昱福轩
其他茶我不多说，从绿茶角度我从茶农这个角度讲一下吧。
送人的，送重要领导的，最好选头采和明前小芽，显真心实意，也贵，也能彰显自己懂茶，尊重和重视领导。
送一般领导或好朋友，选明前茶都可以，绝对不掉档次。
送一般朋友或自己喝，对茶有一定品位和要求，选雨前最合适。
自己每天喝，也没有特别多的要求，只要茶好、健康，春尾也不错。
一般现在大家日常喝到的几百块钱的茶，基本上就是春尾或雨前芽叶。
如果你拿不准，可以找我帮你鉴定和选择。
壹心茶叶
对于茶也算略知一二，喝茶也有两三年的时间。每个人对于茶的理解不同，对于茶的标准也会不同。
其实，茶叶是按不同工艺、用不同等级的原料制作出来的，不同的茶叶有不同的口感，不同的口感适宜不同的人，按照自己的口感去选择自己喜欢的茶就可以了，但有一个前提是：不能对自身有坏处。正所谓：“茶无好坏，适口为宜。”
茶，本质上是一种饮品。
无论何种茶，总有分三六九等，好茶的基本要素必须具备以下五点：汤色清透、润口好、回甘好、气味醇正、香气持久。
茶的种类繁多，选茶四原则：色，香，味，形。
选茶的秘诀：嫩度、条索、色泽、整碎和净度。
茶的清苦之后是如此的唇齿留香，那样的香气总让人有流泪的冲动。茶就像人生，浮浮沉沉。选择适合自己的，勇敢的走下去。
夜YU霖LING
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主要从色、香、味、形四个方面鉴别，但是对于普通饮茶之人，购买茶叶时，一般只能观看干茶的外形和色泽，闻干香，使得判断茶叶的品质更加不易，大致如下。
1.嫩度：
嫩度是决定品质的基本因素，所谓“干看外形，湿看叶底”，就是指嫩度。一般嫩度好的茶叶，容易符合该茶类的外形要求(如龙井之“光、扁、平、直”)。此外，还可以从茶叶有无锋苗去鉴别。锋苗好，白毫显露，表示嫩度好，做工也好。除此，可从茸毛多少来判别嫩度，但是以多茸毛做判断依据，只适合于毛峰、蓝天信阳毛尖、银针等“茸毛类”茶。
2.条索：
条索是各类茶具有的一定外形规格，如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等等。一般长条形茶，看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重;圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实;扁形茶看平整光滑程度和是否符合规格。一般来说，条索紧、身骨重、圆(扁形茶除外)而挺直，说明原料嫩，做工好，品质优;如果外形松、扁(扁形茶除外)、碎，并有烟、焦味，说明原料老，做工差，品质劣。
3.色泽：
茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。但是无论是红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等茶类，好茶均要求色泽一致，光泽明亮，油润鲜活，如果色泽不一，深浅不同，暗而无光，说明原料老嫩不一，做工差，品质劣。
茶叶的色泽还和茶树的产地以及季节有很大关系。如高山绿茶，色泽绿而略带黄，鲜活明亮;低山茶或平地茶色泽深绿有光。制茶过程中，由于技术不当，也往往使色泽劣变。 购茶时，应根据具体购买的茶类来判断。
4.整碎：
整碎就是茶叶的外形和断碎程度，以匀整为好，断碎为次。 比较标准的茶叶审评，是将茶叶放在盘中(一般为木质)，使茶叶在旋转力的作用下，依形状大小、轻重、粗细、整碎形成有次序的分层。其中粗壮的在最上层，紧细重实的集中于中层，断碎细小的沉积在最下层。各茶类，都以中层茶多为好。上层一般是粗老叶子多，滋味较淡，水色较浅;下层碎茶多，冲泡后往往滋味过浓，汤色较深。
希望我的回答有帮助到你，祝你身体健康，天天开心。
云海华缘
