雞蛋含有豐富的蛋白質和其他營養物質，不管是孩子大人老人都是非常健康的食物。除此之外，雞蛋還能減肥呢，因為雞蛋中含有溶質燃脂的物質，並且雞蛋的熱量很低，很多健身達人的營養餐中都少不了雞蛋。雞蛋雖然有很多做法，但是今天給大家推薦的這幾種搭配，對於減肥的朋友來說再友好不過了。減肥期不知道吃啥的趕緊試試吧！
1、金針菇炒雞蛋
食材：金針菇1把，雞蛋3個
做法：先把金針菇的根切掉，然後將金針菇撕成小條狀，然後洗淨，放在沸水中燙2分鐘，撈出後過涼水，撈出瀝乾水分備用；雞蛋打散，蛋液中加少許食鹽和五香粉攪拌均勻備用；切點蔥花和蒜末備用；起鍋燒油，油熱倒入蛋液慢慢煎雞蛋，直到蛋液凝固後炒碎炒熟，盛出備用；鍋中再放少許油，然後放蔥花和蒜末爆香，將金針菇倒入鍋中翻炒，加少許醬油翻炒均勻；然後將炒熟的雞蛋倒入一起炒均勻即可。金針菇又稱“減肥菇”，可見它的減肥功效哦。
2、絲瓜炒雞蛋
食材：絲瓜1根，雞蛋3個
做法：絲瓜去皮然後切成小塊備用；雞蛋打散放少許食鹽調味攪拌均勻備用；切點蔥花和蒜末備用；起鍋燒油，油熱倒入雞蛋液將雞蛋炒熟後，盛出備用；鍋中再放一點油，然後放蔥花爆香，再將切好的絲瓜放入鍋中翻炒，加少許食鹽調味翻炒均勻；然後將炒好的雞蛋倒入鍋中一起翻炒；調一碗水澱粉，碗中加入蒜末、雞精攪拌均勻，淋在鍋中翻炒幾下即可出鍋。絲瓜的熱量低營養高，對減肥的朋友很友好。
3、洋蔥炒雞蛋
食材：洋蔥1個，雞蛋3個
做法：洋蔥洗淨去皮後切成絲狀（很多朋友在切洋蔥的時候都容易辣出眼淚，在此教給大家一個小妙招，將洋蔥放在冰箱裡儲藏，從冰箱中拿出來的洋蔥在切的時候就不容易辣眼睛了）；雞蛋打散並加鹽攪拌均勻備用；起鍋燒油，油熱後先炒雞蛋，將雞蛋炒熟之後盛出備用；然後鍋中再加少許油，油熱炒洋蔥，將洋蔥炒軟後加少許食鹽翻炒均勻；將炒熟的雞蛋倒入鍋中一起翻炒均勻後就可以了。洋蔥既能促進腸胃蠕動改善便秘，而且熱量低，是減肥佳品。
4、蔬菜雞蛋餅
食材：菠菜1把、麵粉1碗、雞蛋3個、蔥適量
做法：菠菜洗淨後切碎，然後放入食鹽醃一下，直到菠菜出水後，將菠菜用清水再洗2遍，然後攥幹備用；雞蛋打散，然後將雞蛋液倒入麵粉中攪成麵糊；把攥乾的菠菜切碎，然後再切點蔥花備用；將切好的菠菜和蔥花倒入麵糊中；在麵糊中加少許食鹽、五香粉、雞精、蠔油、食用油攪拌均勻；準備一個平底鍋，鍋中用小刷子刷一點油，然後將麵糊倒在平底鍋中烙成餅；出鍋後切成小塊即可享用了。菠菜中含有大量的膳食纖維和微量元素，不僅可以促進新陳代謝，而且還有減肥的功效。這樣做出來的蔬菜餅營養豐富，味道鮮美，當早餐再好不過了。
5、木耳雞蛋羹
食材：泡發好的木耳，2個雞蛋
做法：木耳事先泡發好，然後再放入沸水中煮5分鐘，撈出後過涼瀝乾水分後切碎備用；雞蛋打散，然後加入溫水（2個雞蛋1碗水的比例，也可以根據自己的經驗判定倒水多少）；然後將切碎的木耳倒入雞蛋液中，加少許食鹽、油攪拌均勻；蒸鍋燒水，攪拌好的雞蛋液放在蒸屜上蒸10分鐘後關火，然後再燜5分鐘就可以了；出鍋後在雞蛋羹上淋一點生抽即可享用美味。木耳具有清腸的效果，對於經常便秘和飲食不規律導致的身體毒素堆積的朋友很友好。
其實不管什麼食物，只要搭配得當都會達到減肥的效果。今天教給大家的這5個雞蛋減肥的家常菜，裡面的食材也都是可以替換的，比如黃瓜炒雞蛋、韭菜炒雞蛋、香椿炒雞蛋；而雞蛋餅也可以做成胡蘿蔔雞蛋餅、西葫蘆雞蛋餅；雞蛋羹可以用秋葵、青椒等等。瘦子都是這麼吃出來的，不知道減肥期吃什麼怎麼吃的，關注我教你怎麼吃，讓你越吃越瘦，越吃越美。
閱讀更多 柏赫生活 的文章
