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怎樣包三角粽和四角粽?
您好,我很高興來回答你的問題,提起粽子就好像聞到一股淡淡的清香味,粽子大家都比較熟悉是端午節的食物,現在隨著生活的提高,想要吃粽子隨時都可以吃到,可以自己包或到商場裡購買都是可以的,粽子的品種也是很多的,有蜜棗粽、紅棗粽、豆沙粽、蛋黃粽、叉燒粽等甜甜的糯糯的太好吃了,粽子對於會包的人來說比較簡單,而對於不會包的人是難上加難。包粽子只要不漏米即可,包粽子熟練以後再要求好看。那我來說說包三角粽子的步驟吧。
主要食材有:粽葉1把,糯米3斤,放上自己喜歡的棗或紅豆、肉,蛋黃、花生米等
1.糯米提前浸泡1個晚上。棗洗淨備用。
2.把粽葉放鍋裡煮,多煮一會軟一些更好包。撈出後沖洗幾遍,再放清水裡浸泡備用。
3.拿上兩片葉子窩成漏斗的形狀。
4.放上糯米和大棗,把上面的葉子折過來。綁上線即可。
四角粽的包法:
1.前兩步跟三角粽是一樣的。
2.粽葉對摺,再對摺做成窩狀,放入餡料壓實,把粽葉向中心對摺,綁上線即可。
這兩種包法你學會了嗎?我的回答不知道是否能幫到你,謝謝大家抽出寶貴的時間與我分享。
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娃娃姐的五彩生活
一、三角粽
取2張洗過的乾淨粽葉,剪掉尾部的硬杆。
葉子正方相貼毛面相對,折成漏斗狀。
將餡料填滿後壓實,接著將多餘的粽子向自己的方向彎下去
順著三角的邊將所有的粽葉都摺好,包的過程中手一定不能松,用繩子在粽腰處紮緊打結
二、 南方四角粽
特色:
南方四角粽主要是以鹹味粽為最大的特色,餡料相當豐富可以是醃肉、蛋黃、乾貝、冬菇、綠豆、叉燒、海米、栗子等。
包法:
1、 取一片較大的粽子,對摺
2、 將雙層的下邊向上折,用手壓實
3、 將粽葉打開,填入糯米,儘量將糯米填成一個長條形狀
4、 將粽葉沒有米的部分折過來
5、 隨即用手將葉子的兩側捏下去,之後的粽葉尖端向一側摺疊
6、 用線繩將粽子捆綁結實即可
三、 北方四角粽
特點:
北方四角粽在北方地區非常流行,個頭不是很大,為斜四角形,多以小棗、豆沙做陷,也可以適當放一些果脯蜜餞等。當然也可以蒸完全的白粽,蒸後可以直接蘸食白糖。
包法:
1. 取兩篇粽葉,搭在一起疊壓
2. 將粽葉捲成一個圓錐狀
3. 在圓錐狀的筒中裝入糯米
4. 上部的粽葉向下折,直到完全蓋住糯米為止
5. 隨即用手將葉子的兩側捏下去,之後的粽葉尖端向一側摺疊
6. 用線繩將粽子捆綁結實即可
味道果蔬饅頭花饃坊wd
南方四角棕:
特色:
南方四角棕主要是以鹹味粽為最大的特色,餡料相當豐富可以是醃肉、蛋黃、乾貝、冬菇、綠豆、叉燒、海米、栗子等。
包法:
1、取一片較大的粽葉,對摺。
2、將雙層的下邊向上折,用手壓實。
3、將粽葉打開,填入糯米,儘量將糯米填成一個長條形狀。
4、將粽葉沒有米的部分折過來。
5、隨即用手將葉子的兩側捏下去,之後的粽葉尖端向一側摺疊。
6、用線繩將粽子捆綁結實即可。
北方四角棕
特點:
北方四角棕在北方地區非常流行,個頭不是很大,為斜四角形,多以小棗、豆沙做餡,也可以適當放一些果脯蜜餞等。當然也可以蒸完全的白粽,蒸後可以直接蘸食白糖。
包法:
1、取兩篇粽葉,搭在一起疊壓。
2、將粽葉捲成一個圓錐狀。
3、在圓錐狀的筒中裝入糯米。
4、上部的粽葉向下折,直到完全蓋住糯米為止。
5、隨即用手將葉子的兩側捏下去,之後的粽葉尖端向一側摺疊。
6、用線繩將粽子捆綁結實即可。
三角粽
特點:
三角粽的形狀比較好看而且特別,可以製作成甜、鹹兩種口味,蛋黃、叉燒、蜜棗都是不錯的餡料。
包法:
1、取一片寬大的粽葉,捲成一個圓錐狀。
2、在圓錐的筒中裝入糯米。
3、上部的粽葉向下折,直到完全蓋住開口為止。
4、順著三角的邊將所有的粽葉都摺好。
5、用線繩將粽子捆綁結實即可。
大愛小鬼
時間過得非常快,馬上又快過端午節了,我來說一下粽子的各種法,北方的粽子以三角粽為主,而南方的粽子作為四為主,
四角粽子包法
1.包粽子是需要準備適量的粽子葉和質量好的糯米,還可以準備適量的生抽與蜜棗,再準備一些五花肉,這樣可以包出不同味道的的粽子,再準備一些扎線
2.粽子葉泡好以後取出一片放在手心中間,然後把它的中間向下折成漏斗狀,這個漏斗要完整一點,也不能有縫隙,去適量的糯米放到漏斗中,然後放入自己準備好的餡料,蜜棗或者五花肉都可以,在蜜棗上面蓋上適量的糯米,這是糯米不需要放的太多,放好以後讓粽葉折過來用手抓緊,然後下面手握著上面的粽葉再把粽葉折出一個不會漏的角,然後用左手握住去準備好的扎線,把手中的粽子捆綁結實,這是一個漂亮的四角叫粽就包好了
三角粽子的包法如下
1.取兩片粽葉,使兩片葉尖向外重疊,平放在手中
2.雙手捏住粽葉兩端,同時向內交叉重疊,折成漏斗形,然後向內側的粽葉在漏斗,內旋旋轉一圈,再回到原來的位置,使漏斗變成圓錐形
3.在漏斗中先插入一根筷子,再填入適量的糯米,然後用筷子向下戳動幾下,將椎間的糯米壓實,不能留有空隙
4.接著將上端多餘的兩篇粽葉向前摺疊,遮住上面的糯米,再將中間的粽葉捏緊,然後向一側摺疊壓好
5.用繩子環繞粽子兩角數圈將粽子緊緊裹住,並在頂端紮緊打結,一個三角粽子就包好了
布兜日記
三角粽的包法:
準備好糯米,肉,蜜棗,粽葉。糯米前一晚要用醬油拌好
將桂竹的竹葉來包粽子或麻竹的竹葉洗乾淨晾乾備用
粽葉對摺呈三角狀
放好糯米之類的餡(根據個人喜歡放好拌好的餡)
然後蓋上兩邊壓緊(包緊些)
把剩餘的葉子塞好
把準備好的線拿來緊緊的裹起來就好了
四角粽的包法:
準備好糯米,肉,蜜棗,粽葉。糯米前一晚要用醬油拌好,幹粽葉浸泡刷洗乾淨,肉切好浸入醬油中。蜜棗粽的糯米不用加醬油
拿一片粽葉,中間向下對摺成漏斗狀(一半在上一半在下),不能有縫隙。
放入少量的糯米 放入兩顆蜜棗。
在上面覆蓋一層糯米,不要太滿,不然會比較難合起來
將粽葉蓋過內餡,按緊,如果粽葉太短,此時可另取一片小粽葉對摺,覆蓋在這片包餡的粽葉上
加了一片粽葉以後的。用下面一隻手按住加蓋的粽葉,握緊。
下面的手握緊上片粽葉,右手將上片粽葉向下折,折出一個不會漏的小角。用左手握住,右手去拿線。
左手一個手指扣住線的一端,右手開始繞線,每行繞3-4下,要繞緊一點,繞至2/3處打結換一頭繼續繞。
繞緊後打結~粽子最重要就是要包得緊實,手要用勁捏緊,扎繩也要紮緊。
霧都夜白鷺
做粽子所需材料:
糯米(江米):適量、粽葉:適量、內餡:根據自己口味選擇、棉繩:適量
糯米(江米)提前洗淨,泡1-2天,如果不急儘量多泡久一些,最好堅持半天換一次水。
粽葉浸泡一天使其變軟,市面上有兩種粽葉新鮮與陳粽葉。內餡提前處理好,泡水或者醃製。
已下是三角粽的包法解圖
興陽面藝
一、三角粽
取2張洗過的乾淨粽葉,剪掉尾部的硬杆。
葉子正方相貼毛面相對,折成漏斗狀。
將餡料填滿後壓實,接著將多餘的粽子向自己的方向彎下去
順著三角的邊將所有的粽葉都摺好,包的過程中手一定不能松,用繩子在粽腰處紮緊打結
二、 南方四角粽
特色:
南方四角粽主要是以鹹味粽為最大的特色,餡料相當豐富可以是醃肉、蛋黃、乾貝、冬菇、綠豆、叉燒、海米、栗子等。
包法:
1、 取一片較大的粽子,對摺
