丘岳
低级趣味，当年能吃，过去没有化学肥料，全是大粪浇的瓜果蔬菜，养大了多少人，不过，大粪要在粪缸里自然发酵之后，病毒和寄生虫都死了才能浇，不能直接拉出来就浇，下几次雨之后表面就干净了，我小时候还见过地里的蔬菜上面全是草纸的。哈哈哈
静安小克勒的粑粑
不能吃的！
咱们农民用粪水浇过的菜多脏啊，和那些用化肥浇灌的土地上种植出的蔬菜相比，咱们农民用粪水浇灌的土地是真的不能吃的，特别是对于专家之流，更是下不了口，所以用粪水浇过的菜就只能我们农民自己食用这美味了。看到这里大家应该知道我真正的态度了吧：用粪水浇过的菜为什么不能吃，无非是专家不愿意说出真话而已。
为什么有人会说浇过粪水的菜不能吃
所谓“无利不起早”，之所以会有粪水浇过的菜不能吃的说法，其实是部分人出于以下利益来传播的：
- 为了卖出化肥等物资
- 获得一定的人气
- 转移相关矛盾
先来说第一点。其实现在不少农民都认识到了化学肥料对农业农事生产带来的危害，如今化肥不但不是咱们农民增收的保证，反而会造成土壤结板、烧肥等现象，使得农产品品质和产量下降。于此咱们农民购买化肥的数量是越来越少，在这样的情况下为了提升化肥的销售量，部分人士就发表了粪水浇菜不适合人吃的言语。
第二点则是部分网络人士，为了能够增加自身所谓的粉丝数量，在网上求得一席之地就以我们农民为挡箭牌。这样既可以收获一大批粉丝，又不至于被有钱人所唾弃，可谓是一举双得。
第三点则是现在工业污染等现状越来越严重。咱们都知道这农村的污染状况肯定是比城市要轻的，但是城市里的污染不好解决。这时部分专家为了转移矛盾，同时让自己看起来有能力和知识，就发表言论说是因为农村才造成现在的污染，使得大家都把矛盾的目光转移到农村。在这样的情况下，发表粪水浇菜不能吃的言论就不奇怪了。
那么粪水浇菜到底有什么好处呢？您且往下看。
粪水浇菜的好处
我本身也是一位农民，家里种植有几分园子田，都是用的粪水浇地、几年下来经验告诉我粪水浇地有着如下好处。
节约成本
对于咱们农村农民来说，如果不是大面积、规模化种植粮食和蔬菜，最后肯定是赚不了几个钱的。于此咱们农民得想着法的节约种植成本，一包化肥八十块钱，一亩地需要一两百的化肥钱；而如果采用的是粪水或农家肥，这一两百就能够节约下来。咱们农民可以用这笔钱买日常生活必需品，或者给孩子买文具。
减少污染
土地肥害一直是农村农民种植的一大需要解决的问题，特别是常年轮作地块，更是会因为施用化肥发生各类土传型疾病。较轻者也有土壤结板和烧肥等情况发生，而如果改成施用农家肥则不会发生此情况，因为相对于化肥速效来说，农家肥对土壤肥力的增加是持续性的、缓慢的。
其它情况
农家肥和粪水脏不脏呢？肯定是脏的，但大家得知道咱们农民并不是说施用农家肥后就立即食用蔬菜。一般来说农家肥等都是当做基肥施用的，施用后还会浇水，也还会经历雨天，菜叶上脏的粪水早就被冲走了。再者，您吃菜前难道不洗吗？城市里的白菜上面还有一层蜡，而农村的白菜全是虫眼，由此可见一斑。
现在农村虽然也有不少人为了所谓的利益而采用不得当的管理方式，但绝大多数农民依旧遵循着以前的传统，不论如何，农村农民种植出的菜品，远比城市里那些化肥下的产物好得多。
爱茶者九号