1996 年，在勐库区域的原料供应商率先自主为省公司提供成品，销售端的茶商也可以指定需要哪个地区的茶叶。以勐库大叶种为原料压制而成的普洱茶为例，最明显的问题是苦涩度较高，为了解决这一问题，90 年代中期，根据茶商需求，很多茶厂引入闷黄工艺，在揉捻后会堆放一段时间再干燥，即前发酵。采用了闷黄工艺制成的普洱茶，新茶时期的优势显而易见，溶出稳定、入口回甜（非回甘），适口性更好，茶香更突出等等不一而论。与此相应，加入了闷黄工艺的普洱茶，由于醇化的基础已经被改变，没有了越陈越香的基础，即便后期仓储环境再好，也无法实现普洱茶最核心的价值。
也就是在这一时期，根据茶商需求，易武地区开始出现鲜叶萎凋工艺。从勐海到勐库，晒青毛茶出现了干燥之前的发酵工艺，通常以萎凋和闷黄两种工艺为主，统称前发酵。2004 年后，其他茶类的加工工艺，摇青、轻揉捻、长炒青、闷黄、渥红、烘干提香等，相继被不同的普洱茶厂家引入，甚至被奉为各自特定工艺机密。
二、新工艺形式与特点
第一种就是用所谓的低温杀青，杀青时温度大约60摄氏度左右，将茶在锅里慢慢翻炒，这应该不是炒是慢慢的加热，因为锅底用手摁上去都没事。这个加热过程用的时间比较长，40-50分钟，加热好了就起锅，捂成一个堆子，上面还要用编织袋捂紧保温，大约这个过程10-20分钟，然后再打开降温，又一个创新的工艺横空出世。
第二种和上面的工艺大同小异，不同之处就是重杀青，绿茶制作方式的重杀青工艺。杀好青以后，还是要捂茶。这个温度比较高也还是要捂的，捂的时间就比低温的短一些。这就是绿茶红茶同时上阵的节奏啊，真是太有才了。茶还是那片茶，但是味已不是那个味了。
首先来看所谓低温杀青，它其实就是一个前发酵的过程，只是用60来度加热，加速了茶叶发酵的速度，减低茶叶本身带有的那种苦涩味，尤其是涩味。大家都知道绝大部分茶友尤其是新茶友对于涩非常的敏感，同时对茶的香气要求也特别的高，对茶的甜度比较在意。这样所谓的杀青目的就是降低涩味，也就是低温杀青发酵降低涩味。
而重杀青的目的就是提香没别的，新茶香味会比较好，高温抑制多分氧化酶氧化，重提香；其次，捂那一下除了降低涩感提高甜度，还有一个目的，就是要去掉一部分茶的青味，让人喝起来比较顺口。相信各位都尝过红茶和半发酵茶，那些茶基不苦、不涩、香气比较高，普洱茶这是要向他们看齐的节奏吗？幸好这样做的人只是极少数，大多数人还是遵守传统工艺条件下，对不同的茶种、茶叶进行不同时间与不同温度的工艺来保证普洱茶的品质的。
三、新工艺会有的弊端
就我的观察与品鉴来给大家简单说一下，首先这样加工过的茶开汤冲一泡以后（洗茶那一泡除外如果加上洗茶呢那就是两次），它的叶底的颜色明显的比正常的新茶要偏黄，一眼看上去就是偏黄的，没有那种绿色，看上去没有活性比较死板。
其次，红梗红叶偏多，当然了有的茶红梗红叶稍微多一点，这个只是一个参考指标。茶香味就会带有一些比如说像绿茶、红茶或白茶之类的那种味在里边。新茶的青味比较弱，不是刚下树的那种带有田野的气息。冲泡五六泡后，用手揉捻叶片弹性不太好，较稀软。那这样的茶存放价值也比较低了。
精细陈茗
关键是看选茶的目的是什么？是自己经营茶店？是送人？是自己喝？
如果是自己经营茶店就要选择高低搭配一点，从价格上从口感上各式各样的都要有一点，适合自己本地市场的茶要居多一些，比如成都人喜欢花茶，其他茶的销量就小。
如果是送人就要看送的对象是懂茶的还是不懂茶的，是普通阶层的还是高阶层的，要针对不同的人选择价格合适的口感合适的茶。
如果是自己喝，那就要看自己有多爱茶。自己经济条件如何？自己朋友圈的情况如何，然后高低搭配。
美石美刻美景
喜欢的口味就好，并且自己存一些生普洱，陈化以后每年都滋味都有不同
说秦D虎子
一方茶养一方人，茶不在贵，在于合适。希望大家都能买到称心如意的茶叶
向珍老凌
看自己的口味吧，选择大品牌这样才不会被坑
AAA听风不是雨
解毒
袁冰
茶叶要喝火侯到茶叶，再好的茶不香喝起来没味了，我就是说说感觉是这样的，我喜欢喝茶，我喝的都十元一斤的，农村人喝不起好茶，
