123夢凡
在火熱軍營待過的人都知道這樣一句俗話，“一個好食堂，頂得上半個指導員”。食堂的作用太大了。沒有什麼辛苦和委屈，是一頓好飯不能解決的。如果有，那就來兩頓。
在軍營待過將近二十年，印象深刻的飯菜無數。如果只限定為一道，無疑是困難的。我這裡把自己記憶深刻的菜品和就餐活動列舉出來，歡迎戰友批評指點。
最常見的一道菜：炒大白菜。
我在北方某軍校進修，天天吃這道菜。其實炒得還可以，但是架不住天天吃，以致於後來聞到味道就感到噁心。大白菜在北方非常普遍，價格便宜，炒大鍋菜不費太多精力，所以成為食堂最愛。當然，大白菜也有地域區別。北方是大白菜，南方是土豆絲。
最期盼的一道菜：吃雞腿。
每次吃雞腿都會引起大家興奮，剛一上桌就一掃而空。滷雞腿更受歡迎，居然百吃不厭。領導桌上一般會有多餘的雞腿。機靈者趁領導不注意，提前就劃拉幾個過來。老實人等到領導吃完走了，一把抓過來。
最難受的一道菜：豬肉燉粉條。
豬肉燉粉條本身是道好菜。但是我軍訓時，有一次在菜裡吃到一塊四四方方的肥豬肉。我嚼了幾下居然沒有嚼爛，吐出來一看，上面有個乳頭，搞得我差點嘔吐。我給同桌的全班同學看，他們都差點吐了。現在想起來，我們可以告食堂，居然用母豬肉招待我們。這道菜就是我在軍營裡最難忘的一道菜。
最可口的一種食品：煮麵條。
吃麵條本來是病號的專利。可能是源於對宿舍長期泡方便麵的反感，不知道從何時起，大家都漸漸喜歡吃麵條，藉著幫助病友打麵條的機會，趁機多撈一些麵條，還要搶著吃。一會兒，面桶就撈乾了。
最消極的就餐配合：幫廚。
幫廚是出公差裡比較不受待見的一種任務。食堂人手不夠用了，借一個班的人來幫忙幹活，這就是幫廚。幫廚一般要佔用節假日休息時間，幹活又比較麻煩，比如打掃衛生、x洗碗、搬運大米、剷煤、擇菜、包餃子或包子，容易引起反感。有的故意搞怪，做的包子或餃子大得驚人。
最主動的就餐活動：小值日打飯。
現在實行現代後勤，食堂社會化承包，有專門人員打菜，沒有這項活動了。以前不是。每逢開飯前10分鐘，各班都要派出2人提前去打飯，這些人就是小值日。小值日輪流擔任，責任重大，代表本班在就餐時的最高利益，必須依靠膀大腰圓或者眼尖手快衝在最前。打飯時，食堂裡一陣碗筷叮噹作響，甚至大呼小叫，場面分外壯觀。平時訓練很大，飯菜不夠就容易餓得慌。如果誰沒有搶到飯或者好菜，要被其他人埋怨，一整天日子都不好過。同時，軍隊注重榮譽，搶不到飯也被認為沒本事，要被鄙視。
最想念的就餐時刻：會餐。
逢年過節，迎來送往和離別時，單位都要組織會餐。那一天吃得最好，雞鴨魚肉，飲料一應俱全，想吃多少吃多少。早些時候還可以喝酒，吃飽喝足，齊聲吶喊，感覺就像衝鋒打仗一樣。
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