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做寿司卷要用什么食材
王通玄举报
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sammy2018-09-1910
【工具】：寿司帘 菜板（建议选购小一点够卷寿司的菜板，最好新买一个只做寿司用。
） 刀（小而锋利的最好，小心刀锋啊） 调味瓶（用来装调味剂 和 碎海苔） 保鲜膜 大一点能装米饭的器皿 【食材】：大米（正常米饭即可） 醋 白糖 蜂蜜 海苔（大片能卷寿司的 和小片切碎的） 鱿鱼丝 黄瓜 胡萝卜 火腿肠 以上为紫菜卷类的寿司食材也是基本食材，如果想要晋级请选购：三文鱼片 加吉鱼片 新鲜虾（或直接选购寿司虾） 金香鱼片 芥末 等等。
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再纯de牛奶也会过期2018-11-24
禾绿寿司的什锦饭团怎么做的?求食材和做法!
菜系: 日本料理工艺: 小吃口味: 家常难度: 初级烹调时间: 10分钟以内人数: 1人份。。 日本紫菜 1张 寿司饭 1碗 冷开水 1碗 。。 盐 3g 红豆 紫米 火腿丁 。。 玉米粒 适量 新鲜蟹籽 适量 新鲜鱼籽 适量 。
什锦饭团的做法。1 红豆、紫米、玉米粒分别用水煮熟，火腿丁用沸水烫一下，然后和新鲜蟹籽、新鲜鱼籽、寿司饭放在大碗中搅拌均匀。 2 把冷水和盐倒入饭碗中搅拌均匀成为盐水，双手沾满盐水并抓起米饭，利用双手手指与手掌间的弧度将米饭捏成三角形或椭圆形即完成。
。美食背后的故事传统日式饭团的捏制时拿捏的手必须沾满盐水，所以表面米饭就有著淡淡的味道，这也是日式饭团在口感方面，最令人百吃不厌之处。而饭团还可用模型压成圆形或心形等形状，馅料也可随意变化，可包入乳酪、腌萝卜等。
小贴士•饭的知识:寿司饭的质感和大米的品质息息相关。只有选用种在好水好土里的大米，做出来的寿司才有底气，经得起咀嚼。洗净大米，在冷水里浸泡30分钟后，用电饭煲煮熟。饭熟后，先把热气腾腾的饭倒在一个大盆里，再把“寿司醋”(日本一种专门做寿司的醋)浇在饭里，用又长又大的饭勺慢慢搅拌。
为了让每粒米都有机会接触空气，最好请电风扇帮忙。
爱上树的小松鼠
您好，我认为炸寿司卷用普通的面粉就可以，和我们吃的其它的油炸食品差不多。下面我来分享一下我自己的做法。[来看我][来看我][来看我]
1.做寿司卷
a.准备做寿司的用料，包括竹卷帘，海苔片，用寿司醋拌好的蒸米饭，番茄酱，沙拉酱，黄瓜条，鸡蛋饼，酸萝卜，火腿条，肉松等等。配料随意搭配，自己喜欢就好。
b.在料理台上铺上卷帘，再铺上一层保鲜膜，把海苔放上面，用勺子把蒸好的米饭均匀地铺在海苔上，压平整一些。
c.在米饭上淋上番茄酱，铺上黄瓜条，鸡蛋饼条，酸萝卜，火腿条，再撒上一层肉松，最后淋上沙拉酱，卷上，寿司卷就做好了
2.把做好的寿司卷切段，这时候也可以吃，想吃炸的，就做下一步。
3.碗中打入两个鸡蛋，加入一份面粉，两份淀粉，盐，花椒粉，搅成浓稠一点的面糊。
4.油温5成热的时候，夹起一块寿司段，放入面糊中浸一下，放入油锅炸，小火慢炸，炸制金黄捞出。
5.炸好的寿司卷晾凉就可以装盘开吃了。
虽然做法麻烦了一些，但是为了美食，也心甘情愿了！[捂脸][捂脸][捂脸]
