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果浦类的，梅子，紫苏木瓜等等！
凉拌黄瓜，木耳，折耳根等等！
果汁，柠檬汁，百香果汁等等！
玲哥寻百味
1 酸辣粉。在家可以自己做的，记得多加醋就好啦。也可以网上买回来自己煮了吃。
2 螺蛳粉，也可以自己煮。网上买回来自己煮了食用的。
3 泡菜，可以自己泡，泡萝卜，蒜头，卷心菜，豇豆啊什么的，都比较好吃。
4 番茄炒蛋
5 醋溜洋芋丝
6 醋溜白菜
7 弄凉拌吃，特别是凉拌嫩芒果或者酸木瓜。我觉得特别解馋。还味道不错。强烈安利给大家。
8 麻辣烫，点酸辣味的就行，也很好吃的。本人爱吃酸，每次都吃酸辣味的。
桃子味毓涵
1酸菜鱼,酸菜鱼属四川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而着称。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。酸菜鱼流行于90年代初，在大大小小的餐馆都有其一席之地，重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北，是重庆菜的开始先锋之一。酸菜鱼成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻；鱼片嫩黄爽滑。
2酸辣白菜,主要食材是白菜，主要烹饪工艺是炒。大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。
然后还有3酸辣粉,4凉拌海蜇头,5东北大拉皮,6酸汤面,各种各样，貌似零食酸辣的少一点
终极红烧鱼
我平时就很喜欢吃酸的菜品，比较开胃下饭，我喜欢做一些糖醋里脊、番茄龙利鱼、凉拌酸辣土豆丝等，都很好吃下饭，并且做起来也不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作一两次就可以熟练的掌握
下面我分享一下这几道菜的做法，希望对您有所帮助！
【糖醋里脊】
首先将里脊肉切成肉条，然后将切好的肉条放入碗中，倒上料酒和少许酱油，放入玉米淀粉和食盐以及胡椒粉，再打入两颗鸡蛋清，用手抓匀，腌制二十分钟
取一碗，碗中倒入番茄酱，倒上米醋和一点点酱油，放入食盐和白砂糖以及味精，再倒上一点点温水，将其搅合开备用
锅中倒入宽油，将油烧至六成热后，逐个的下入里脊肉条炸，将其炸至定型后捞出，然后再开大火将油烧至八成热左右，将肉条再次放入锅中复炸，将其炸至颜色金黄后捞出
锅中的油倒掉，然后倒上调好的汁，大火烧汁浓稠后，放入炸好的里脊肉条，撒上一些熟白芝麻，快速的翻炒均匀后关火盛出摆盘即可
【凉拌酸辣土豆丝】
葱切葱花，大蒜切成碎末，香菜切末，土豆削皮切成细丝
然后将切好的土豆丝放入盆中，倒上清水，浸泡一会，将土豆丝中的淀粉浸泡出来，这样土豆丝的口感更加的爽脆
锅中倒上水，将水烧开后，放入土豆丝，将土豆丝煮熟后捞出，放入冷水中浸凉，然后捞出沥干水分放入盘中，放上葱花和大蒜末以及香菜，倒上辣椒油和米醋以及麻油，倒上酱油和蚝油，放入食盐和胡椒粉以及味精和一小撮白砂糖，将其搅拌均匀即可
【番茄龙利鱼】
将龙利鱼解冻清洗干净后切成小块放入碗中，倒上料酒，放入少许食盐和胡椒粉，用手抓匀后腌制十分钟
番茄切块，大蒜切成碎末备用
锅中倒上水，将水烧开后，倒上一点料酒，然后放入腌制好的龙利鱼肉，将其焯煮至变色后捞出沥干水分备用
起锅烧油，将油烧热后，放入大蒜末炝锅煸炒出香味，炒出蒜香味后，放入番茄块，大火翻炒片刻，将西红柿块炒软，炒出汤汁后倒入温水，倒上番茄酱，放入食盐和白砂糖，大火烧开后，放入鱼肉，再煮两三分钟即可
好吃的番茄龙利鱼就做好了，大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
我系万能辉
酸的美食有太多了，推荐一个以水果为主要原料的美食！酸甜爽口又开胃的‘菠萝咕咾肉’。
菠萝咕咾肉，清新解腻，酸甜可口！因为其鲜亮的色泽，光看外貌就已经让人胃口大开了，再加上菠萝本身酸甜的口味，更是让很多人喜欢。看名字就知道这道菜的主要食材就是菠萝和肉，肉选用的是里脊肉，菠萝选用稍微熟一点的，这样才好吃。
