大學食堂的飯菜為什麼那麼便宜呢?

成長所以叫青春


我上大學的時候一頓飯只有4、5元甚至更低,而學校外面的美食城飯菜就比較貴了,所以一般在學校裡面想吃飯省錢的話就去學校食堂吃。

管理制度。公辦高校對學校食堂都有嚴格的管理規定,要求學校食堂的價位不能超過某個價位,這項制度就限制了學校食堂的價位。學生們的生活費中的很大一部分是花在吃喝上,學校這方面的規定也能夠讓大學生們以較低的價格吃到安全的飯菜,減輕大學生們的壓力。

盈利模式。大學裡面的人流量是很大的,人多也是他們的一大優勢,雖然飯菜便宜利潤很薄,但是因為吃飯的人流量大所以其實還是有一定利潤的。


競爭。大學食堂可能也會分為不同的商家窗口,這些都是有競爭的,如果哪家飯菜價格高的話學生們可能就會去其它窗口、食堂吃飯,所以為了吸引學生這些食堂也不敢把價錢定的太高。

補貼。公辦學校能夠得到政府的教育補貼,學校方面也會根據各個食堂的刷卡情況給予食堂方面一定的補貼,這也是學校食堂飯菜價格比較便宜的重要原因。




饕餮視聽


有國家財政補貼,越好的大學補貼越高。

我對大學食堂的飯菜有很深的感觸:我經歷過二本大學的食堂→211大學的食堂→清華北大食堂→高職大專食堂。

其中,清華北大的食堂,又好吃又便宜。並且食堂員工的素質都挺高,食堂的衛生環境也很標準。

因為,國家給他們重點大學的財政補貼,每年有200多億,而普通的二本大學只有寥寥幾個億。


(1)我在二本大學讀過書,食堂的飯菜清湯寡水。

在濟南二本大學讀書的時候,去食堂吃飯的次數比較少。大部分時間都是在學校門口的商販那兒買著吃,記得當時吃的最多的是:煎餅果子和炒餅。

因為食堂的飯做的太難吃了,據說是校長把餐廳包給了他的小舅子,只有早飯烙的餡兒餅還可以!

主要是學校沒有什麼財政補貼,即便是有補貼,但是學校把食堂外包了。

食堂的利潤是非常高的,並且承包商追求利潤,不會把飯菜做得很好,大部分學生圖方便,只會在食堂裡吃。

那個時候,大家拿食堂開玩笑說:飯菜湯水濺到身上,根本不需要洗衣服,因為飯菜湯裡面有油水。

記得考研的時候,學習很辛苦,想每天吃一點兒好的,但是,學校食堂沒有什麼可下飯的,所以只能去點麻辣鍋,在飯菜裡多加點兒辣椒油,相當於普通的油了。


(2)後來,去北京重點大學讀的研究生,食堂的飯菜特別好吃。

考上北京重點大學的研究生後,發現食堂太好吃了。

食堂的菜品比較多,價格也很便宜。我記得吃個早餐,只需1.5塊錢,就有兩根兒油條,一份兒鹹菜,一個雞蛋,一碗粥!中午和晚上要二兩個菜,兩個饅頭也不會超過6塊錢。(2012年)

