友尤其更愛吃了，我愛吃所以我也是小朋友。
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