印尼叔叔沙嗲
第一次吃沙嗲已是好多年前，尋覓了多次，終於在華塑廠小區內的大榕樹下找到了他。記憶裡大榕樹下印尼叔叔忙碌的身影，他熟練的將早已醃製好的肉串在鍋爐上翻烤、熟透。然而這麼多年過去，沙嗲的口味依然不減，價格不增，而生意卻越來越好。
記得吃第一串的時候，真的被這種南洋風味驚豔到，肉質香嫩卻不焦灼，再蘸上他自制的醬料，飽滿、回味無窮，整個味蕾隨著醬汁的流動而綻放。一串，一串，根本停不下來。然後便成了他家的忠實粉絲，這麼多年，總是會帶新朋故友去品嚐他。除沙嗲外還能吃到彩色千層糕，淡淡的椰香，軟綿甜滑層層分明，清清爽爽，也不會太甜。
趁印尼叔叔有空和他攀談起來。原來他是印尼華僑。已在華塑廠賣了二十多年的沙嗲。此外他每天晚餐只做一桌菜，只招待一批客人，絕對不是商業“噱頭”，而是因為做菜所用的某些香料，產自印尼、較難獲取的緣故。在如今這個商業高度發達的時代，我卻寧願把它理解成為一種善良的藉口，偏安一隅，安安靜靜做他的小生意，只求吃飽穿暖，和氣一團。真好，美食就應該這麼簡簡單單。
環境：華塑廠小區內，很有親切感的小攤子。
綜合：好吃又不貴的沙嗲肉串，多年沒有漲價。
交通：17路、106路、108路、133路、153路、202路、308路、508路、K2路、K3路坐到斗門下。
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