用粪水浇过的菜当然能吃了，我国南方地区一直是用粪水浇菜，最后不是也都吃掉了吗？如果说用粪水浇过的菜不能吃的话？那么猪还吃人的粪便了，猪的肉也不能吃吗？为什么就没有人嫌弃呢？
记得我1976年到四川当兵时，连队里种的菜就是用粪水浇的，当时我们这些北方人也是对此产生了疑问，但是，当了解了具体情况后，这种疑虑就被打消了。因为在我们山东，很多蔬菜都是直接生吃的，比如大葱，大蒜，萝卜，韭菜，西红柿，黄瓜，还有人生吃茄子。这些蔬菜，如果卷在单饼或煎饼里吃，那可是一道美食。
但是，我们北方种蔬菜，人畜的粪便是在发酵以后施到地下的，不像南方用粪水直接泼在蔬菜上，所以对蔬菜的植株没有污染，地上部分是干净的。所以用清水洗洗就可以吃。而南方的蔬菜都是下锅做熟了才吃的，他们没有生吃的习惯。一开始我们不太清楚这一点，就把蒜苗洗洗生吃，结果被南方兵好一顿嗤笑。
粪水浇菜，蔬菜吸收的是粪水中的营养，不是里面的脏物。这就像猪呀狗啊等动物吃了人的粪便以后，通过吸收转化最终变成了肉一个道理。咱们老祖宗都吃了几千年了，实事证明是安全的，你放心吃好了。
十里八村众乡亲
我从小就在农村，蔬菜生長如果有人粪尿作肥料，那是求知不得的事！记得左安门外左侧，有红星肥料厂，那里是掏粪工人，到市内各个厕所，掏出的人粪尿，用粪车运到肥料厂，经过发酵后，再用到菜地和种粮的土地上！
一九六二年，我们部队在三年自然灾害中，吃粮、菜也遇到了困难！为此，我二一四团部分官兵，发扬“南泥湾”精神，在唐山古冶区佃家大寨，开始种植粮菜，我们这些当兵的背起掏粪桶，到林西市区掏大粪！当时老百姓看到此景，都伸出了大姆指称赞子弟兵！在国家困难时期，我们不增加老百姓负担，自力更生！那时，正因为我们在农村发扬“南泥湾”精神，使得部队里官兵生活，有了重大改善！
那个时代的人粪尿，不同于现在楼房卫生间管道，排泄到化粪池的粪水！那时人粪尿大部分都是人们排泄在平房厕所中，无有化学消毒剂和除味剂，因此，属于最好的农家肥！而今楼房排泄到化粪池的粪水，充满了各种化工消毒水、肥皂水和化妆遗弃物！这种粪水，如果用到菜地中，有大危害啊！楼房排泄出的人粪尿，如何净化？是当务急！这个问题解决了，我们老百姓吃的蔬菜，才能是天然的、无公害蔬菜！
朋友厚德
农村人种菜，应该是祖祖辈辈都用粪水浇菜的，能不能吃这个问题是白问了，能吃但是不是安全就没法说了，我今天想探讨的是这个粪水怎么用最科学可行，无污染原生态，让每个人吃上放心的蔬菜。
第一，粪水用法不同，效果也会有所不同。记得小时候生产队里种庄稼和蔬菜，也不是把家里猪粪、人粪尿直接推到地里喂到蔬菜上，而是把猪圈里定期垫上土，撒上草，让猪在里面踩踏，等猪圈满了，再把圈里粪土起出来，起圈那可不是轻活，都需要家里整壮男劳力才能胜任，然后堆在院墙外成长方体，堆到两三个月，队里按体积折合成工分，一般冬天或开春再安排人推到地里，摊匀，开春后犁地就翻到土里做底肥了，记得那时生产队里种庄稼也没有那么多的各种各样化肥，但那时候种出来的地瓜个头大、玉米香喷喷的，而不像现在用化肥种出来的玉米没有什么味道，这让我们明白一个道理，人粪尿不能直接用，最好是堆积沤肥，更科学实用。
