雄蜂蛹都可以怎么吃呢?

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你好,我是家常菜教程小周,很高兴回答你的问题。

雄蜂蛹是雄蜂幼虫未羽化的虫体,在所有昆虫食品中都堪称佼佼者。完全算得上是真正的纯天然美味食品,不管是清蒸、油炸还是爆炒都可做出各种各样的美食。

下面我们就来说说雄蜂蛹的几种常见做法:

一、油炸蜂蛹

油炸蜂蛹是雄蜂蛹最普遍的吃法,在制作时先要将雄蜂蛹洗干净并沥干水分,然后大火将锅烧热并加入适量油,等油烧至八成热时调成小火将雄蜂蛹炸成金黄色打捞起来,最后倒掉锅中的又将炸好的雄蜂蛹回锅加盐调味即可。

二、椒盐蜂蛹

椒盐蜂蛹的做法和油炸蜂蛹差不多,制作时先用开水将雄蜂蛹焯熟后捞出并沥干水分,然后大火将锅烧热并加入适量油,等油烧至八成热时快速把雄蜂蛹的表皮炸脆即可出锅,出锅后再均匀撒上椒盐即可食用,注意炸的时候一定不要炸过头,否则影响雄蜂蛹的口感。

三、香辣蜂蛹

香辣蜂蛹也是雄蜂蛹常见的吃法,特别适合爱吃辣的人群食用,在制作时先要将雄蜂蛹清洗干净并用开水焯一下,然后热锅放油先将大蒜、生姜等煸炒一下,等炒出香味后倒入沥干水分的雄蜂蛹,接着放入切好的干辣椒大火爆炒,等雄蜂蛹炒熟后即可加盐调味出锅。

四、蜂蛹蒸蛋

蜂蛹蒸蛋也是雄蜂蛹常见的吃法,在做法上和平时大家做芙蓉蛋基本差不多,具体制作时先将鸡蛋打散并加入适量的盐,然后将雄蜂蛹洗干净后加到鸡蛋中,最后加入适量的水搅拌均匀后便可放到蒸锅中,等蜂蛹蒸熟再根据自己的口味添加葱、香油等调味即可食用。

五、清蒸蜂蛹

清蒸蜂蛹是雄蜂蛹最营养的吃法,这种吃法最大限度的保留了雄蜂蛹的营养物质,具体制作时先要将雄蜂蛹用温水清洗干净,然后将雄蜂蛹装在碗中并撒上少许食盐,接着将雄蜂蛹放在蒸锅中大火蒸熟,最后再根据自己的口味加花椒粉、味精等调味品拌匀即可食用。

雄蜂蛹虽然美味,但要注意并不是所有人都能吃的,特别是过敏体质者食用雄蜂蛹极易导致过敏反应!!希望我的回答对你有所帮助。





家常菜教程小周


我是平凡家常菜,很高兴来回答你的问题.

野生蜂蛹含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和微量元素等.接下来给您介绍蜂蛹的五种吃法.

一、蜂蛹蒸蛋

把鸡蛋打散后加入适量的盐,把洗净的蜂蛹放入鸡蛋中加入适量的清水继续搅匀.把蜂蛹放入蒸锅中蒸十分钟出锅后淋上香油撒上葱花即可食用.提示:蒸煮的时候要控制在十分钟以内,时间过长鸡蛋会蒸老影响口感.

二、香辣蜂蛹

制作时先要将雄蜂蛹用开水淖一下然后洗净待用.然后热锅放油放入大蒜、生姜下锅炒出香味,等炒出香味放入沥干水分的熊蜂蛹.接着放干辣椒大火爆炒炒熟后即可家盐调味出锅.提示:翻炒得过程中不可太用力,最好是轻轻的进行你.

三、椒盐蜂蛹

制作前先把蜂蛹下锅淖水沥干水分待用,大火烧锅烧热加入宽油.油温八成热快速将蜂蛹下锅将蜂蛹的表皮炸脆即可出锅.出锅后均匀的撒上椒盐即可使用.提示:控制好火候蜂蛹不宜炸老,影响口感.

