林妹子爱做菜
【王致和臭豆腐的气味，就是那类似变质的味道】
关于臭豆腐，一直的印象便是湖南长沙火宫殿那句闻名天下的“火宫殿臭豆腐还是好吃！”虽然当时还不知道臭豆腐是什么，但说到“好吃”我是懂的，便一直惦记上了。
十来岁时去北京旅游，发现有王致和瓶装臭豆腐出售，便像得了宝似的买了回家。到家后，才发现那瓶子不知什么时候已经漏了，豆腐水流了出来，那个气味，真是臭气冲天，放在阳台通风的地方也掩盖不了。再看看瓶里黑乎乎的一堆，于是连打开瓶子的勇气都没有了。
父亲说这样的臭，大概是变质了，直要我把它丢掉。
隔壁邻居却从阳台上闻香而至，讨了回家。隔几天还提了鱼虾过来道谢，说是好吃得连汁水都用来下饭了。
南北的饮食分歧实在让我好奇，那心头的烙印似乎又深了一点。后来，街头终也出现了臭豆腐小摊，一辆小车，一个油锅，未及行近，已是臭得惊人。远远的望去，黑灰的一小块一小块地码在盘里，有人光顾便夹到烤油锅上炸，一块块的翻滚着，依旧是黑乎乎的冒着热气。
人，来回地徘徊多次，始终被臭气熏得踌躇不前，依旧鼓不起勇气。
只不过想要尝一下，竟也是让人这般为难么？
木子罗食记
王致和臭豆腐是北京的地方臭豆腐，我晕，你怀疑坏了？在北京大街小巷几乎都有王致和的产品，这么大的规模能卖坏掉了的东西么？不过王致和的臭酱那确实是巨臭，我闻着像死老鼠一样臭，总之恶心之极，无法形容。也许只有这种程度的臭才能体现出我们中华美食的博大精深吧。。。。。。。哈哈，我是不怎么吃得惯王致和的臭豆腐，咸得要死，好似盐不要钱似的。如果哥们你想深入研究的话，愿你一路走好！
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