第二，用哪些农家肥最安全有效，当然是自制肥料。我自己种菜也有20几年了，虽然不是那种大规模的只是自己家里的小菜园，还真的很少直接用粪水浇，特别是韭菜、菠菜、生菜，这些主要吃叶的菜更不能浇，不知为什么想想就有点恶心，再说了，如果不小心弄到叶子上面，这还怎么能入口吃呢。但是我老公偶尔会在种芸豆和黄瓜初期时划沟浇上一些，他说长果时不浇，能促进多结果，且口味正。但是我还是不提倡，于是会提前卖一些榨花生油残渣及豆腐房的豆腐渣，合上泥密封起来堆沤半年，这两样东西发酵好了，那真是最有营养价值又安全放心的好肥料，每年长出的黄瓜、大白菜朋友们都会抢着要呢。
自己种菜，为的就是吃的放心，因此提倡大家用自制有机肥，尽可能少用化肥及没堆沤的人粪尿肥，特别是今年新冠状肺炎疫情之下，先是从新冠肺炎患者的粪便标本中分离出新型冠状病毒后，后又在钟南山院士指导下从一例新型冠状病毒肺炎患者的尿液标本中分离到新型冠状病毒，这说明粪水中含有许多病菌，因此不建议用来直接浇菜。
山村梅花
大家好，我是思南申阿姨，我在农村生活了60多年，吃的菜我99都是农家肥——就是题主说的粪水种植的，我现在活的很好，特别是进10年来，没什么毛病，连感冒都不会有。
这是我家地里的萝卜，就是在开始种植的时候，把牛粪撒在地里，然后再翻一次地，等草根晒死了再把特别明显的杂草清理掉。就这样一块白地，直接随意洒萝卜种，然后就再没有施肥，任由它自然生长，结果长的特别的大，还不空心，这就是农家粪水的功劳。
这是我种的芹菜，也是粪水种植的，长势也很不错。
粪水，的确很脏，但是种植庄家、蔬菜的时候，不是泡着菜，而是蔬菜的营养。这就好比小孩子喝耐奶粉是差不多的道理。
粪水种植蔬菜的流程你要了解一下
在农村茅坑里的粪水，多半是猪的排泄物，也有牛、羊等其他家禽。茅坑没有化粪功能，而是存储作用，因为农家养的猪牛数量有限，它们的排泄也有限，但是庄家蔬菜需要的肥料量很大，这才有了农村的茅坑。它的功能就是存储家禽粪便。所以，农村粪水有浓稠之分。最表面有一层漂浮物，下面是清水物，最下边是沉淀物。通常我们在种庄家的时候，往往要用粪瓢在茅坑里搅拌，使得舀起来的粪水是愁的而不是清水状，并且这样的粪水营养更好。
育苗阶段：在蔬菜下种前，需要育苗，这个时候需要清水状的粪水，因为种子发芽，更多的是温度与水份中午，泥土松软即可。太农的粪水在地里发酵产生热度，会烧坏种子。这个阶段的粪水起到滋润土壤的作用。
比如我们今天刚刚做的蔬菜育苗，用的是清水而不是粪水，因为农村还有比粪水更有营养价值的生态肥料。
移栽阶段：蔬菜移栽到菜园子，先要挖窝，在窝里上底肥，然后栽幼苗即可。因为幼苗是在苗床萌芽的，就是我们常说的“温室花朵”，生命力、抵抗力都很脆弱，所以挖的窝要大，土要松，因此底肥往往要多一点，这时候就需要浓稠的粪水。而蔬菜苗也不是紧贴着粪，是有距离的，因为农家肥在地里要发酵，会产生热能，离幼苗太近会烧死幼苗。
追肥阶段：等幼苗成活，长大，土里的营养满足不了它的生长，之前的粪水已经被蔬菜吃光，后期要根据蔬菜的长势，逐步施肥，这个时候的施肥就可以挨着蔬菜。为了蔬菜能最大限度的吸收粪水营养。施肥后需要再用泥土掩盖住，一来粪水可以再发酵，而来不会风干，也不会招惹小鸟、害虫等，对蔬菜的长势有利。