後來,聽說是因為學校的財政補貼特別多,並且國家把給研究生的補貼,也發放到餐廳了。

如果不是本校的學生,也可以辦一張餐卡,但是在飯菜金額的基礎上乘以1.5收費,因為對外校的人沒有補貼。

食堂很人性化,分多種窗口:比如說清真餐廳、四川餐廳等…還很照顧普通貧困的學生,有專門的廉價菜品窗口,一道菜不到2塊錢。

我每天早上都會去吃早飯,讀完研究生時候,我都吃胖了。


(3)去清華北大蹭了幾頓飯,那食堂做的跟飯店似的。

在北京讀研究生的時候,學校離清華北大非常近。

有幾次,去那邊玩兒的時候,去他們食堂吃飯。剛開始以為走錯了地方,感覺進了一個飯店裡邊似的。

菜品樣品做的都非常好,不光好吃還要好看,造型都很好,關鍵是價格很便宜。

後來,我去那邊玩的時候,都去食堂吃飯,但是外來的人去食堂吃飯的多,清華北大就設立規定,沒有當地學校的飯卡不允許買飯。只能找學生幫忙刷卡了…


(4)現在在高職大專院校工作,也會經常是食堂。飯菜做的還可以,但是價格比較貴。

高職大專院校,獲得了財政補貼就更少了。但是食堂的飯菜做得還可以。

因為,學校把這些食堂窗口外包了。互相之間競爭比較厲害,所以,即便是沒有財政補貼,他們也會把飯菜做的很好吃,以此來吸引學生。

但是,就是食堂衛生環境有點差,飯菜的價格比較貴。我經常去吃一個叫“牛肉湯+餅”的窗口,每次都得早早的去,不然就得排隊,就是價格有點貴,一份15元。後來發現碟子上有洗淨的菜油,就再也不去吃了。


牽牛花牽牛郎



今天的晚飯,二兩東北米1元(作為一個東北人我只能說我家的飯做夾生了都比它好吃),一個土豆餅1元,素菜一份兒2元,牛肉一兩6塊,打了10塊的,因為和食堂阿姨關係比較好,所以打了12元的只收了我10塊?,一共14元,這在食堂應該算是土豪檔次的了…不吹不黑,正常10塊錢能吃的飽的不行,因為素菜一般1.5到2元,葷菜4到6元。只不過我平時健身,比較注意吃的東西,只吃牛肉雞肉,所以要貴一些。

我們學校是重慶稀男大學,不好意思,是西南大學,我們學校有八個食堂,其中又有不同的樓層,有的是學校自己的,有的是外包的,還有少數民族食堂,歡迎前來品嚐,可以找我來玩兒哈哈哈


今天閒來無事,看了一下評論,真是到處都是噴子啊😂😂😂

說我胖的我反駁一下哈,我高中230,大一210,現在這樣我挺滿意了…謝謝大家

說我醜的我就不反駁了,真沒覺得自己多好看,但是沒耽誤找對象,沒給國家添負擔…

至於說食堂貴的,我覺得可能是我沒說清楚,我們學校的食堂小面和擔擔麵5塊,簡單的一葷一素二兩飯6.5快,只不過我不喜歡吃…家裡雖然窮,但是一頓10塊還是花的起😂畢業之後也花的起…

謝謝大家


有一種帥叫做你媽覺得你帥


看到問題我是虎軀一震,大學比高中便宜?我就馬上找評論區兄弟我靠一看大家的大學飯堂還真是良心啊,講下我自己~我現在大一在廣州讀,我們學校學生一般就是3個飯堂,還有一個算餐廳類的就好像太貴了沒吃過,像我宿舍旁邊一個飯堂是我常駐點,應該是3個飯堂最物美價廉的了,我去早餐其實挺良心,各種包子豆漿都還可以,麵包是真貴!麵包一般比外面貴1塊!中晚餐不想說,飯是可以2毛一兩,一小碗青菜估計就幾條1塊半,本來按正常攝入量至少3盤,有肉的一律4塊以上,重點是一餐就一個青菜兩個肉就是10幾塊還感覺沒吃到什麼啊,像其他的快餐類的,一盤白花花的炒飯7塊,什麼各種xx飯都是10塊然而真是少的無敵,本來跟外面對比肯定好一點,但這裡題目是高中啊~沒有對比就沒有落差,我高中一餐吃了超過7塊錢,一起吃飯的兄弟肯定以為我撿到錢了,真是有時考試考好了,自己吃個78塊那是真爽。不過也有可能大家高中情況不同也是。。但這個問題真是觸到心裡,真是無比懷念以前


泰坦尼克之夢


我們高中食堂比大學便宜多了,而且種類很多,一共三個食堂,兩個外包的二層,還有一個學校自己辦的五層的一食堂。

那是個住宿軍事化管理的私立學校,前身是個貴族學校,所以吃的很好。我好多同學都是因為這個上的我們學校,基本外面有的食堂都有,五塊錢一肉兩素(除了純肉菜都算素),六塊兩肉一素,免費加飯,還有各種小吃(小吃賣的比較貴一點,但是還是比外面便宜很多)。尤其是一食堂每週一、三、五中午提供的牛肉、排骨、帶魚等做的很好,我買一份五塊錢的排骨不用買飯就能吃飽,而大學都把排骨做的糟蹋了,牛肉不是沒有牛肉味就是特別老。可惜我只吃了一年,之後一食堂就不讓學生去了,只讓老師去吃,可能是虧損太多了吧。