四、清蒸蜂蛹

把蜂蛹用清水清洗干净装入碗内,在上面撒上适量的盐拌匀.然后把蜂蛹放到蒸锅上蒸熟后加上花椒粉、盐、味精搅拌均匀即可食用.提示:蒸煮的过程中一般总文火慢蒸,一般蒸二十分钟即可.

五、油炸蜂蛹

把蜂蛹洗净并沥干水分,用大火把锅烧开加入宽油.油温八层热放入蜂蛹小火炸至金黄色捞出.加盐调味即可食用.提示:一定要用小火慢炸.

友情提示:身体容易过敏的人不宜吃蜂蛹品,以免引起过敏了反映.







平凡家常菜


蜂蛹的吃法很多,有蜂蛹煎蛋 、姜葱炒蜂蛹、椒盐蜂蛹、煎荷包蛋蜂蛹、金沙蜂蛹生 菜包、蜂蛹四吃、油炸蜂蛹、香辣蜂蛹、蜂蛹上玉树、松籽炒蜂蛹、甘蓝椒盐蜂蛹盏 、蜂蛹花仁羹、咸酥蜂蛹、脆皮蜂蛹等。 油炸蜂蛹: 以胡蜂之蛹为主要原料(金环胡蜂蛹为最佳)。烹制时,先将蜂蛹从蜂巢中取出,捡 去杂质,用清水漂洗一遍,滤干,倒入油烧至七八成熟的油锅内,用文火把蜂蛹煎烽 至金黄色时,加入少许食盐,便装盘供食。这道菜,色泽金黄或淡黄,香气扑鼻,蛹 体外脆里嫩,味美可口,属高蛋白低脂肪美食。 清蒸蜂蛹: 以野生蜂蛹为主要原料,但以土蜂蛹、马蜂蛹和胡蜂蛹为佳。

烹制时,只需将蜂蛹漂 洗干净,加入少量食盐,装在碗内置于木甑内蒸熟,撒上少许花椒粉和适量味精拌匀 即可食用。这道菜,色泽淡黄,味鲜香可口,营养丰富,食后不会上火。 芋丝蜂蛹: 以野生蜂蛹为主要原料。先用炸芋头丝铺底,再铺上金黄色酥炸蜂蛹, 撒上少许青葱 和红辣椒,鲜酥入味,口感特别。 蜂蛹酱: 以野蜂蛹为主要原料。调制时,将蜂蛹挤捏取汁后,再把蜂蛹剁细,加上糊辣椒末、 野花椒粉和香蓼草等佐料与蜂蛹汁掺合,加食盐拌匀即供食用。蜂蛹酱味鲜而甜,民 间多用生食蔬菜时蘸食。

蜂蛹酥: 胡蜂的蜂蛹为原料,烹调时,先将水滤干。鸡蛋打入碗内,加些许面粉(不加面粉亦 可)和适量食盐调成蛋汁,再加入蜂蛹调拌均匀(蛋汁不宜太多,能裹湿蜂蛹即可) 。用汤匙将裹有蛋汁的蜂蛹逐只舀进食油烧至七八成熟的油锅,用文火煎熟,装盘后 加撒少许花椒粉即供食用。这道菜,色泽金黄油润,外酥内嫩,鲜香可口。 傣味蜂蛹: 云南昆虫席里的一道名吃,把精心挑选的野蜂蛹炸酥后加入木姜子、洋番茄汁、胡辣 椒、柠檬水、茶树、香根等调料凉拌,酸辣爽口。






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雄蜂蛹是对身体很好的营养滋补品,雄蜂蛹的吃法很多,水煮、炒菜、泡酒都可以,目前市面上还有很多雄蜂蛹制成营养保健食品,雄蜂蛹口服液、雄蜂蛹冻干片、雄蜂蛹软胶等,如果肠胃吸收不好,服用产品没效果的,我建议去吃老滇凰雄蜂蛹,我吃过,效果真的非常好,建议你去了解一下。


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日常可选新鲜的雄蜂蛹,每次10克炒吃或煮吃均可,或者取鲜雄蜂蛹100g,加50度以上白酒密封浸泡,一般10天左右即可,如果肠胃不好,或者有慢病的,建议吃冻干粉更好,只要破壁率高的,吸收会非常好,像老滇凰雄蜂蛹那种破壁率接近百分百的,我老公用,真的很棒。


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油炸,椒盐,味道都很美味


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