收割阶段：到了收割之前的至少30天时间里，就不再施肥啦。你看看上图中的萝卜，叶子绿油油的，很干净，萝卜身子只有泥土，哪有不干净的东西呢？
再说了，蔬菜本身就是自然生长植物，之所以要浇粪水，是因为土壤长年累月的栽种，营养跟不上了，而粪水就是蔬菜生长过程中的营养。而成熟的蔬菜收割回家，在烧制菜品之前要清洗，条件好的还会消毒，我们农村条件有限，顶多就是在洗菜的时候放一勺食盐在水里，把蔬菜泡十来分钟，据说用盐水泡一会，一来可以消毒，而来是菜虫会自动掉出来，这样洗菜更干净。
总结：农村总粪水浇灌得蔬菜是可以吃的，中国那么多农村百姓都是吃着这样的蔬菜过来的，他们活的还不错，你就放心吧。
思南申阿姨
农村用粪水浇过的菜怎么不能吃了，过去实在穷到一定数了，别说粪水浇过的菜，就是粪也得吃。我记得小的时候奶奶给我讲过，过去农村特别特别穷的时候，连树皮和野菜都已经没得吃了，大家就把棉袄棉裤拆了吃里面的棉花，然后拉出来洗洗再吃。讲到这儿大家一定觉得特别恶心，说实话，我也不知道这是不是真事儿，但奶奶确实是这样跟我讲的。
过去农村种菜，也不用什么化肥农药，都是直接浇大粪，因为本来农村的旱厕满了之后，粪水也没地方倒，正好发酵一下倒到菜地里，既挖清了粪坑，又给蔬菜施了肥。别看这些粪便都是排泄物，对于蔬菜来说，这可是很好的有机肥，这用粪水浇的蔬菜吃起来不光没有粪味儿，而且还比施化肥的蔬菜要好吃的多。
过去的人没有这么多讲究，只要蔬菜能产量高长得多浇什么无所谓，吃起来都一样。可现在的人们不一样了，健康和卫生意识非常强，说到用粪水来浇蔬菜，他们就会有所担忧，粪便里面会有细菌，那么蔬菜浇了有细菌的渗水会不会也滋生细菌呢？就像这次新冠肺炎不是还有粪口传播这一说吗，谁也不会去直接抓粪池，难道不是因为粪浇到了蔬菜上，人们吃了蔬菜而被感染的吗？其实大家大可不必有这些担忧。
用粪水浇过的蔬菜，也不是说这边儿排泄那边儿浇，都是要经过发酵才能施用，如果就这么直接施会造成蔬菜烧根，到时候不光不能促进生长，反而把蔬菜都烧死了。其实我倒觉得自己家种的菜，吃起来怎么也比买的放心，现在市面上卖的蔬菜喷洒各种药剂，买回家放着10天都不带坏的，有的时候放着放着竟然还长出来一块，看着怪吓人的，不如自己家里去种点菜吃起来方便。
只不过大家也不需要担心，用粪水浇施的菜吃着不安全，现在想浇也浇不上了。住楼房的都使用抽水马桶，住农村的很多也都改了旱厕，为了环境卫生，没有随随便便就能抽出粪便的了，如果还是不放心的话，那买回菜去之后，放在水里多浸泡一阵子，那样就会好很多了。
一品小十六
谢谢回答了。粪水是一种优质的有机质农家肥。用粪水浇出来的菜不单是能吃。而且是非常好吃的。由于分水营养全面。微量元素丰富。用粪水浇灌的菜，如果是叶菜类。叶肉肥厚。叶色浓绿。叶绿素含量高。如果是根茎类，则根茎圆滑肥大。饱满汁多。相对营养含量较高。有经验的人买菜时可以分辨出来。在购买蔬菜时就要选择这样的蔬菜。
农业百晓生
农民用粪水浇菜，使蔬菜污染属于误传。市民大可不必担心。
农民种植的蔬菜主要分为叶菜类、瓜果类、根茎类和豆荚类。
瓜果类和豆夹类蔬菜食用部分不直接与土壤接触，根茎类蔬菜食用时多数去皮，所以人们担心的主要是叶菜类蔬菜。