但是一个是酸酸的水果，一个是肉，会碰撞出怎么样的火花呢？
1、里脊洗净切块放碗中，加料酒，盐，胡椒粉，蛋清，生粉搅拌均匀后腌一会。
2、菠萝，青椒，黄椒，红椒切成与里脊肉大小相当的块状。
3、取一小碗，加入生抽，醋，白糖，蕃茄酱，和小半碗水。大约比率是3勺蕃茄酱，2勺醋，2勺糖，半勺生抽，小半碗清水，半勺水淀粉调匀成料汁。
4、将腌好的里脊肉捞出放在普通面粉中，均匀地裹上一层面粉。再将里脊肉上的多余面粉筛掉。
5、小锅中油烧热，油温5成热时将肉块一个个加入，炸至金黄后捞出。
6、炒锅中直接将调好的料汁加入，煮滚后倒入菠萝，红椒，青椒和黄椒。
7、翻炒几下，菠萝的香气飘出时加入炸好的里脊肉。炒至汤汁粘稠，所有食材都均匀裹着一层芡汁就可以出锅了。
大胡子小二哥
酸的食物太多了：酸辣粉，糖醋排骨，醋溜土豆丝，酸菜鱼，糖醋鱼等。
今天给大家介绍：酸粥，酸菜馅水饺，糖醋鱼的做法。
论爱吃酸的食物，我的家乡排名也能排在前几位。
比如：腌的酸菜，就能做出很多种美食。
酸粥，听说过吗？那可是我们特别爱喝的美食，比起我们大家天天喝的酸奶的味道，有过之而无不及。虽然不含蛋白质，但同样含有乳酸菌。并且制作原理是一样的，都是经过发酵，产生乳酸菌。
酸粥用的原料有：小米面，玉米面，豆面，剩的粥。
把小米面，玉米面，豆面搅匀，用开水浇
开，随浇随搅，搅的没有干面，把剩粥倒在一起搅匀。进行发酵，一般发个六个小时左右。看见发的粥的表面起泡了，而且闻到了一股酸酸的味道就好了。
把发好的粥倒入锅里，勤搅动，烧开煮一会就好了，如果爱吃甜的，加入适量的白糖。
酸酸甜甜，回味悠长
酸菜馅水饺：吃酸菜馅水饺，一般都要加入五花肉，因为酸菜吸油。肥肉有了酸菜搭伙，吃着香而不腻。
把酸菜攥净水，剁碎，把五花肉也剁烂。
葱姜蒜剁碎，花椒面，味精，鸡精，蚝油，酱油。
把剁好的五花肉加入料酒，盐，酱油，凉水搅打上劲。依次加入葱姜蒜，花椒面，味精鸡精，蚝油，少许糖。起锅加入油烧热放入酸菜馅里，拌匀，酸菜馅就拌好了。
面粉加入凉水，盐，和成面团，醒半个小时。搓成长条，分成大小均匀的剂子，擀成面皮，把酸菜馅包入，捏成饺子。开水锅里煮五分钟就好了。
把蒜捣成蒜泥，加入少许香油，少许醋。吃饺子蘸上蒜汁，美味极了。
糖醋鱼：把鲤鱼打上花刀，用盐，料酒，葱姜蒜腌半个小时。拿一个小碗加入两勺醋，
两勺糖，少许淀粉，少许盐，做好糖醋汁。
起锅加入半锅油烧热到9成热。把腌好的鱼放到油锅里，炸熟，炸成两面金黄捞出，摆到鱼盘里，摆好造型。把小碗里的糖醋汁倒入锅里煮开，成粘稠状，浇入炸好的鱼上面，撒上香菜叶就OK了。
河北三姐
糖葫芦，山楂片，果丹皮，一些山楂做的菜肴等
糖醋类：糖醋肉，糖醋鱼等，不过要做的好吃这个要技术
凉拌类：比如猪耳朵等，都可以做成酸甜的
水果：橘子，葡萄，菠萝，山楂，杨梅，山竹，等等
莉莉美食记
酸的美食推荐
酸菜鱼，酸辣粉，酸菜，酸梅，酸梅汤，腌制的酸萝卜，紫菜汤加多点粗，凉拌瓜（酸脆可口），酸的百香果，酸的橙子🍊，酸的柠檬茶加点红茶一起泡，泡一杯带点干果酸甜的老白茶也是美美哒[爱慕]
白茶痴
酸奶蛋糕
物料准备：
1.鸡蛋2个；
2.酸奶一盒；
3.橙子一个；
4.面粉或玉米淀粉10克（没有可以不放）
制作步骤：
1.在碗里打入两个鸡蛋；
2.倒入一盒酸奶；
3.搅拌均匀；
4.放入10克玉米淀粉或白面粉；
5.搅拌均匀，成糊状（喜欢吃甜的可以放点糖或蜂蜜）；
6.把橙子去皮切块或自己喜欢的形状；
7.把切好的橙子放在碗里；
8.给碗盖上保鲜膜并扎孔；
9.放在蒸锅里大火蒸30分钟即可；
10.蒸好后可以在蒸锅里闷2分钟再取出。
爱做饭的笨笨
疫情期间宅在家，想吃酸的就自己做碗酸辣米线吧。做法：
1.白家米线一包（煮熟）
2.辣椒粉（根据自己吃辣的程度）
3.老抽（一小勺）
4.生抽（一小勺）
5.陈醋（根据自己吃酸的程度）
6.小米辣少许
7.火锅底料少许
8.蒜末
9.耗油少许
10.白糖（一小勺）
11.黑/白芝麻少许
12.小葱
13.香菜
14.花生
15.萝卜干