2、 將雙層的下邊向上折,用手壓實
3、 將粽葉打開,填入糯米,儘量將糯米填成一個長條形狀
4、 將粽葉沒有米的部分折過來
5、 隨即用手將葉子的兩側捏下去,之後的粽葉尖端向一側摺疊
6、 用線繩將粽子捆綁結實即可
三、 北方四角粽
特點:
北方四角粽在北方地區非常流行,個頭不是很大,為斜四角形,多以小棗、豆沙做陷,也可以適當放一些果脯蜜餞等。當然也可以蒸完全的白粽,蒸後可以直接蘸食白糖。
包法:
1. 取兩篇粽葉,搭在一起疊壓
2. 將粽葉捲成一個圓錐狀
3. 在圓錐狀的筒中裝入糯米
4. 上部的粽葉向下折,直到完全蓋住糯米為止
5. 隨即用手將葉子的兩側捏下去,之後的粽葉尖端向一側摺疊
6. 用線繩將粽子捆綁結實即可
皇1000
我是菜媽,我來說一下三角粽子和四角棕子的包法,地方不同包法也不相同。一、三角粽
取2張洗過的乾淨粽葉,剪掉尾部的硬杆。
葉子正方相貼毛面相對,折成漏斗狀。
將餡料填滿後壓實,接著將多餘的粽子向自己的方向彎下去
順著三角的邊將所有的粽葉都摺好,包的過程中手一定不能松,用繩子在粽腰處紮緊打結
二、 南方四角粽
特色:
南方四角粽主要是以鹹味粽為最大的特色,餡料相當豐富可以是醃肉、蛋黃、乾貝、冬菇、綠豆、叉燒、海米、栗子等。
包法:
1、 取一片較大的粽子,對摺
2、 將雙層的下邊向上折,用手壓實
3、 將粽葉打開,填入糯米,儘量將糯米填成一個長條形狀
4、 將粽葉沒有米的部分折過來
5、 隨即用手將葉子的兩側捏下去,之後的粽葉尖端向一側摺疊
6、 用線繩將粽子捆綁結實即可
三、 北方四角粽
特點:
北方四角粽在北方地區非常流行,個頭不是很大,為斜四角形,多以小棗、豆沙做陷,也可以適當放一些果脯蜜餞等。當然也可以蒸完全的白粽,蒸後可以直接蘸食白糖。
包法:
1. 取兩篇粽葉,搭在一起疊壓
2. 將粽葉捲成一個圓錐狀
3. 在圓錐狀的筒中裝入糯米
4. 上部的粽葉向下折,直到完全蓋住糯米為止
5. 隨即用手將葉子的兩側捏下去,之後的粽葉尖端向一側摺疊
6. 用線繩將粽子捆綁結實即可
菜媽廚房記
三角粽的形狀比較好看而且特別,可以製作成甜、鹹兩種口味,蛋黃、叉燒、蜜棗都是不錯的餡料。
包法:
1、取一片寬大的粽葉,捲成一個圓錐狀。
2、在圓錐的筒中裝入糯米。
3、上部的粽葉向下折,直到完全蓋住開口為止。
4、順著三角的邊將所有的粽葉都摺好。
5、用線繩將粽子捆綁結實即可。
四角粽在北方地區非常流行,個頭不是很大,為斜四角形,多以小棗、豆沙做餡,也可以適當放一些果脯蜜餞等。當然也可以蒸完全的白粽,蒸後可以直接蘸食白糖。
包法:
1、取兩篇粽葉,搭在一起疊壓。
2、將粽葉捲成一個圓錐狀。
3、在圓錐狀的筒中裝入糯米。
4、上部的粽葉向下折,直到完全蓋住糯米為止。
5、隨即用手將葉子的兩側捏下去,之後的粽葉尖端向一側摺疊。
6、用線繩將粽子捆綁結實即可。
詠味美食
三角粽
取2張洗過的乾淨粽葉,剪掉尾部的硬杆。
葉子正方相貼毛面相對,折成漏斗狀。
將餡料填滿後壓實,接著將多餘的粽子向自己的方向彎下去
順著三角的邊將所有的粽葉都摺好,包的過程中手一定不能松,用繩子在粽腰處紮緊打結
二、 南方四角粽
特色:
南方四角粽主要是以鹹味粽為最大的特色,餡料相當豐富可以是醃肉、蛋黃、乾貝、冬菇、綠豆、叉燒、海米、栗子等。
包法:
1、 取一片較大的粽子,對摺
2、 將雙層的下邊向上折,用手壓實
3、 將粽葉打開,填入糯米,儘量將糯米填成一個長條形狀
4、 將粽葉沒有米的部分折過來
5、 隨即用手將葉子的兩側捏下去,之後的粽葉尖端向一側摺疊
6、 用線繩將粽子捆綁結實即可
三、 北方四角粽