大家可以想象一下，用脏兮的粪水浇灌叶菜，人们食用后是什么感受？
其实市民们对蔬菜施用农家肥存在着误解。
未腐熟的农家肥含有大量的病菌、虫卵和草籽，作物施用后能引起病虫草害。未腐熟的粪尿中含有大量尿酸，会伤害作物的根系。未腐熟的农家肥施入土壤，发酵过程中会产生大量热量，会烧伤作物的根系。未腐熟的农家肥中的营养物质不能被作物直接吸收，会影响作物的生长。
因为上述原因，农民都是将农家肥腐熟后施入土壤中。农民种植蔬菜时，基本没有施用未腐熟农家肥的情况。
农家肥在微生物的帮助下发酵分解。发酵过程中产生的热量能够杀死病菌和虫卵。腐熟的粪肥会变得和土壤一样干净。不会污染农作物。
腐熟的农家肥含有大量的营养元素，养分齐全。蔬菜施用后长势健壮，品质更佳。
目前，对蔬菜的主要污染不是农家肥，也不要将施用化肥想象得那样可怕。真正污染蔬菜的是农药的滥用。
盘锦阳哥
套用一句袁隆平老人家说的一句话：人类可以制造出来原子弹和氢弹，却到目前为止造不出来一粒真正的大米。这说明了农业实际上也不像大家认为的那样简单，只是农业包含的太过于广泛，而且入门门槛比较低，所以就造成了从事农业的人普遍素质不高这样的情况。实际上在农业生产上面，每一次技术上的重大突破，都会给人类的发展带来翻天覆地的变化，正因为大家都能吃饱穿暖，才可以有时间去追求诗和远方，还会有精力用来做科研，所以说农业是万业之本一点都不为过。
最近网上流传着这样一个言论：农民用水浇过的菜不能吃？刚开始听见这句话的时候，老张也没有太注意，因为身为一个农民，老张自然知道这是瞎扯蛋的话，不是为了博眼球，就是为了造谣，压根儿犯不着较真。但是，过了几天我家小孩从学校回来之后，老张打算给他做一个蒜苗炒腊肉。于是就到地里去挖几根蒜苗，孩子也就跟了过来。因为蒜苗是前天才浇了粪水的，因为大家都知道最近天气暖和了，如果不给蒜苗追肥的话，很快三秒就会叶尖发黄，不光会影响之后的抽蒜薹，也会拉低大蒜的产量。
不过到了地里之后，老张拿着小锄头打算挖蒜苗的时候，孩子就不干了，说是这蒜苗刚刚浇过粪水，不能吃。老张问原因，孩子说在学校里面老师说了，上边有寄生虫。当时听了这话，因为是小孩子嘛，所以老张就解释说这个不怕，咱们回去洗干净之后，多洗几次，这样就没事了，可是孩子就是不干。然后老张就告诉他，不管是什么寄生虫和细菌，只要放在锅里加热到100摄氏度都死了，让孩子放心，但是孩子就是不愿意。
回到家里面，老张心里面一直不得劲，不是气孩子，而是气现在的一些不懂农业的人，却在做着教书育人的事。中国自古几千年的农业历史，可以说超越了世界上其他所有任何国家，而化肥的广泛应用也就几十年，毕竟小的时候我们还是用的氨水做化肥。几千年来，我们老祖宗都是用农家肥养育了我们世世代代的人，但是到了21世纪的今天，居然用粪水浇过的菜不能吃成为了这个社会的认知。
而且我们的农业专家和教授，在从事农业实验田种植的时候，也都是要使用大量的农家肥为底肥，有时候一亩地就要使用上万斤农家肥做底肥，难道我们的农业专家和教授也错了吗？很显然我不这么认为，在老张看来只有肥沃的牛粪才能长出鲜艳的鲜花，没有粪水的滋润，还有绿色有机的蔬菜，你们说是不是？
