在種植果樹的過程中，許多技術都是值得我們去學習，去實踐的，墨守成規帶來的收益有時並不理想。一直以來，環剝技術是果農所常用的，但是隨著技術的發展以及經驗的總結髮現，環割比環剝對果樹要更安全，這也是驗證了早在2019年中央一號所提出的“加快突破農業關鍵核心技術”，而現在又在環割技術上有所突破，採用了“雙環割”的技術能讓果樹花芽分化更好，產量更高，下面就一起來了解吧！
果樹環割和環剝的區別
果樹環割和環剝僅有一字之差，而有的果農朋友卻將其混淆，以為環割和環剝是一樣的操作，效果也是相同的。環割是指用環割器，一般為較鋒利的刀具在果樹的主幹或者是骨幹枝上割一圈，深度至韌皮部，而環剝是在果樹的主幹上剝去特定寬度的皮層。兩者操作看似相同，但其作用以及目的主要有以下三點區別。
1.對樹勢的影響不同。因為環剝會剝去較大面積的樹皮，而果樹的樹皮中有韌皮部，其作用為果樹各器官運輸養分，如果皮層大面積剝去的話，樹勢就會受損，甚至可能出現死樹的情況。而環割只割除一圈或多圈皮層，對樹勢的影響不是特別大。
2.控旺的能力不同。既然果樹環割或者環剝後對養分的運輸有一定的影響，那麼環剝這種對果樹養分運輸控制較大的，自然在解決果樹旺長的能力上要更勝一籌。因此，在面對旺長程度大的果樹是比較建議用環剝技術的。
3.針對的果樹不同。其實果樹環割也好，環剝也罷，都等於給果樹“做手術”，所以對於不同類型的果樹也應當選用不同的“手術”方式，那麼就有果農朋友會問：什麼樣的果樹適合環割呢？
什麼果樹適合環割
環割是一項對果樹有一定損傷的工作，因此在選擇環割對象時，要選肥水較為充足的、枝葉較為茂盛且葉片濃綠的果樹，不能有腐爛病之類的病害，通常樹齡在3年以上的果樹，想要促進花芽分化、只開花不結果、坐果率低下、一定程度的旺長都適合環割。但是幼樹不可環割，衰老樹、樹勢較弱的果樹切記更不可環割、環剝，否則會導致樹勢嚴重削弱，進而出現死亡的情況。
如何正確給果樹環割
相信很多果農朋友都有這樣的困惑，就是自家果園裡的果樹看樣子是可以進行環割操作的，但是又不知道在幾月份環割比較合適。其實環割並沒有特定月份進行時最佳的講法，主要還是根據果樹的生長階段來進行判斷，通常情況下，在果樹的生長旺期準備進行是比較好的。這裡以三種果樹舉例，來幫助果農朋友判斷，分別是蘋果樹、臍橙樹和荔枝樹。
蘋果樹建議在夏季進行環割，也就是5月中下旬到6月上旬這段時間，由於其還未進行花芽分化，環割工作進行後能提高分化的質量。
臍橙樹則建議在花謝之後的5~10天后進行，這樣更能起到環割的效果，如果所要環割的臍橙樹它自身的花量是比較少的，那麼建議可花謝後進行，不用等待。
荔枝樹比較特殊，一般建議在冬季進行環割，對保花保果能起到較好的幫助，但是因為在冬季環割較難癒合，如果有蟲害的話，有可能會對果樹造成影響，所以一定要做好環割後的管理工作。
確定好環割的時期後，再選擇一個較為晴朗的上午，即可來進行環割。注意所使用的環割器必須經過消毒處理，以免感染到果樹。選擇果樹的主幹或者是骨幹枝，骨幹枝不可過細，應在5~8釐米之間，然後用環割刀在其上面割一圈，從開始的切口到最後的切口應該對準，並且保證所割的一圈能夠完全切斷，達到木質部為最佳標準，不可過深或過淺，否則會影響到環割的效果。看到這裡，有果農朋友可能會提出疑問：果樹環割，在主幹或者是每個骨幹枝上只能環割一圈嗎？能否環割多圈呢？答案是可以的。
“雙環割”怎麼操作
接著上面來說，雙環割比單環割的優勢在於能提高單棵果樹的花芽量還有增加其短枝比例，特別適合一些蘋果樹品種，如元帥系，使用雙環割後對產量的提升也有一定的幫助。
那麼雙環割該怎麼來操作呢？其實可以簡單理解為在同一主幹或者是骨幹枝上環割兩圈，只不過這兩圈的距離有所講究，不可離得過近或是過遠，不然都會影響到雙環割的效果，比較標準的距離在4釐米之間，誤差不可超過1釐米（周敏．主幹環割對蘋果樹花芽分化及結果的效應．中國果樹科學，2005 (2)：19.）。並且也需要做好環割後的管理。
果樹環割後的管理
相較於環剝來說，環割後的管理工作簡單些，但也不能不做管理工作，不然環割效果沒顯現出來是一回事，對果樹造成巨大損傷就不好了，因此在果樹環割之後注意要做到以下三點管理。
第一，檢查環割口。由於環割口是暴露在空氣中，較為脆弱，所以要及時檢查環割口是否有蟲害的侵襲，如果出息少量害蟲，建議直接用工具人工摘除並在環割口上用毛筆塗上較淡濃度的殺菌劑。
第二，促進環割口癒合。環割的目的達到之後，就要考慮環割口的癒合問題了，可以進行觀察，如果環割口能正常自行癒合的則無需噴施藥劑，不然可以對其噴施70%甲基硫菌靈可溼性粉劑800~1000倍液在環割口上，以促進癒合。
第三，樹冠及時補充養分。當果樹在環割之後，根系活力有所限制，但是可以通過葉面施肥的方式來給樹冠部分補充養分，可以用50mL的蕓薹素內脂進行均勻噴施，也可以用常用的磷酸二氫鉀按一定比例兌水施用，但是要注意的是，採用雙環割的果樹，不能施用氮肥。
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