李性做事晨稳做人
你好，很高兴回答你的问题，希望我的回答能帮到你，谢谢
我个人比较拿手的是做卤肘子，朋友都说味道好，下面我来分享下我制作的步骤
猪肘 一只八角 4个桂皮 两小块香叶 2片草果 2个干辣椒 适量姜片 适量冰糖 适量盐 适量卤料包 1包红腐乳 1块生抽 5勺老抽 1勺白酒 适量
步骤 1
肘子先焯水，放姜片和料酒去腥
步骤 2
锅内放油，把香料爆香
步骤 3
香料爆香后加入水
步骤 4
把焯水后的肘子用凉水洗净，放入锅内，加入几片姜和卤料包。倒入少量白酒，加入盐和冰糖。
步骤 5
一块红腐乳捣碎，加入5勺生抽1勺老抽，倒入锅中，大火煮开，转中小火炖90分钟。
步骤 6
好了，大功告成了
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