不久前
大數據統計發佈了一份廚師收入排行榜
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第一名：戈登·拉姆齊
收入：3800萬美元（約2.6億人民幣）
穩居美國廚師收入榜單的第一名，他因主持《地獄廚神》而倍受關注。他目前一共擁有23家餐廳。
第二名：瑞秋·雷
收入：2500萬美元（約達1.7億人民幣）
瑞秋並未擁有餐廳，但她在各個美食頻道都有節目，並且發佈了20本私房菜譜，每一本都是暢銷書籍。
第三名：沃爾夫岡·帕克
收入：2000萬美元（約1.4億人民幣）
沃爾夫岡有著獨特的披薩製作工藝，他也因此聲名鵲起。他自創品牌的披薩以及濃湯在美國超市隨處可見。
第四名：保拉·迪恩
收入：1700萬美元（約1.2億人民幣）
保拉前幾年被診斷出患有糖尿病，但並未能影響到她“黃油女王”的稱號。如今她出版的減肥食譜、健康食譜在多國受到瘋搶。
第五名：馬里奧·巴塔利
收入：1300萬美元（約八千九百萬人民幣）
馬里奧目前正在主持一檔美國的美食節目，名聲大噪。他身上掛滿了代言：意大利麵，醬汁，不粘鍋等等，均是來者不拒。
第六名：艾倫·杜卡斯
收入：1200萬美元（約八千三百萬人民幣）
艾倫曾三次獲得米其林之星，在拉斯維加斯擁有一家頂級規模的餐廳，同時一家巴黎廚藝學校也以他的名字來命名。
第七名：託德·英格里希
收入：1100萬美元
這位明星廚師最近把生意做到了團購網站上，只需支付25,000美元的優惠價，就能有機會上他的私家廚藝課程，外加與英格里希和他的朋友們共進晚餐。他還發明瞭電轉烤肉架申請專利。
第八名：松久信幸
收入：1000萬美元
來自日本的松久信幸，目前與朋友共同擁有32家壽司店，而下半年正計劃在拉斯維加斯再次開設新店。
第九名：巴比·福雷
收入：1000萬美元
來自墨西哥，他擁有10家漢堡連鎖店，同時還有6家高級餐廳。目前正計劃向電視節目發展。
第十名：蓋·弗裡瑞
收入：800萬美元
蓋·弗裡瑞是新一代明星大廚的代表，主持的Diners Drive-Ins and Dives節目每天在有線電視網中會播出八次。
上面幾位大佬的收入我們高攀不起，放眼全球的廚師都只有羨慕的份兒。那麼，世界上的普通廚師收入怎麼樣呢？
法國
首先說說法國的廚師，法國作為美食大國，法餐大廚在世界聞名。在法國，廚師的地位很高，其收入自然也不低，平均的收入每月大約為23000元，如果是做到行政主廚層次還能根據餐廳收入來提高。
法餐一向是美食界的大佬，廚師工資高也是應該的，那麼和亞洲的國家相比呢？
韓國
對於韓國來說，韓國廚師也基本屬於高薪層次人群，韓國普遍的廚師每月能拿到12000元左右。
日本
日本廚師的工資也很可觀，普通廚師工資在20萬-25萬日元左右，摺合人命幣大約20000-30000元。
中國
中國，同樣身為美食大國，廚師數量也是極其龐大的，到目前為止，我國從業廚師總數達到數千萬。
目前來說，中國廚師在全國各地的收入水平，平均大約是4500~7000元每月，辛苦工作下來，每月的花銷還要養家餬口，就現在的物價來說，廚師一年到頭都很難存錢。
中國廚師需要被重視
相比於國外的廚師，大多數的中國廚師都保持著每天高強度、長時間的工作狀況，他們還要忍受悶熱的工作環境，吃較差的飯店夥食，住沒有空調的宿舍。
中國廚師，把時間和精力都放進廚房中，辛勤為食客創造美食，卻相比於其他國家低很多的工資，這多少都讓人覺得有些寒心。
這也難怪為什麼大部分廚師不願意幹這行，“起得比雞早，做得比牛多，做兩份的活，拿一份的錢。”吃力不討好，這就是中國廚師。
不僅如此，中國的廚師還忍受著世俗的偏見，大部分人認為，廚師，是學習不好、沒辦法才學的一門手藝，殊不知，現在也有不少大學生在學廚師、做廚師；還有人認為廚師根本不辛苦，不就是炒個菜嗎，哪有那麼矯情，殊不知廚師夏熱冬冷、日常各種刀傷火傷；還有不少人覺得做廚師是一件“丟人”的事，殊不知，自己吃的飯，正是“丟人”的廚師做的。
中國的廚師，需要被重視，但想要被重視，一方面需要對廚師行業的普及，一方面也需要廚師本身素質的提升。就像現在引人注目的廚藝競技節目《廚王爭霸》、美食紀錄片《舌尖上的中國》，讓劉一帆、樑子庚等大廚被人們所知曉，他們的收入也可以說是“分分鐘上百萬”。
我們回到文章開頭的排行榜，這些人要麼藉助媒體、要麼開了很多家餐廳、要麼有自己獨到的招牌手藝，讓自己名聲大噪，身價翻倍。外國的廚師可以擁有高收入、可以被全世界認識並尊敬，中國的廚師為什麼不可以？
其實，中國的廚師也可以有高收入，但新時代的廚師不僅要會做菜，更要學會全方面提升自己，主動創造機遇實現身價的提升，一起來討論新一代廚師從業之道與提升自我價值的話題吧。
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