到了大學最便宜的套餐或清湯麵就是八塊,隨便吃個其他的就十塊以上了,而且很多都做得很一般,吃的我去年都厭食了。不過應該還是比外面便宜吧。


賈寶遇林黛玉



中午剛吃的菜 自選菜葷素全都12一斤 這一盤子也就1斤左右 今天菜買多了兩個女生吃不完 米飯8毛錢一份也夠兩個人吃的​​





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​每天都有二三十種菜 光水果涼菜也有十多種 雖然水果涼菜可能不太實惠 但是像糖醋里脊 烤鴨 雞腿這樣的12塊錢一斤真的很不錯了比單買便宜的多


一般情況下兩個女生也就吃那麼多算上飯一共也就8 9塊錢的樣子 不知道是不是大鍋菜但是關鍵是味道很好​!


再無歲月可回首丶


越好的大學國家補助越多吧,我在廣州一個一般都211,食堂還不錯,貫徹了大吃省的精神,有貴有便宜,5元能吃飽,要想吃好,就看你的錢包鼓不鼓了











當然還有很多,每個季節食堂都會出新品,我在的校區3個大食堂,還有小食堂3個,平常懶得去食堂可以去校外或者定外賣


粉腸常子


大學食堂免稅免門面房租,按理說是不以盈利為目的的。我上大學那時候快20年前了,那時候還有糧食關係,食堂確實便宜,充飯卡一般50一充,怕丟。充150元,頓頓食堂,差不多夠一個月伙食費了。當然吃也得控制點,頓頓小炒要高一些,但也比外面飯店便宜。那時候早餐2到3元,豆漿、粥這些兩毛,特別是茶蛋3毛5,外面5毛。包子、油條、餅什麼的1塊到1塊5,小鹹菜2毛。所以3塊錢,吃的比較豐盛,換成現在外面估計10塊下不來。中午晚上,米飯2毛一兩,男同學一般4兩或6兩。說實話食堂的米飯是難吃,不是家裡電飯鍋燜出來了,而是整盤整盤氣吹出來的,有點夾生黏糊。素菜1塊到2塊,葷菜3到5元。基本上一菜一飯夠了。大部分菜還可以半份。說實話,食堂的飯菜,口味一般,介於吃飽與吃好之間吧。但現在也懷念,下課排隊打飯,週末打完球,到食堂再喝瓶啤酒。曾經想過,如果人可以不吃飯,是不是省很多事。


浩然那


食堂飯菜便不便宜這個真的是因校而異

公辦大學的食堂確實便宜

但是私辦民辦的大學就另當別論了…一切的一切都是以撈學生的錢為目的…

打個比方

廈大的食堂兩葷兩素不超過8元而我們破民辦學院 兩葷兩素14元…還得問你確定嗎 兩葷兩素 真的是無話可說

而學校為了讓食堂的每個窗口賺的錢平均一點 只要有窗口好吃賺的多了 不出半個月肯定關門倒閉

我吃過不下5個的食堂窗口非常好吃……但都是不幸倒閉了🤷🏻‍♀️ 而公辦大學就是為了讓學生吃到更多更好吃更新穎的飯菜 這就是區別🚶🏻‍♂️🚶🏻‍♀️




廈門小萌妹


我在雲南的一家高校就讀,四年前畢業。雖然雲南是個經濟不發達的省份,但與校外的吃飯費用相比,吃食堂確實便宜。

那時我們學校有免費湯,免費的蛋湯或者菜湯,還有免費鹹菜。不要以為是免費的就沒什麼東西,實際上裡面是有蛋的,而且還不少。當時3塊5毛錢一份的冬瓜燉排骨,我當時覺得這排骨可真是多呀,在外面吃的話那一碗排骨,起碼得十塊!學校裡有賣滷豬頭肉的,3塊5一份,全是瘦肉,現在回想起來,真是回味無窮!中秋節的時候還會發後勤集團做的月餅,免費的!

食堂便宜,無非就是有國家補貼,不需要租金,食品可以大規模採購這幾個原因。大學生活還是很值得回味的,只是一去不復返了。


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