艾草當年生草本植物，春季與芥菜一樣遍地叢生，其葉清香翠綠，都是野生的，路邊，田邊，果園裡都有。艾葉摘心，洗乾淨放入鍋里加入適量的減煮熟！
做艾米果得用糯米，把糯米浸了，再用碾米機，碾成粉末，按一比一的比例，配上一般的大米粉，加入煮好的艾葉揉勻揉，得艾葉與糯米粉完全融合了，然後分成小團，裡面可以不包料，也可以包糖，包肉餡都可以，按自己的口味而定！
把做好的艾米果放入鍋裡蒸熟！
蒸熟後清香撲鼻，甘中帶苦，質柔有韌性，食而不膩。不僅風味獨特，且能溫肺暖脾，散寒除溼，有防病保健之功效。
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