（視頻：長沙市各大餐飲門店迎來往日活力。星辰全媒體記者 張奇濤 李林 攝製）
星辰在線3月25日訊(星辰全媒體記者 李林 張奇濤)隨著疫情形勢逐漸放緩，長沙市餐飲業迎來複工復產的春天，那麼餐飲門店復工情況如何?如何在保障食品安全的前提下，吸引更多市民前來消費呢?3月25日，長沙市市場監督管理局聯合長沙市消費者委員會，開展“長沙美食之旅——我在‘食’字路口等你來”消費體驗活動，80餘名美食體驗者走進易裕和、冰火樓、火宮殿、海底撈等餐飲店，品味美食，感受春天在舌尖上跳躍的滋味。
（易裕和竹塘店，前來嗦粉的市民絡繹不絕，店內煙火氣十足。）
（冰火樓夢澤園店，忙碌的廚師們。）
一碗熱氣騰騰的米粉，是長沙人最愛的早餐。上午9點，在易裕和竹塘店，前來嗦粉的市民絡繹不絕，店內煙火氣十足。“不嗦一碗粉，那就不叫早餐!所以看到這個活動，我就立馬報名參加了。”市民陳女士表示，看著眼前熱鬧的場景，感覺熟悉的活力又回來了。
易裕和董事長易軍告訴星辰全媒體記者，隨著疫情好轉，店內客流量越來越多，目前已恢復至以往的三分之二左右，在做好基本防疫措施的前提下，顧客進店流程進一步簡化，且門店所有的菜品也已恢復供應。
中午12點，美食體驗者們來到冰火樓夢澤園店。乾煸春筍、香椿炒金錢蛋、青豆燉肉丸……光看名字，這些菜品便充滿了春天氣息的美食，入口時，更是忍不住驚歎，春天的滋味竟如此清爽可口。“這是一場與春天的約會!”市民方女士感慨道。
自3月15日全面復工以來，冰火樓對內嚴格執行各項防疫措施，所有餐具高溫二次消毒，保障食品安全，對外則日漸簡化程序，方便市民進店。同時，對於春季菜品的開發也未間斷，冰火樓副總經理陳彬相信，疫情過後，大家會更能感受春天的美好。
（美食體驗者們陸續來到火宮殿東塘店，享受長沙特色美食。）
（“網紅”火鍋店海底撈，人氣滿滿。圖片均由星辰全媒體記者 張奇濤 攝）
火宮殿是長沙市民再熟悉不過的餐飲店，下午3點半，美食體驗者們陸續走進火宮殿東塘店，臭豆腐、糖油粑粑、刮涼粉……當熟悉的長沙特色美食一碟碟端上餐桌時，沒人能拒絕眼前的誘惑。“天天宅在家裡，想念這些特色美食已經很久了，今天終於如願以償。”市民張先生說，受疫情影響，此前一直未敢外出就餐，近日得知此次消費體驗活動，立馬報名參加，“看到他們防護措施到位，我很放心”。
火宮殿相關負責人鄧敏介紹，早在3月1日，火宮殿長沙各門店便已恢復營業，為保障食品安全，店內消毒衛生工作比以往更加嚴格，目前東塘店內日均客流量在150人左右，且正逐步提升。此外，受疫情影響，該店調整了菜品，開發出一人餐等特色套餐，外賣業務也逐步加強，或將成為日後的重要業務板塊。
下午6點，美食體驗者們來到最後一站海底撈凱德廣場店。這家“網紅”火鍋店，已經有不少市民正在排隊叫號。該店總經理賈金金告訴星辰全媒體記者，店內按照50%客座率的標準，引導市民有序入座，間隔就餐，目前客流量已經恢復到60%左右。值得一提的是，為提倡無接觸配送，店內投入了不少智能機器人，這些自帶萌感的機器人承擔起送菜的工作，有序又安全。
長沙市市場監督管理局副局長宋小軍表示，此次活動是長沙市餐飲業復工復產系列主題宣傳活動之一，旨在讓市民親自走進各大餐飲門店的後廚，見證食品製作的全流程和食品安全的嚴格監管，提振消費信心，釋放消費潛力，營造安全放心消費環境，助力全市餐飲業復工復產。
連日來，長沙市市場監督管理局嚴格落實最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，牢牢守住食品安全底線，對全市各餐飲單位定時、定人、分區域進行安全監管，同時聯合長沙市文明辦等，發佈“新文明餐桌”倡議書，提倡“公筷公勺”、推行“分餐制”、堅持“光盤行動”，並通過“四不兩直”的形式不定期抽查，確保各餐飲單位落實食品安全主體責任，守護消費者舌尖上的安全。
目前，長沙市餐飲門店復工率已達80%左右。長沙市市場監督管理局相關負責人表示，市民朋友們在做好防護，按照餐飲門店要求做好消毒措施的前提下，可放心消費。
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