冰晶夏末
你好，好高兴可以回应你的提问！生蚝鲜美，营养价值丰富，含矿物元素锌特别高，还含维生素B族维生素ADE，牛磺酸，谷胱甘酸，铜锰磷钙镁铝氧化铁等有机物质。能平肝潜阳，镇惊安神，软坚散结，收敛固涩等功效。除脾胃虚寒，腹泻，皮肤病，其他一般人都可食用。俗语说是男人加油站女人美容院！是上好食材[爱慕][爱慕][舔屏][舔屏][加油][加油]至于芝士烤生蚝怎样做我就在头条同大家分享一下！附上操作方法[玫瑰][玫瑰][玫瑰]
1.市场买生蚝十只把壳拨开取出蚝肉清洗干净，蚝壳清洗干净备用。
2.马苏里拉咸芝士丝1两。
3.盐2克，糖2克，料酒5克，胡椒粉小许。
4.首先将生蚝肉用盐糖胡椒粉料酒一起捞匀腌制5分钟。
5.烤箱预热至面🔥火180度底🔥火160度，生蚝肉重新放回蚝壳内洒上芝士丝，将生蚝放入烤箱烤大约20分钟，芝士变焦黄生蚝基本熟透，可以上台食用。芝士烤生蚝制作完成[爱慕][爱慕][舔屏][舔屏][玫瑰][玫瑰][给力][给力]
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FU特
芝士烤生蚝的做法：（芝士浓郁，柠檬果香，非常美味）
原料：
生蚝6只(进口，各大，烤时出水少)，金针菇100克，香菇50克，洋葱10克，柠檬1／4个。
调料：
盐3克，味精2克，黑胡椒粉0．5克，色拉油20克，花雕酒10克，芝士碎60克左右。
制法：
1、生蚝洗净表面泥沙，开壳取肉，用手轻轻搓洗生蚝肉，中净里面的泥沙。
2．锅入色拉油，放入洋葱大火炒香，放入金针菇、香菇小火煸炒后，加入花雕酒。盐、味精、黑胡椒翻炒均匀备用。
3、将炒香的菇类均匀垫在生蚝壳内，再放上生蚝肉，一起入烤箱烤。烤箱上火调至280度(不用底火)，烤5分钟至嫩黄，烤好后，生蚝取出，每只生蚝上面均匀撒上9—10克芝士碎，再入烤箱上火(280度)烤40秒，烤至金黄，并使芝士融化，装盘，取柠檬，挤汁淋在芝士上即可。
制作关键：
生蚝不能烤得太老。否则嚼不动。同时，烤芝士时火不能太猛，否则会烤焦。生蚝在烤制时会出水，可以用纱布蘸吸出部分汁水。
味型：
芝士口味，带柠檬果香。
注意：
生蚝在烤时出水很多，我采用控出部分汁水的方法。建议放一些芝士粉，使芝士起泡，成菜更好看。如果带壳烤的话，像上面的方法烤5分钟就可以了。如果不带壳烤，可用上火280度烤2分钟即可。
美食经验和做法分享
主料 1人份
生蚝7个
辅料
盐适量、黑胡椒粉少许、蒜2头、料酒3勺、青椒少许、玉米油1勺
芝士烤生蚝步骤1
把生蚝开壳 清理出来 。 然后把生蚝肉放在小碗里面 用黑胡椒 料酒 盐 蒜 腌制5分钟待用。 时间到直接把生蚝肉 放在生蚝壳上 放在烤炉上烤
步骤2
腌制时间到直接把生蚝肉 放在清理好的生蚝壳上 放在烤炉上烤
步骤3
开最大火 烤制10分钟左右 把蒜泥浇到生蚝上面 再烤5分钟即可享用
步骤4
第一次做生蚝 也是第一次放网上 哪里做的不好 请大家点出来 以后我会做的更好
芝士烤生蚝成品图
烹饪技巧
做生蚝最难的就是那个蒜泥 蒜泥做不好 生蚝一点都不好吃 如果蒜泥做不来 还是建议去外面买搞好的蒜泥
